枣糕好吃，营养也丰富，做早餐和下午茶都很好。
我家人爱吃这东西，时不常的做一些当小点心很不错，食材自己把关，甜度自己调节，吃起来比较放心。几次测试调整了一下以后，现在的这个方子百分百成功，就此分享给大家试试。
所需食材：红枣 170g 白糖80g 红糖 20g 鸡蛋4个 低粉180g 无铝泡打粉7g 小苏打 4g 无水黄油 70g （黄油可以用其他食用油代替，但最好是用玉米油，葵花籽油这种无味的植物油代替）
做法步骤：1.红枣浸泡2小时，去核，大火煮开，到筷子能轻松戳入枣内为宜。
2.入白糖、红糖、连泡枣水一起倒入搅拌机中打成泥状（水不用倒太多，不要没过枣表面）备用。
3.在打好的枣泥中一颗一颗的加入鸡蛋，用打蛋器打出大泡即可，无需打发。
4.低粉、泡打粉、小苏打过筛后分三次加入鸡蛋红枣液中，快速搅拌均匀，是的一定要有速度！（速度慢容易让面糊起筋）
5.加入黄油，仍然快速搅拌均匀。
6.倒入吐司模具，将表面抹平，摔他，震出气泡，表面均匀撒白芝麻。
7.预热好烤箱，上下火170度，烤半小时。
8.检验烤好的方法：①.用一根竹签或牙签插入蛋糕中央拔出来，没有粘黏物带出，就代表熟了。②.用手拍拍蛋糕表面，烤好的蛋糕表面是很有弹性的。
9.刚烤好的蛋糕建议冷却5分钟再脱模，切开食用，热切会掉渣。
做完尽快吃，因为没添加剂，放几天就长毛了。
俗话说“一日食三枣，百年不显老” 吃枣多人有益，很喜欢枣糕，枣糕被称为满汉全席的十大糕点之一 ，具有健脾胃，护肝生津 ，益气养颜 ，防止脱发等好处，上等养生佳品。
枣糕入口香甜 软糯枣香浓郁，百吃不厌。 枣糕种类很多，有莲子糟糕、红枣糕、金丝枣糕。
今天我们来介绍一下最基本的红枣糕的做法：
首先准备材料 ：大枣200克，红糖60克，面粉500克，小米粉80克，老面50克，碱4克，鸡蛋5个。
红枣要洗干净，提前浸泡十个小时左右 ，然后煮去核以后打成浆，把枣浆和鸡蛋红糖一起搅匀，加入面粉和小米粉老面 搅拌均匀，自然发酵，然后揉碱水，拍有砰砰的声音，闻起来没有酸味就可以了，加猪油50克，反复揉匀，醒面15分钟，然后倒入垫油纸模具，烤箱160度烤30分钟左右，注意观察烤箱表面上色后可以盖上锡纸，体积膨胀，用筷子扎不发粘考好了，猪油增香的作用。
熬夜不上火的养生糕怎么做？
由于现代人经常加班熬夜或者是打游戏通宵的原因，造成身子虚，体内火大的情况比比皆是。对于这种情况如果服用药物的话，久而久之会对身体产生副作用，因此建议通过食疗改善。楼主问，熬夜不上火的养生糕怎么做？说实话，我还真的在家做过，今天就借此机会跟朋友们分享一下。
【去火养生糕】
准备食材：绿豆、麦冬、金银花、川贝母、红枣、山药、藕粉
做法：
1、把绿豆、麦冬、金银花、川贝母、红枣、山药这几种食材磨成粉，注意红枣的比例与其他的食材比例为1:2即可（之所以放红枣是为了调节糕点的口感的）。
2、打磨成粉后，再加入藕粉，（如果喜欢吃甜的话可以加适量的糖）用水调和成面团，把面团搓成长条平均分好切开，放入锅内蒸30—40分钟即可。
【注意】
由于这几味食材的性质原因，建议脾胃虚寒的人群少吃。
朋友们如果有兴趣做的话，在做的时候可以一次性多做些，把富裕的放到冰箱中储藏，每天吃2-3小块即可。
长期服用对于调理阴虚火旺的体质有很好的效果。
如果朋友们对做法还有其中的食材有疑问的话，欢迎在评论区留言哦！
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少不了绿豆和凉粉草，加白糖煮就可以了
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