你好，我是悠悠。芝麻糊通常是以黑芝麻为主要原料制作而成，可按个人口味添加黑米、花生、山药等。黑芝麻糊营养丰富，有补血养发的作用，常吃可让皮肤光滑腻致、头发乌黑亮丽，拿来作早餐或下午茶饮用，是个相当不错的选择。
黑芝麻糊做法不难，但要做到麻香顺滑，就需要注意两点窍门了：第一是加点白芝麻下去，可起到增香作用；第二是加点大米下去，可起到让口感变顺滑及浓稠的作用。现在一起来看看做法吧。
－基础版黑芝麻糊－
【材料】黑芝麻半碗、白芝麻1勺
大米1勺、冰糖适量
【制作步骤】▼1．浸泡：将黑芝麻、白芝麻及大米预先浸泡约2小时，让其吸足水，这样打起浆来更容易变顺滑细腻。
▼2．搅拌：将泡好的黑、白芝麻及大米放进搅拌机里，添加适量的水搅打成浆。如若想口感更加细腻一些，打完浆后可用筛子过滤一下再煮。
▼3．开煮：将芝麻浆放进小奶锅里，加入适量的水，多少个人喝就放多少碗水，大火烧开后转中小火，再煮约15~20分钟，直到芝麻糊变浓稠。
▼4．调味：将冰糖敲碎，放芝麻糊里调味即可。
【干货总结】▼1．以上第2、3点做法是针对家里只有搅拌机的小伙伴，若家里有豆浆机等一体化的机器，则只需放材料进去，等机器自动运行，直至煮熟。
▼2．大米也可换成糯米，芝麻糊口感会更显粘糯。
▼3．以上芝麻糊做法是最简单的基础版，可在此基础上按个人口味添加山药、花生米、黑米等，可让芝麻糊口感更丰富。
【日食三餐，唯爱与美食不可辜负。我是悠悠，爱下厨，喜欢探索新吃法，期待您的关注和评论。】
黑芝麻糊我自己做得两种分享给大家:
一、直接喝的糊状
黑芝麻:100
红糖:40
糯米:50
水:500
1、将黑芝麻洗净，炒熟，炒的时候要小伙慢炒，切记不能着急，也可以直接买熟的黑芝麻
2、糯米提前浸泡一小时，小火，炒熟备用
3、将炒好的黑芝麻，糯米，糖，水放进料理机，搅打20分钟左右就成美味的黑芝麻糊了，可以添加红枣碎，增加口味的层次感。
二、粉冲版
黑芝麻:100
红糖:40
糯米粉:50
核桃仁:50
1、将黑芝麻洗净，炒熟备用
2、将糯米粉炒熟备用，小火慢炒，有点微微泛黄，有香味飘出，糯米粉就熟了
3、将核桃仁炒熟，把皮去掉备用
4、把所有备好的原材料倒入料理机搅打五分钟左右磨成粉状，放凉，装进密封瓶中，每次想喝的时候用水一冲，很是方便
芝麻糊里面必须要加糯米或者糯米粉，是为了增加芝麻糊的丝滑以及粘稠度，喝起来才会更香更浓稠
米糊需要放油盐和糖吗？米糊怎么做好吃？
小米醇香，易于消化，黑芝麻浓香，滋润养人，两者搭配出来的不仅是每位，更是全方位的营养。小米粥的滋养功效无需多说，黑芝麻的加入也能使粥更香更滋补，点缀几颗花生、核桃、打造，这么丰富的一锅粥还不需要熬！只要提前将食材浸泡到位，剩下的都可以教给豆浆机代劳了”
用料主料小米50克辅料黑芝麻20克黑米30克核桃4个大枣6个花生仁20克黑芝麻小米糊的做法1.所有的食材准备好，食材一定要挑选新鲜无霉变的，食材好，做出来的美食才会更香甜更健康。
2.将所有的食材用清水冲洗干净
3.将所有的食材放入纯浆机里，加入适量的水
4.选择米糊功能，启动电源将米糊打好，时间到，将米糊倒出来，稍微放凉
5.酸奶装入裱花袋里，在前端剪一个小口，如果没有裱花袋，用保鲜袋也可以，酸奶比较容易挤，保鲜袋也不会被挤破。
6.把裱花袋里的酸奶呈圆圈状挤在糊糊的表面，用牙签画出花纹即可，如果喜欢口感更甜点，可以在拉花前拌入白糖，酸奶有甜味，我喜欢就这样直接吃，不再额外放糖。
米糊放糖比较好吃，个人感觉。
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