千层蛋糕怎么做?

千层蛋糕是一款好吃好看且制作难度较低的蛋糕,更能够随意搭配各类水果,最重要的是不需要烤箱哦~如果你是一个重度甜品爱好者,就一起来跟着美食达人席正园来学习这道不用烤箱的千层蛋糕吧~一起和心爱的TA度过甜蜜周末~

不用烤箱的千层蛋糕

配料表

低筋面粉100g,鸡蛋2个,细砂糖20g,玉米油25ml,牛奶250ml、老酸奶500g、草莓适量

详细步骤

1、在碗里打入鸡蛋,加入细砂糖搅匀;先加入一半低筋面粉搅匀,再加入剩下的低筋面粉,拌到看不见干粉。

2、加入玉米油、并分2次加入牛奶,把牛奶和面糊充分搅匀,过筛后得到一份细腻的面糊。

3、取适量面糊倒入平底锅,开小火,转动平底锅将整个面糊铺满,多余没有凝固的部分再迅速倒回碗内。

4、整个饼皮中间起泡时可出锅,倒扣在容器上;把所有摊好的饼皮铺平叠放整齐后,放入冰箱冷藏10分钟。

5、草莓洗干净后,去蒂对半切开备用。

6、从冰箱中取出饼皮,所有都切成差不多规格的圆形,留一张最满意的饼皮准备最后覆盖表面。

7、一层饼皮上挤上一层老酸奶,用抹刀铺平,三层老酸奶后铺上一层草莓,草莓层中也挤入老酸奶铺平。

8、继续重复之前步骤,铺两层草莓,最上层铺上饼皮,并用草莓片装饰即可。

对于没有烤箱又想自己做蛋糕的朋友们,千层蛋糕是个很好的选择,美味、简单、用到的工具主要就是不粘锅和打蛋器。主要就是用烙饼皮的方法,我的配方用的是植物油,过程中也不用往锅里加油。

首先配方:

1.鸡蛋3个+糖粉30g(可以用白砂糖代替)+纯牛奶250ml+玉米油10g

2.低筋面粉50g+玉米淀粉30g

3.动物奶油400g,糖50g,奶油打发

方法步骤:

1.鸡蛋打散,加入糖,搅拌均匀,加入牛奶和玉米油搅拌均匀

2.将低筋面粉和玉米淀粉加到混合液中,搅拌均匀,过滤,静置20-30分钟

3.不粘锅烧干,小火烧热,用勺子盛上一勺,放入不粘锅上,端起锅柄手动摇匀面糊,待表面干了之后就可以倒扣出来了

4.下一勺面糊倒进不粘锅之前用湿毛巾擦净锅边上的残留,重复烙皮

5.奶油打发

6.这个配方做出来的是十二张皮子,做千层蛋糕的时候,就是一层千层皮,一层奶油,一层千层皮一层榴莲,重复这样的顺序。下面这张图是12张千层皮的效果图。

可以根据自己的需要调整配方呦!欢迎大家尝试,过程中遇到问题可以给我留言呐!

欢迎大家关注家庭烘焙学园,我们不是学院派,爱自己,爱生活,爱健康,爱享受,用简单的方法,普通的原料,做出美味健康安全放心的甜品哟!

怎么快速做小孩子吃的早餐?

做大人的饭不会,但小孩子的饭最拿手哈哈。其实宝宝餐,最重要的是营养均衡,这就需要做好丰富的食材搭配,避免单一。之前分享过很多宝宝的早餐,这次给大家分个类。先告诉你什么样的早餐才是适合孩子的早餐,然后告诉你怎么能做出又快又好吃又营养的早餐,最后帮你总结几种早餐的类别搭配形式,厨房小白也可以玩儿转早餐。

01什么样的早餐适合宝宝1.足够的水分像奶、粥、米糊类等都可以。2.有主食除了水分要补充,还应有主食,包子、馒头、饼、发糕、谷薯都可以。3.优质的蛋白质补充蛋白质,鸡蛋是最常见的也最方便,还有鱼、虾、肉类等都可以。4.补充维生素

