今天要跟大家分享我的独家煲汤秘技，在半个小时内用2根鸡腿煲一锅鲜美香浓的汤，香气浓不油腻，做法也很简单，没什么技术含量，厨艺不佳的朋友们也能轻松搞定。
需要的食材：小鸡腿2个、姜一块、干香菇一把、鲜玉米一个、盐（香菇和玉米没有也可以用其他食材代替，后面我会讲到）
具体做法如下：
1、 将干香菇洗净去掉蒂，温水泡发，鸡腿剃掉骨头，擦干上面的水分
2、 鸡腿上剔下来的大骨头放到锅里，加冷水煮开，大火熬煮，撇去浮沫，继续熬
3、 熬骨头汤的时候，去煎鸡肉，将锅烧热，鸡皮朝下，小火煎，让鸡皮里的油渗出来
4、 不用翻面，等到鸡皮煎至金黄的时候就可以盛出来备用了
5、 将煎好的鸡腿肉切成小块放在盘子中备用。
6、 开中火，用煎出来的鸡油将香菇的香气炒出来，接着放入鸡肉块，放几片姜，加一勺料酒去腥。
7、最后一步，将鸡腿骨熬的汤、泡发香菇的水，玉米块倒进去，大火炖煮10分钟
这样煮出来的鸡肉肉质特别嫩，Q弹Q弹的，鸡皮油而不腻，吃起来很有嚼劲，汤也很浓郁，相煲了好几个小时的鸡汤，一点也不逊色。
玉米带点清甜味，让汤的味道更清爽，很适合空口喝，如果不加玉米的话，肉香会更加浓郁一些，在里面煮面条啊、下粉丝、下米线、吃火锅味道都很棒。
注意事项：
1、 如果没有新鲜的鸡腿，冷冻的完全可以，做之前放到冷水里浸泡一个小时左右，让它渗出血水，做的时候加姜片，煮出来一点腥味也没有。
2、 鲜香菇没有干香菇香味浓重，煮出来汤的颜色也不是很好看，如果家里没有干香菇或是不吃香菇，可以用白萝卜、胡萝卜、莲藕、笋干、茶树菇、竹荪、木耳、红枣等食材替代，味道都很好。
3、 煎鸡腿肉的时候，先将鸡腿铺到锅里，再开火慢慢煎出油，另外火候一定要把控好，用小火或者中小火，耐心一点。
4、 鸡腿如何利落的脱骨。
将鸡腿在案板上摆正 ，让它的骨头正对着你，从上面划一刀划到最底部，刀口要深，刀尖要碰到骨头
然后用手将肉往两边扒拉，直到露出骨头来，接着用刀尖将骨头和肉切开
剔骨用到的刀，越小越好使，在操作的过程中，大家不雅使蛮力，顺着肉的纹理剥开，切段，一会儿就搞定。
5、 说完了处理鸡腿，下面跟大家说说玉米如何轻松地切成小块。
首先用刀在玉米棒子上转一圈，不用费大力切透，然后轻松就能将它们从中间掰开，接着将掰开的玉米竖起来，一刀下去，切成两瓣，然后就能很轻松地将它们切成小块了。
北方鲜玉米冬春季节比较难买，如果在超市里看到了，可以多买一点备着，切块放在冰箱里储存，味道跟新鲜的没什么差别。
有什么汤是比较简单好做的，又可以治失眠补气血？
有很多，我着重推荐3个，可以根据自己情况选择！
1、黄芪红枣茶！两个常见的东西一起泡水喝，就是最好的“养气补血茶”！
中医认为，黄芪可补气，红枣可健脾养血，二者用于气血亏损。每天喝一杯，赶走气血虚弱引起的各种症状——常常头昏、头痛、心悸、脸色寡白、贫血、手脚冰凉、失眠多梦...尤其适合女性朋友！
做法：
黄芪15克、红枣4枚、水3小碗。（不宜过量）
1、红枣用温水泡发洗净后，去核，黄芪浸泡30分钟。
2、红枣、黄芪均放入杯中，冲入90度开水。
3、加盖泡10分钟即可，一杯可以泡2~3次。
怎么样，简单吧，黄芪和红枣这两味食材都是我们生活中最常见的，咱们热爱养生的朋友家里肯定都是常备的，就算家里没有，也是很容易买到。
注意事项：1、黄芪有生黄芪和炙黄芪两种，补气生血，选择炙黄芪，利尿消肿的话就选生黄芪；大枣泡水最好去核，若是肾虚，可以加一点枸杞。
2、黄芪红枣茶不宜过量服用。
3、红枣吃多了会胀气，因此湿热重、舌苔黄的人不宜食用。
4、感冒、发热和女性经期均不适用黄芪红枣茶。
5、黄芪最适合气虚脾湿型人群，这类人身体虚胖，肌肉松软，尤其是腹部肌肉松软。而身体十分干瘦结实的人则不宜用。
2、银耳莲子百合汤百合入药，始记载于《神农本草经》，它除了众所周知的润肺以外，还有很多大家所不知道的神奇效果，比如：美容养颜、助睡眠、补中益气等等，
