人的一生中会尝到各种样式的美食，但是尝尽千般滋味，仍旧让你眷恋的那就是家的味道了啊。这段时间，天气也是变得越来越冷，那么来上一碗热气腾腾的鸡蛋汤就是很棒的享受啊，香气四溢，让人非常喜欢。
美味的鸡蛋汤
食材：鸡蛋、桃园建民西瓜酱、葱姜、西红柿、胡椒粉、盐
做法：1、先拿一个干净的碗，打入鸡蛋，加入一点点温水和盐，用筷子搅拌均匀，做成鸡蛋液；
2、再把西红柿冲洗干净，用热水稍微焯烫一下，去掉外皮，切成块；
3、接下来，把葱姜分别都处理干净，去掉杂质，切成葱花和姜丝；
4、然后热锅烧油，放入葱姜炒香，放入西红柿块，翻炒均匀，倒入适量的热水；
5、烧开之后，倒入适量的鸡蛋液，搅拌均匀，加入适量的胡椒粉和盐，最后撒些葱花；即可；
如果大家不知道每天该吃什么，欢迎关注我们，我们每天都会给大家分享美食。欢迎大家前来评论、点赞、收藏和转发哦！
嗨，我是沉渔De美食情书！
鸡蛋可以用来做很多好喝又快手的汤，紫菜虾皮鸡蛋汤，西红柿鸡蛋汤，黄瓜鸡蛋汤，鸡蛋豆腐汤，还有菠菜鸡蛋汤。
我个人非常喜欢菠菜蛋汤，温馨提示：菠菜洗干净后要记得焯水哦，因为菠菜里面含有草酸，它常常与其它食物中的钙相结合，成为草酸钙，而不易被人体所吸收，从而影响了人体对钙的吸收，所以要用开水焯可以去除大部分草酸。这样就可以放心的美美的享用了[呲牙]
煲汤都用什么调料？普通鸡粉味精盐吗？
很多人在煲汤时经常犯这样的错误，就是在煲汤时放入很多的调料。其实，喝汤喝的就是原汁原味，放入很多的调料只会破坏汤的鲜美度，而且造成浪费，费钱费力不讨好。
因此，懂得煲汤的人基本上不会使用料酒、生姜或葱等调料，即使要用也用得很少，而且要讲究放的时机。
一般来说，用肉类煲汤时，只需要提前焯一下水，焯水时放些生姜片或葱段去腥就完全可以了。把肉里的浮沫都煮出来以后，再用来煲汤就不会有腥味，等汤煲好以后，只用盐调味就已经很鲜美了。
这里有一点需要提醒大家，放盐一定要最后放，如果放得早了，会造成食材中的蛋白质凝固，营养成分不容易煮出来，汤的营养价值就降低了，而且煲出的汤不仅颜色比较暗，喝起来也寡淡无味。
有些朋友为了让汤味更鲜，可能还会放一些味精、鸡精等调料，建议大家不要这样做，因为这些东西都是人工合成的化学品，吃多了只会对身体有害。
另外，在煲汤时如果需要放一些有滋补作用的药材，就要根据药材的特点来判断加入的时间了，不好一概而论。
煲汤其实骨头噶精华已经足够了
猴头菇煲什么汤好？
猴头菇炖鸡
适用于消化不良、神经衰弱、胃及十二指肠溃疡病人食用，上好补品，具有助消化、补五脏作用。
猴头菇炖鸡
主料：猴头菇、鸡肉
辅料：姜、盐
1.鸡肉切块
2.猴头菇用温水泡2-3小时，浸泡水期间 ，挤出水分猴头菇，再反复加水泡几次。
3.鸡肉和姜下锅焯水，焯好捞出备用
4.把猴头菇、鸡肉块、姜片、盐、加水炖一个半小时
5.出锅完成
猴头菇可谓是一种大名鼎鼎的菌菇了，最为人熟知的作用就是养胃。
其实，猴头菇除了是养胃高手之外，它还有抗癌的作用，猴头菇所含的多糖类和多肽类物质是抗癌活性物质，能够促进抗体形成，抑制肿瘤细胞生长。
除此之外，猴头菇搭配不同食材来煲汤，对身体带来的益处也各有不同，下面我来分享几道猴头菇煲汤的食谱，大家可以根据自己的需要，选择最适合自己的汤品。
菌香肉片汤功效：补虚养气 强健骨骼
1、取50克猴头菇、30克香菇清洗干净，撕成小块。
2、将50克猪瘦肉洗净后切薄片。
3、把猴头菇、香菇和猪肉片一起下锅，加入适量清水煮20分钟，加入适量盐调味，再撒葱花即可。
猴头菇排骨汤功效：抗癌补气 补益脾胃
1、取100克鲜猴头菇洗净，浸泡去除苦味。3朵干香菇泡发后切片。
2、排骨洗净，入锅汆去血水后切段。
3、将猴头菇、香菇、排骨一起入锅，并加入适量清水，中火煮30分钟，加入盐、酱油调味即可。
黄芪猴头菇汤功效：滋阴补血 调养元气
1、将60克猴头菇洗净泡发，切厚片。
2、鸡胸肉事先煮熟后撕成肉丝，亦可使用其他部位的鸡肉。
3、将葱段、姜片、盐、料酒、黄芪、枸杞、猴头菇和鸡肉丝放入碗中，再加入适量清水。
4、盖上碗盖，隔水炖1小时即可。
以上就是三款猴头菇的汤品，猴头菇本身营养丰富，抗癌养胃，而且滋味也非常鲜美。如果能够经常食用猴头菇的话，对我们的身体健康来说是有很大益处的！
发表评论