一些蔬菜、水果都是不错的维生素来源。

基本上做到上面这些,一份合适的早餐的就成了,不知道怎么搭配的,就参考这四大类,每样弄一点,搭配起来就搞定了,有没有豁然开朗的感觉。

02如何做快手早餐提前做准备

先制定好计划第二天早上要吃什么,前一晚上准备半成品。

比如我们早上要吃粥、饼,那么这样来准备

前一晚上睡前可以把米放锅里预约好,如果早上7点半要吃早饭,那么我们就预约7点可以做好。

饼里需要放的食材准备好:西葫芦洗净、胡萝卜洗净、鸡蛋、面粉都放到随手拿到的地方。

第二天早上起床,先把粥开锅凉一下。西葫芦、胡萝卜擦丝,鸡蛋打散加面粉加菜丝搅拌均匀,锅中抹油,基本两张饼3分钟就好了,全程也就10分钟够了,如果还想省时间,就前一晚面粉搅好放冰箱冷藏也行。

粥这时候也凉一点了,饼也好了,要觉得还差点什么,就切几片水果。其实别看就两样东西,食材可以很丰富。比如粥可以是大米跟杂粮一起煮,饼里面有鸡蛋有面粉,还可以放更多的菜和肉末或者虾之类的。如果要放肉就提前一晚把肉末切好,早上起来先炒一下,然后放面糊一起,这样更快手,当然还有好多种做法,大家可以慢慢来。

总之,就是提前一晚上把能做的准备工作做了,第二天早上很快就能吃上早饭的,就怕你前一天也懒得准备,那就没办法了哈。

有库存心不慌

周末或者你有空的时候可以做一些包子、饺子、馒头、发糕、馄饨、肉丸、香肠等等,做好之后冷冻,这样早餐的样式也会更丰富,而且不用花费太多时间,起来蒸一下就好了。

馄饨饺子直接煮一碗也蛮快的。而且馅料里面也能包容很多食材,比如肉胡萝卜香菇鸡蛋包子等等。香肠也可以煎一下夹面包配牛奶,或者肉丸跟白菜做个汤配个炒饭或者白米饭都行啊。

有库存即使前一晚不准备,第二天早上都能随便10分钟搞定一餐了。

早起半小时

每天早起半小时,你会发现能做好多事,而且效率特别高,最重要的是还能准备一顿美美的早餐。有个朋友每天坚持早起半小时,坚持了一段时间之后发现变成了习惯,还成为了某平台的早起践行者,在这半小时里面她发挥了无限可能。

我们不说那么大,就说给孩子做早餐这件事,如果你早起半小时,哪怕牛奶面包,你都能认真的给孩子摆上一个漂亮的盘子,孩子看见也会心情美美的。即使不搞这些形式,半小时对于做个早餐来说绰绰有余了。

所以,你看,想做快手的早餐真的没那么难吧,只有一个前提,就是你别懒,你真的想给孩子做,如果你总给自己找很多理由,比如我下班太累了晚上只想躺着刷手机,我周末还想好好休息一下呢,我早上太困实在起来不来,那。。。只能不吃或者随便吃外卖啦哈。

03早餐搭配的类别说起搭配,其实没那么绝对,很多时候我也是看家里手边有些什么食材,来随意搭配的,但万变不离其中吧,总结了一般就下面那几种形式,当然,各地可能饮食习惯,吃东西的方式都不同,参考即可。

粥+饼、包子等带馅的+鸡蛋

一般符合大众的习惯,而且不费劲,伸手就来那种。早餐的各种要素也都在。

粥+馒头+小菜+鸡蛋

这种在我们这边还是挺常见的早餐,来看看粥里面有充足的水分,馒头和粥一起做主食,可以再清炒个小菜,大点了就来个拍黄瓜,拌个豆腐之类的,觉得食材不丰富,粥里也可以加料哈。

