夏天健康食谱?
夏天,多给家人做这6道家常菜,高营养低热量,越吃越健康
西红柿
【推荐食谱:西红柿炒鸡蛋】
1.准备食材
西红柿揭去外皮,切成薄片,取一个小碗打入4个鸡蛋,加入食盐1克,白醋几滴,用筷子搅匀打散,小葱两根切成葱花,青椒半个切成小片。
2.先炒一下鸡蛋
起锅添入少许食用油,倒入鸡蛋液,用勺子搅动,颠锅翻炒,把鸡蛋炒熟以后倒出控油。
3.开始烹饪
锅中再添入少许食用油,先倒入葱花爆香,再倒入西红柿和青椒,快速翻炒15秒,倒入炒好的鸡蛋,再翻炒几下。
4.进行调味
加入食盐3克,鸡粉1克,胡椒粉1克,上火快速翻炒几下,淋入少许清水,继续翻炒,再淋入少许芝麻油,简单翻炒均匀,即可食用。
莲藕
【推荐食谱:鱼香藕丁】
1.准备食材
洗净的莲藕一节,切成菱形块,放入水盆中,准备青椒一个,切成菱形片,红椒一小块同样切成菱形片,大葱一段切成葱花,大蒜几粒切成蒜末,再抓一小把红干椒,放入盆中备用。
2.提前准备个料汁
准备一个小盆,加入食盐1克,味精1克,胡椒粉0.5克,白糖10克,加入生抽10克,老抽1克,陈醋15克,再加入少许温开水,用勺子搅拌化开调料。
3.莲藕焯水
锅内烧水,再等待水烧开的时间,把藕丁和青红椒倒入漏勺中控干水分等水烧开后,倒入藕丁和青红椒片,焯水一分钟左右,即可倒出控水拔凉。
4.开始烹饪
炒锅烧热,添入半勺食用油,倒入葱蒜和红干椒爆香,再加入豆瓣酱5克。翻炒化开,炒出红油,倒入藕丁和青红椒继续翻炒几下,再倒入调好的鱼香汁,开大火快速翻炒30秒。
勾入少许水淀粉翻炒几下,起锅前再淋入少许芝麻油增香,简单翻匀以后即可关火,起锅装盘。
土豆
【推荐食谱:干锅土豆片】
1.准备食材
土豆一个切成3毫米厚的薄片,青椒一个切成小段,红椒几个去籽切成长条,蒜子几粒切成小段,大葱半根切成小粒,再抓入红干椒一小把,花椒一小撮,小米辣3个切小段备用。猪瘦肉一小块切成薄片,洋葱切成片,放入干锅中用来垫底。
2.土豆控水、过油炸
起锅添入少许食用油,把切好的土豆倒入漏勺中,用清水冲洗两遍控水,等油温五成热时,下入土豆片,炸至土豆外皮微黄酥脆时,倒出控油。
3.开始烹饪
锅中再添入少许底油,倒入肉片快速翻炒,炒至肉片发白时,倒入葱姜,花椒和红干椒,快速翻炒几下,炒出葱蒜的香味以后,加入豆瓣酱,豆豉,炒出里面的红油。
4.进行调味
再倒入土豆片和青红椒,翻炒片刻,加入白糖提鲜,鸡粉,孜然粉,再撒上少许的白芝麻,最后淋入少许明油,快速翻炒化开所有调料,就可以关火起锅装盘了。
冬瓜
【推荐食谱:清炒冬瓜】
1.准备食材
冬瓜半个,处理好之后,改刀切成长条,放入盆中备用,青椒一个切成长条,红椒半个同样切成长条,蒜子几粒切成蒜片,大葱半根切成葱花,一起放入小盆里面。
2.食材焯水
锅中添入适量的清水,开大火烧开,加入少许食盐和植物油,水开后下入冬瓜条,用勺子翻动几下,焯水一分钟左右,下入青红椒,焯烫10秒钟,捞出放入凉水中过凉,再捞出控水备用。
3.开始烹饪
重新起锅添入少许食用油,油热后放入葱蒜爆香,倒入冬瓜和青红椒,快速翻炒个15秒,加入一勺食盐,半勺白糖提鲜,再加入少许胡椒粉,继续翻炒均匀,化开所有的调料。