现代药理学也表明，百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用，善用百合养生，对改善睡眠、提高睡眠质量有一定的作用。
《神农本草经》记载它：“百合，味甘，平。主邪气腹胀心痛；利大、小便；补中益气。生川谷。”
百合中能补中益气，对于气血不足的情况有改善的作用，像是神气不足，语言低沉，呼吸微弱，口干舌苦，食欲不振，经常烦躁不安，都可以用百合；
材料：银耳10g、莲子20g、鲜百合30g、水500ml、蜂蜜适量。（这个分量适合4~6人食用，可以根据人数适当调整分量）
做法：将银耳、鲜百合、莲子清洗干净后放水中浸泡，将处理好的银耳和莲子入锅，加入500毫升的清水煮约30分钟后将百合入锅，再煮10~15分钟，加入蜂蜜调味即可。
另外，如果觉得麻烦，也可直接用百合泡茶，代茶饮，也有不错的效果！
注意：药性偏凉，脾虚便溏，平时容易腹泻以及大便不成型的者注意避免大量使用，同时虚寒咳嗽的者也应注意禁忌使用。
3、桑葚水、桑葚粥每年的4-6月份是采桑葚的时期，所以此时正是利用桑葚补气血的好时机！
桑葚中所含的营养成分是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，并量具有多种药用调理功效。桑葚被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。
桑葚，又名桑果，早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。历代医家也极其推崇，在民间更是有“人间圣果”、“补血果”之称。
生活中有很多女生身体比较虚弱，气血不足；还有到了一定年纪，亏损了阴气，步入更年期的女性朋友们，桑葚都有很好的补虚作用。
《本草纲目》上面记载，桑葚能“安魂镇神，令人聪明”。
民间传统喜欢用桑葚治疗由肝、肾亏损引起的：头晕眼花、耳鸣目涩、神经衰弱、失眠健忘等症状，平时少眠多梦，早醒易惊的人多吃些桑葚，可起到安眠助睡的作用。
桑葚水方法：直接将桑葚洗净放入杯中，温水冲泡代茶饮。
桑葚粥：干桑椹30克(鲜桑椹用60克)，糯米60克，冰糖适量。
将桑椹洗净后与糯米同煮，熟后加冰糖。此粥可补肝养血，明目益智。
注意事项不能忘！1、桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。
2、桑葚孕妇不宜食用。
3、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。
希望对你有帮助，有其他健康问题可以关注我，我每天都会在个人账号上给大家分享简单实用的养生妙招！
前几年我有严重的失眠，晚上入睡极其困难，而且多梦易惊醒，导致白天呵欠连天，精神委靡不振。长期的休息不好，使我脸色晦暗发黄，体质越来越差。每到冬天，裹着厚厚的羽绒服，穿着厚袜子棉靴子，还天天手脚冰凉。
去看中医，说我气血两虚，药补不如食补，建议我多吃点补气血的东西。于是听从医生的建议，买了红枣、桂圆、苟杞，红豆、黑豆、薏米，还买了个养生壶，天天在办公室煮水喝。上午喝红枣桂圆苟杞水，下午喝红豆黑豆薏米汤。
喝了大半年，又一个冬天来了，我惊喜地发现，手脚不冰凉了。再也不用天天把自己裹得像个熊，穿着美美的大衣就能过冬了。而且失眠也改善了很多，气色也好了，以致同事们都问我，是不是用了什么神奇的化妆品。
这几年，我虽不再喝得那么频繁，但每隔两天总要喝一次。我感觉自己彻底走出了以前的“亚健康”状态，体质越来越好了。
朋友们，如果你有跟我相同的症状，也喝点试试吧！
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