面条

面条跟粥一样,可以包罗万象,早上可以做汤面,尤其下雨天,热呼呼的一碗吃完很舒服。其它时间可以做打卤面、炒面、杂酱面等等。面里面可以放海鲜、放牛肉、放各种青菜。

馄饨

提前包好,各种馅都可以试试,我家喜欢吃黄瓜馅的哈,玉米的也不错,也可以混搭,或者馄饨汤里加一些蔬菜。

炒饭+汤或者牛奶酸奶等+水果

有时候不爱做饭了,就会随便炒点饭,里面放上各种菜,然后给一杯酸奶,给几片水果搞定哈。

面包+牛奶+蔬菜、水果

面包牛奶对于现在很多家庭可能也是早餐的标配,但是给孩子吃,建议面包自己来做,市售的面包没有无添加的,看看配料表就知道了,基本都是长长的一大串,不适合给孩子长期吃,包括很多饼干都是。倒不是说完全不能吃,但在你还可控的范围尽量避免吧,毕竟孩子是要长大的,以后吃什么也不由你控制。在你还能给他做早饭的时候,尽量多提供一些健康食物吧。

看完我这长长一篇,希望对你有所启发,不再为了孩子或者家人的早餐面烦恼,其实动起来,做一点小小的改变,都能实现的。

我是一个混迹育儿圈10年终于得以自己施展拳脚的双胞胎宝妈,是朋友圈中的辅食达人,育儿小百科,爱生活爱分享,正能量爆棚的我期待与您一起同行,在育儿育己的路上共同学习成长哈。记得帮我点赞关注哦哈,谢谢!

早餐这样做,只需20分钟,孩子特别爱吃,隔壁家小孩儿羡慕得不得了

你对儿童早餐有同样的烦恼吗?我周围的许多朋友说,孩子们在家度过了一个长假,每天的早餐会让大人发疯。孩子们在家里被惯了,他们的口味变得越来越挑剔。他们厌倦了每天吃鸡蛋和牛奶。真不知道该为孩子们准备些什么。我经常帮助我的朋友一起计划和搭配一些孩子喜欢吃的早餐。如果您过于担心儿童早餐,欢迎您关注我,每天都有分享很多美食

今天的早餐:山药小米粥、红豆面包、炸香肠、煮荷兰豆、木瓜。我的朋友们说我的早餐精致而丰富,看起来很麻烦。事实上,今天的早餐,我只用了20分钟就做好了

这种山药小米粥是我用无人豆浆机制作的。我把米脂小米,一段铁棒山药,去皮,切成块,放入豆浆机连同小米和大米,按下米糊键,它会自动打好。大约十分钟。当我打这种米糊时,我主要注意小米、大米和山药的量。许多朋友不知道要加多少。一般来说,大米的量不超过80,水的量不超过1000。控制在这个数量内。

我从不买面包,都是我自己做的。这个红豆面包它制作极其简单,所用的材料也不麻烦。只有高筋面粉、水、奶粉、酵母粉、糖和蛋液。里面的馅是可选的。我认为包红豆很好。超市里有现成的蜂蜜红豆出售。

香肠是纯肉香肠。超市越大质量越好。这种香肠通常是冷冻保存的。晚上睡觉前拿出来解冻。早上,将香肠切成小块,放在锅里煎。只需要几分钟就可以完成,既方便又快捷。

荷兰豆是很有营养的蔬菜,而且方法也很简单。将一些盐放入清水中煮沸,下荷兰豆煮熟就可以了。它们香甜可口。很好吃,又不上火。

今天的水果是木瓜。天气越来越热了。吃木瓜很舒服。一些朋友担心早上不能吃水果。事实上,早上是吃水果的黄金时间。只要你不吃太多,也不要吃冷冻水果。吃些常温的水果是没有问题的,而且还能起到开胃的作用。学会了吗,学会了,还不赶紧收藏!

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