起锅前淋入少许葱油,再次翻炒几下,最后淋入芝麻香油增香,就可以关火起锅装盘了。
香菜
【推荐食谱:香菜拌洋葱】
1.准备食材
洋葱一个,切成细丝,放入水盆中,然后用手抓散,在清水中浸泡2分钟,红椒半片切成细丝,2分钟过后,把洋葱捞出,放入漏勺中控水,洗净的香菜一小把,切成小段放入盆中,蒜子3粒拍扁,切成蒜末备用。
2.开始调拌
取一个拌菜盆,倒入蒜末,加入食盐2克,味精1克,白糖1克提鲜,白醋10克,香油3克,准备小米椒两个切成细圈,然后用筷子搅拌均匀,倒入控水后的洋葱和红椒丝,用筷子搅拌,颠盆拌匀。
最后放入香菜段,再次拌匀,使调料和食材充分融合,装入盘中就可以上桌食用了。
茄子
【推荐食谱:茄子炒豆角】
1.准备食材
紫茄子一个,切成长条,放入盆中,加入少许白醋,加入少许玉米淀粉,再次拌匀,长豆角一小把,洗净后切成7厘米长的段,红椒半个切成长条,蒜子几粒拍扁切成蒜末,大葱一段切成葱花,放入小盆中。
2.食材过油炸
起锅倒入食用油,油温至五成热时,下入拌好的茄子,用勺子推动几下,使茄子受热均匀,炸一分钟左右,炸至茄子外皮微黄色时,即可捞出控油,再下入豆角和红椒,滑油15秒,倒出控油备用。
4.开始烹饪、调味
锅内留少许底油,倒入葱蒜爆香,加入蚝油3克,翻炒化开,添入半勺清水,加入生抽5克调味,鸡粉1克,胡椒粉1克,白糖1克,搅拌化开,再加入老抽几滴调色,勾入少许水淀粉。
下入茄子和豆角,快速翻炒10秒钟,裹匀汤汁即可关火起锅装盘。
炎热的酷暑,也要尽量避免吃一些油腻刺激性的食物,多吃点清淡的,规律的饮食才是健康生活的保障!
儿童健康食谱?
儿童生长发育迅速,代谢旺盛,因此各个阶段的营养食谱均不相同。
儿童营养食谱可分三个阶段,婴幼儿、学龄前、学龄期。
营养是维持生命与生长发育的物质基础。婴幼儿阶段,母乳是0~6月龄婴儿最理想的天然食品。母乳所含的营养物质齐全,各种营养素之间的比例合理,含有其他动物乳类不可替代的免疫活性物质。不能正常母乳喂养者,可视情况选择配方奶粉或动物乳。6~12月龄婴儿可以对泥糊状食物和较为细软的食物进行初步咀嚼。1~2岁幼儿建议蛋白质每日25克左右,其中优质蛋白(动物性蛋白质和豆类蛋白质)应占总蛋白的1/2。膳食餐次安排需合理,以4~5餐(奶类2~3餐,主食2餐)为宜。
3~6岁为学龄前阶段,和大人一同进餐,但以易消化为主,软饭、碎肉、碎菜、蛋、鱼肉、豆制品、水果等均适宜,可在三餐之外,加2次点心和1次水果。每天可喝2 杯奶类(150~200毫升/杯)。
7至12岁儿童为学龄童上小学阶段,儿童营养餐热量、营养素的摄入,相对较成人要高些,每天保证一杯奶,250~350 克蔬菜。绿叶蔬菜和非绿叶蔬菜各半,不少于200克的水果。并且蔬菜与水果不宜互相替代。该年龄段儿童的食谱已接近成人的食谱,但热量、营养素的摄入,相对较成人要高些,一般应一日三餐,下午、睡前可加一次点心,可一天共进食 4~5次,三餐主餐应是早餐吃得好、午餐吃得饱、晚餐一般。荤素搭配、粗细粮,干、湿交替,保证一定的奶量。少吃糖果、饮料,不吃零食、甜食及煎炸食品。
健康减肥食谱?
