用料主料子姜1000克醋300毫升辅料红糖2块醋泡姜的做法1.子姜洗净，控干水分
2.准备一个密封的瓶子。我用的是罐头瓶子。
3.准备红糖。
4.姜切薄片。
5.将姜片码入密封罐，如果用的红糖粉就一层姜片一层红糖粉最后倒入醋，我用的红糖块，直接放到醋里，一会就融化了
烹饪技巧醋的选择可以是白醋，也可以说陈醋，这两种醋我都用过，各有各的味道。
做醋泡姜，我喜欢用嫩姜，做成像日料里常见的薄薄的姜片，平常佐餐，开胃都很好。泡好的醋姜没那么辣，脆爽，解腻，空口吃我都可以吃一碟。另外，醋姜还有很好的保健功效，补肝阳，促消化，降血脂，养肠胃，经常吃点，对身体也有很多好处。
醋泡仔姜
醋泡姜所需要的材料：新鲜的嫩仔姜，前面粉头多一点的更好，醋，细砂糖和盐
（1.醋需要全部没过所有的姜片，这个用量要看你腌制时选用的容器的大小，以及腌的姜的多少来决定。一般情况下，醋和糖的比例约为1：0.8，不过考虑到不同的醋酸度是不一样的，调好可以尝一下，如果觉得过酸，可以在里兑点凉白开。
2.醋可以是白色的米醋，如果像要做出粉色的泡姜，也可以用大红浙醋，下面图片里原色的那瓶我是用的白米醋，粉色的就是大红浙醋。另外，如果买不到大红浙醋又想做粉色泡姜，可以考虑在泡姜的同时放一两朵玫瑰茄，或放几颗红梅子）
醋泡姜做法：
1.嫩仔姜买回来掰成单个单个的，清洗干净晾干表面的水分后切薄片。这个薄片的定义是，你的刀功能把它切多薄就切多薄最好）
2.切好的姜片放进大盆中，加盐拌匀腌1小时左右。（盐的用量不用太介意，反正后面会洗掉，我一般500克嫩姜用一大匙盐，大概15克的样子）
3.等姜腌出水后，把水倒掉，用凉开水把姜片洗一次，然后捞出用手挤掉多余的水分。（注意是用凉开水洗啊，不能用生水，切记。还有挤干水分时，能挤多干挤多干）
4.把挤过水的姜片装进密封瓶里，加醋盖过全部姜片，按1：0.8的比例加入细砂糖，盖上盖子，摇匀，冰箱冷藏15天后开盖食用。（泡15天再吃味道更好，但我一般泡隔夜就开始吃了啊，隔夜的稍微有点姜辣味，但也好吃）
还是啰嗦一句，整个操作过程中，所有用到的材料工具都要保证足够的清洁度，不能沾油，也不能沾生水，否则容易变质，后续取食时也一样，这个要注意。
经常生病并且常年吃药是什么感受？
人体就像一台最精密仪器，经常运转需要保养维修。随着时间的关系，人体器管老化，人在年轻时侯很少生病，随着年零的增长，各种慢性病随之而来。比如糖尿病，高血压，及各种心血管疾病必须天天吃药。
对于慢性病人来说疾病的折磨加之天天服药及经济负担是一种特别痛苦的事情。为了生命的延续，必须天天吃药。有的病人就讲，一顿饭不吃可以，一顿药不吃不行。慢性病人是一种什么样心情呢？只要活着必须天天吃药，特别糖尿病患者，看着像个好人，但一顿药不能落下，含糖量高的食物不能吃，多吃蔬菜，少吃主食，每顿饭不能吃太饱，要少食多餐。医生经常提醒糖尿病患者要3口菜1口馍，旱餐1碗豆浆，2个鸡蛋，1份菜。午餐2两瘦肉3两大米加各种蔬菜。晚饭喝杯牛奶加2块馍片1个鸡蛋。总之每天食物都要订量含糖低的饮食。每顿饭前必须吃药，病情严重还要打胰岛素。你说慢性病人是什么心情吧？活的代价有多大，思想负担，经济负担及精神压力有多大。
所以，我们一定要注意身体健康，吃绿色环保饮食，心情愉悦少生气，每年进行健康查体，早发现早治疗，预防各种疾病的发生发展。
答：是药三分毒，心态决定状态！
1、人的自愈力来自乐观的内心。
2、心态决定状态，状态决定体态。
3、免疫力提高的诀窍—— 自律、豁达、锻炼、健康饮食。
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