很荣幸回答这个问题,司小瓶把答案写在下方
黑芝麻糊我们常见的有:港式黑芝麻糊、核桃黑芝麻糊、红枣黑芝麻糊等等
我对老式的核桃黑芝麻糊情有独钟,今天我介绍一下核桃黑芝麻糊的做法
准备食材:核桃仁200克、糯米粉200克、黑芝麻600克
制作步骤:
No.1:把黑芝麻温柔的放入锅中,用暧昧的小火翻炒出香味,喂~醒醒,别炒糊了
No.2:把炒好的黑芝麻骗进破壁机中,达成粉末,然后装进保鲜盒保存
No.3:烤箱预热,这步很关键哦,多少同学都因为没预热导致翻车,核桃仁放进预热好的烤箱,沐浴180度的火焰15分种
No.4:,趁糯米粉不小心的时候,把它放入锅中翻炒,颜色微微变黄倒入密封盒
No.5:烤好的核桃同样打成粉末
No.6:三种材料混合在一起,大功告成
吃的时候,先加入少量开水搅拌,然后再次加入开水调整粘稠度,放入白糖,让味蕾绽放。
小贴士:不能马上吃,要诵读《三字经》后食用,因为烫嘴,哈哈
好了,以上就是我的回答,希望对你有帮助,我是司小瓶,吃不在多,能撑就行;饮不在量,能吐就停;拜了个拜
你好!我是创意美食啊涛,是一名厨师,我来分享下我做黑芝麻糊的方法。
原料
1、主料:黑芝麻、黑米、糯米。
芝麻糊
2、配料:根据个人喜好和来源任意选择加入,小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。
3、调料:白糖
制作方法
芝麻糊
一次可以做出吃许多天的成品。
(1)准备原料:主料不可以缺少。黑芝麻多放一点,以打出来的粉末偏黑色为宜。黑米是滋补佳品。糯米不能缺,起黏糊的作用。配料按自己的喜好和货源情况添加,品种多一点营养更丰富。比例随自己的喜好,喜欢吃的,多放一点。如果想用开水冲着吃的话,最好先把原料炒熟,然后再粉碎。
(2)粉碎:可以用任何方法(如粉碎机,碾子,石磨,甚至用酒瓶子压),将主料和配料粉碎成粉末。如果颜色偏白,就多加一点黑芝麻。粉碎完毕,产品就做好了,装瓶待吃。
(3)调制:嘴馋的时候,每个人约三勺,加半勺白糖,适量水。最好用铝锅用慢火煮,不停地用勺搅动,很快就越来越稠。稠到一定程度就可以解馋了。偷懒的人用开水冲服也可以(但粉碎前要将原料抄熟)。
(4)用途:营养丰富,可以解馋,余味无穷。吃完后还会“猫的干活”,
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舔干净为快。眼睛还会盯着别人碗里。选择适当的配料,还有其它功效。如黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效,黑芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老,并有润五脏,强筋骨、益气力等作用;黑米、红豆可以瘦身;薏米可以活血养颜,富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。
食用指南需要提醒的是,芝麻所含的脂肪酸是以多元不饱和脂肪酸为主的。如果保存不当,比较容易氧化变质。因此,保存芝麻食品时,最好采用密封的方法,并存放在阴凉的地方,避免光照和高温。
先用少量温开水调均,然后边搅拌边冲沸水,这样芝麻糊不会结块。一碗芝麻糊差不多有大半碗白饭热量那么高,一星期食三次就够。
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