早餐:燕麦粥,鸡蛋,青菜。燕麦粥可以帮你降低胆固醇,鸡蛋含有丰富蛋白质,而青菜含有大量的维生素。午餐:豆腐脑+苹果餐。苹果会增加饱腹感,饭前吃能减少进食量,达到减肥目的。晚餐:晚餐:蔬菜以及水果,水果可以选择苹果和香蕉,蔬菜的话可以选择西兰花等。
健康午餐食谱?
1. 咖喱牛肉:土豆、牛肉、胡萝卜、辣椒、洋葱、咖喱块、牛奶、生抽酱油、精盐1。2. 虾仁沙拉配米饭、草虾、生菜、圣女果、青椒、煮鸡蛋、酸奶、草莓2。3. 鳗鱼配米饭、生菜、红椒、炒菠菜2。4. 炒红薯叶配杂粮饭、鸡肉丝炒杂蔬3。5. 荞麦面配黄瓜蛋炒火腿3。6. 面条配菠菜炒鸡肉丝。7. 米饭配炒青菜、口蘑炒牛肉。
以上午餐食谱都有不同的营养成分和口味,可以根据个人喜好和需求进行选择。例如,咖喱牛肉汤汁浓郁,适合冬季食用;虾仁沙拉清爽健康,适合夏季食用。总之,午餐应该搭配主食、蔬菜和蛋白质食物,营养均衡,有助于保持健康。
健康营养食谱?
一、早餐
1、白煮鸡蛋
鸡蛋四营养最全面的,非常适合做早餐的食谱,早餐不宜油腻,所以白煮鸡蛋最佳,而且煮鸡蛋的营养流失少,容易被人体吸收。
2、牛奶
奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸。各种配方奶粉更是针对不同人群生长发育特点和营养需求,调整了各种营养元素的含量,适合当早餐食用。搭配馒头或是面包食用,更容易增加饱腹感。
二、午餐
我们三餐的比例为3:4:3,可见午餐是占大比例的,午餐不一定要吃饱,但一定要吃好,对于午餐的选择,推荐荤素搭配,肉类含有丰富的蛋白质,而蔬菜中含有维生素和矿物质,搭配食用能补充人体所需。
三、零食
中餐和晚餐之间相隔时间比较久,一般来说很多人会选择下午茶或零食来解决这段时间产生的饥饿感,但是这些零食没有营养,不妨试试营养软糖,营养软糖是富含营养的软糖,能为人体提供相应的营养物质,像汤臣倍健的针叶樱桃维C软糖,为我们提供丰富的维生素C,适合这期间食用呢。
四、晚餐
晚餐不宜多吃,晚餐后需要3至4个小时来进行消化,否则未消化就入睡很容易引起肝脏的负担,这里建议几个适合当晚餐的食物。
1、小米粥
小米能缓解口臭,减少口中细菌的滋生,小米中营养含量丰富,其中色氨酸的含量为谷类首位,色氨酸有调节睡眠的作用,晚餐食用小米粥可以使人安然入睡。
2、蔬菜水果沙拉
蔬菜水果容易消化,富含维生素和矿物质,作为沙拉生吃能保留原本的营养不被烹调,并且含有的热量低,适合减肥的女性当晚餐食用。
以上只是列举的几个营养丰富的食物,还有不少食物都含有丰富的营养,不一一列举啦。在三餐饮食搭配均衡的同时,适当吃点健康有营养的零食是没有影响的哦。
健康饮食食谱?
