补气血阴阳药膳 十全大补汤 党参１０克，炙黄芪１０克，肉桂３克，熟地黄１５克，炒白术１０克 ，炒川芎６克，当归１５克，酒白芍１０克，茯苓１０克，炙甘草６克，墨鱼５０ 克，猪肉５００克，猪肚５０克，生姜３０克，猪杂骨、葱、料酒、食盐、花椒、 味精各适量。 将以上中药装入洁净的纱布袋内，扎口备用。猪肉、墨鱼、猪肚洗 净，猪杂骨洗净捶破，生姜拍破后与中药袋一起放入铝锅内，加水适量，放入花椒 、料酒、食盐，置武火上烧沸后改用文火煨炖，待猪肉熟烂时，捞起切条，再放入 汤中。捞出药袋不用。 食肉喝汤，早晚各服１次。 双补气血。 气血俱虚或久病体弱，面色萎黄，精神倦怠，腰膝乏力等。 全部服完后，应间隔５天再食。风寒感冒者禁食。 归参鳝鱼羹 当归１５克，党参１５克，鳝鱼５００克，料酒、葱、姜、蒜、味精、 食盐、酱油各适量。 将鳝鱼剖脊背后，去骨、内脏、头、尾，切备用。当归、党参装入 纱布袋内扎口，与鳝鱼同入铝锅内，放入料酒、葱、姜、蒜、食盐，加水适量。先 用武火烧沸，打去浮沫，再用文火煎熬１小时，捞出药袋不用，加入味精即成。 早晚各服１次。 补益气血。 气血不足，久病体弱，啤冯无力，面黄肌瘦等。 黄精炖猪肉 黄精５０克，瘦猪肉２００克，葱、姜、料酒、食盐、味精各适量。 将黄精、瘦猪肉洗净，分别切成长１寸、宽５分的小块，然后放入 砂锅内，加水适量，，放入葱、姜、食盐、料酒，隔水炖熟，加入少许味精。 早晚各食１次。 养脾阴，益心肺。 阴虚体质的平时调养及心脾阴血不足所致的食少、失眠等症。 珠玉二宝粥 山药６０克，苡米６００克，柿霜饼２４克。 先将山药、苡米捣成粗渣，煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入溶化。 早晚各食１次。 清补脾肺，甘润益阴。 脾肺气阴亏损引起的饮食懒进，午后低热，甚或骨蒸盗汗，咳嗽夜重， 脉虚数兼弦者。 仙人粥 制何首乌３０－６０克，粳米６０克，红枣３－５枚，红糖适量。 将制首乌煎取浓汁，去渣，与粳米、红枣同入砂锅内煮粥，粥将成 时，放入红糖或冰糖少许以调味，再煮、一、二沸即可。 早晚各服１次。 补气血，益肝肾。 肝肾亏损，须发早白，血虚头昏，耳鸣，腰膝酸软，大便干结等。 忌用铁锅，服粥期间忌吃葱蒜。
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