将大米浸泡30分钟，如果没空不泡也行，洗净备用。黑芝麻洗净，待用。
将黑芝麻炒香，注意火候，不要过火了，过火了会影响味道。把大米也炒一下，不炒也行，个人喜欢炒下感觉更香。把米和黑芝麻放入豆浆机内，加入水至最低水位处上。启动五谷营养功能键。十一分钟后，音乐响起就做好了，加入适量白糖或其他调味，各人口味。用养颜米糊功能。
推荐食谱
1.黑芝麻糊
做法一：大米1杯，黑芝麻2/3杯，糖适量。
功效：明目、补中益气、润养五脏肺气、逐风温气。含丰富维生素和饱和脂肪酸，促进儿童身体全方位发展
做法二：，粘米1杯，黑芝麻2/3杯砂糖。
特色：芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适合于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。炒香
2.黑米芝麻糊
用料：大米1杯，黑米与黑芝麻共1杯，水1升（1000毫升），糖适量。
功效：强身健脑，增发益智。
3.黑芝麻果仁粥
用料：大米1杯、核桃仁、杏仁、花生仁、熟黑芝麻各1/4杯 功效：有益皮肤和头发，秋季应多吃
4.红与黑养生糊
用料：香米3/5杯、黑米1/5杯、黑芝麻（炒香）1/5杯、黑豆1/5杯、枸杞1/5杯、大枣7颗（去核）
功效：明耳目、补中益气、润五脏、乌发养颜、抗衰老 适应人群：中老年
5.黑豆芝麻蜜
用料：大米1杯，黑豆、黑芝麻各1/3杯，蜂蜜少许 制法：将黑豆浸泡（6-16小时和炒香芝麻、米洗净装入糊来王网罩内；往杯体内加入定量清水，稍凉加入蜂蜜即可饮用。
功效：强身健脑，增发益智
黑芝麻糊怎么做？
主要原料1、主料：黑芝麻2、配料：根据个人喜好和来源任意选择加入，核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮3、调料：白糖（可放可不放，根据自身需要）4、工具：烘箱或炒锅，粉碎机（或石磨、酒瓶子只要能压碎也可）、储存罐制作方法1、炒制黑芝麻粉：将黑芝麻洗净沥干水分，放入烤箱150度，烘烤10分钟左右（没有烤箱放入锅中用小火炒熟也是一样的），烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状，放入储存罐中密封保存。2、炒制糯米粉：糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄，备用（一次炒多一点放入密封容器保存就好）。3、将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水冲调即可，芝麻糊的浓稠度可以根据个人喜好酌量添加沸水调整。也可以铝锅用慢火煮，不停地用勺搅动，很快就越来越稠。稠到一定程度就可以。4、同样方法也可以将辅料烘烤至熟后打磨成粉，随自己喜好适量添加，即调制出自己独家秘制的黑芝麻糊啦。这可是营养丰富的秘制黑芝麻糊了，其中黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用；黑米、红豆可以瘦身；薏米可以活血养颜，富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。
怎么在家自己做黑芝麻糊？
我经常会做些黑芝麻糊给孩子做早餐，它口感绵软细腻，滋糯醇香，营养又美味！关键简单方便，2分钟即可上桌，省时又省力。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、钙、铁等营养成分。对预防贫血、健脑益智都有重要作用，给孩子吃了补钙，补脑，增强记忆力。自己做的黑芝麻糊，比买的还要香浓，关键自己炒的黑芝麻特别香，新鲜看得见。做法其实很简单，看一遍就会，关键材料比例要看清哟！
准备材料：黑芝麻300克 糯米粉100克 白糖80克
黑芝麻清洗干净，沥干水分。
将黑芝麻倒入锅中，中小火煸炒。
炒至黑芝麻噼啪作响，在锅中跳跃。
关火。再炒一分钟。（关火炒一会儿，是防止锅内余温把底部的黑芝麻烫糊了，导致黑芝麻糊有苦味。）
倒入碗中晾晾。
锅中倒入糯米粉，中小火炒至微黄。
糯米粉晾凉后倒入碗中。
加入80克白糖，拌匀。
装入4勺黑芝麻混合物料理机中。（一次不要放多了，因为黑芝麻打成粉体积会变大，而且会出油，结块，放多了会导致搅打不均匀哦！）
搅打十秒钟。（心中默念10个数就行。）
停机，摇晃均匀，再搅打十秒钟。
将打好的黑芝麻粉倒入碗中，有少许结块是正常现象，因为黑芝麻搅打后会出油，这个不影响口感，只需要用筷子拔散，即可。
舀四勺黑芝麻粉放入碗中，冲入开水。
拌匀。
尝一口，细腻绵软，滋糯纯甜，真香啊！喜欢的朋友赶紧收藏吧！
欢迎关注小鱼私厨，了解更多美食做法，小鱼在这里等你哟！
感谢悟空邀答，我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第483个原创回答。
“怎么在家自己做黑芝麻糊？”很高兴与友一起探讨这个问题！黑芝麻糊这四个字代表了童年最难忘的香味，长大以后，也会常常怀念这种甜蜜诱惑，某品牌的黑芝麻糊也是将广告做了几十年，其实黑芝麻糊这种经典传统美食是我们吃货记忆中的瑰宝，不能忘却。
闲来时刻，我也会为自己手作一份黑芝麻糊，享受那融化在唇齿之间的独到香气，细细品味简单食材给舌尖和心情的每一丝愉悦！下面分享一下黑芝麻糊的配方和制作步骤，希望也能让你吃上这一碗记忆中的香甜。
手作黑芝麻糊配料：
黑芝麻：300g
糯米粉：60g
白砂糖：60g
核桃仁 一小把
制作步骤：1、黑芝麻放置于细筛网，洗净沥干后，用平底锅小火翻炒至散发香气，黑芝麻一粒一粒在国内跳动，关火，倒出放在一旁晾凉。
2、糯米粉用小火炒至微黄，倒出放在一旁晾凉。
3、炒熟的黑芝麻、糯米粉、白砂糖混合均匀，用料理机打匀。黑芝麻和糯米粉一起打，可以防止单独打黑芝麻油分太多，比较容易操作。
4、核桃仁小火炒香，备用。
5、取适量打好的黑芝麻糯米粉放入碗中，冲入沸水使起成为糊状，表面撒上核桃仁。
Tips:干货看这里！1、糖的添加量属于清甜，可以在食用的时候适当调味。
2、还有一种做法就是白砂糖不放进黑芝麻、糯米粉一起打，到最后调味的时候再添加即可。
3、这个食谱特别推荐给经常熬夜加班的伙伴，黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂、维生素E、蛋白质、叶酸等营养素，对于恢复身体能量有帮助哟！寒冷的冬季夜晚，为那个辛苦劳累的自己泡上一碗黑芝麻糊，也是暖暖的爱自己！
4、自己做的黑芝麻糊真材实料，健康无添加，黑芝麻糊还有乌发亮发的辅助效果，爱美的你一定不要错过。
这款美味无添加的手作黑芝麻糊做法，伙伴们get到了吗？欢迎在评论区分享你和黑芝麻、你和美食的独家故事哟！
纯手工作答，如果Vivi的回答对大家有帮助， 欢迎大家点赞、转发分享和关注Vivi来支持我吧!友的一评一转都是对Vivi最大的肯定和支持，感谢伙伴们的支持！更多烘焙食谱和烘焙技巧都在我的头条号分享哟。
发表评论