1.早餐纯奶一袋、西红柿一个、粗粮面包50克、蒸南瓜50克。
2.午餐,荞麦米饭100克、瘦肉炒芹菜、冬瓜汤、清蒸鲤鱼、洋葱拌木耳。
3.晚餐杂粮馒头100克、西红柿炒鸡蛋、清调黄瓜、小米粥等。饮食以低脂、低糖、低盐饮食为主,避免暴饮暴食。忌辛辣、油炸、刺激性食物,忌烟酒、碳酸饮料。
健康的食谱有哪些?
1、食谱一:早餐,1碗黑米红豆粥、1个水煮鸡蛋、1小碟凉拌萝卜丝;
午餐:1小碗米饭、1分拌三丝(胡萝卜、海带、青笋)、1碗白萝卜炖羊肉、素炒青笋尖;
晚餐:1碗榨菜肉丝面。
2、食谱二:早餐,1个苹果、两片全麦面包、1杯豆浆;
午餐:1小碗米饭、1份枸杞烧鲫鱼、1碗生蔬菜蘸酱;
晚餐:1块玉米饼或1个小馒头、1分清炒芥蓝、1分肉沫蒸蛋。
最健康的饮食食谱?
藜麦鸡胸肉沙拉,青椒南瓜炒鸡片,萝卜西兰花炒鱼片,水煮生菜,水煮鸡蛋。燕麦粥。
白萝卜炖牛腩,玉米粥,清炒虾仁,清蒸鱼。紫菜蛋花汤。
清炒莴笋丝,
健康食谱营养搭配?
1.早餐纯奶一袋、西红柿一个、粗粮面包50克、蒸南瓜50克。
2.午餐,荞麦米饭100克、瘦肉炒芹菜、冬瓜汤、清蒸鲤鱼、洋葱拌木耳。
3.晚餐杂粮馒头100克、西红柿炒鸡蛋、清调黄瓜、小米粥等。饮食以低脂、低糖、低盐饮食为主,避免暴饮暴食。忌辛辣、油炸、刺激性食物,忌烟酒、碳酸饮料。
儿童营养健康食谱?
儿童生长发育迅速,代谢旺盛,因此各个阶段的营养食谱均不相同。
儿童营养食谱可分三个阶段,婴幼儿、学龄前、学龄期。
营养是维持生命与生长发育的物质基础。婴幼儿阶段,母乳是0~6月龄婴儿最理想的天然食品。母乳所含的营养物质齐全,各种营养素之间的比例合理,含有其他动物乳类不可替代的免疫活性物质。不能正常母乳喂养者,可视情况选择配方奶粉或动物乳。6~12月龄婴儿可以对泥糊状食物和较为细软的食物进行初步咀嚼。1~2岁幼儿建议蛋白质每日25克左右,其中优质蛋白(动物性蛋白质和豆类蛋白质)应占总蛋白的1/2。膳食餐次安排需合理,以4~5餐(奶类2~3餐,主食2餐)为宜。
3~6岁为学龄前阶段,和大人一同进餐,但以易消化为主,软饭、碎肉、碎菜、蛋、鱼肉、豆制品、水果等均适宜,可在三餐之外,加2次点心和1次水果。每天可喝2 杯奶类(150~200毫升/杯)。
7至12岁儿童为学龄童上小学阶段,儿童营养餐热量、营养素的摄入,相对较成人要高些,每天保证一杯奶,250~350 克蔬菜。绿叶蔬菜和非绿叶蔬菜各半,不少于200克的水果。并且蔬菜与水果不宜互相替代。该年龄段儿童的食谱已接近成人的食谱,但热量、营养素的摄入,相对较成人要高些,一般应一日三餐,下午、睡前可加一次点心,可一天共进食 4~5次,三餐主餐应是早餐吃得好、午餐吃得饱、晚餐一般。荤素搭配、粗细粮,干、湿交替,保证一定的奶量。少吃糖果、饮料,不吃零食、甜食及煎炸食品。
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