你好很高兴回答这个问题，以下是我的回答
1、先准备食材，大米，花甲螺，姜丝，少许料酒，葱花，油
2、把大米加水煮开转小火慢炖大概熬一个小时，在这个时候找另外一个锅加水放料酒，姜丝烧开放花甲螺进去，花椒嘴巴张开捞出清洗
3、等粥熬一个小时后把清洗干净的花甲螺放进去（也可以把螺壳拿出来，直接放螺肉），姜丝，一起搅拌均匀，在熬十几二十分钟，开盖加盐，少许油烧开关火，撒葱花，又香又鲜的花甲粥好了
先用砂锅熬粥掺点糯米，然后把花甲焯完水洗净，等粥熬粘稠了下入花甲再放姜末，加点盐再熬五分钟，也可以加点青菜，撒上葱花就OK了。
秋天喝什么粥对身体好？
秋天是个养生的季节，下面我给大家推荐几款养生粥
1.红枣糯米山药粥，枣是补血的，糯米是润肺的，山药是白色的，这些都是秋季时令的补品。将这三种食材熬成粥，放入白糖，具有很高的营养价值，非常适合体弱多病、营养不良、贫血、慢性肠胃病患者食用
2.板栗粥，板栗粥是秋天最好的养生粥，因为板栗具有良好的补肾强筋、养胃健脾、活血止血的作用，尤其对老年人关节痛、腰腿疼痛等病症有调理功效。做法简单：将板栗去皮，与米一起熬制，待板栗绵软即可。
3.百合杏仁白米粥，秋天最需要的就是补肺，而肺喜欢白色的食物，百合、杏仁、白米都是白色的，三种食材一起煮，是润肺止咳上佳粥品。
4.莲子百合鸡蛋粥，莲子心白，出淤泥而不染，也是补肺良品。做法简单：莲子15克、百合10克，鸡蛋1个，红糖适量，红枣6个（去核），先将莲子、百合、红枣洗净，放入清水煮沸，鸡蛋去壳，放入粥中，加入红糖，待食材煮熟即可。
秋天喝粥，当然是杂蔬粥喝杂粮粥是最好的，其实粥什么时候喝都好，只是要注意肥胖或者超重的人少喝，如果喝要注意搭配蔬菜以及富含蛋白质的食物，这样生糖指数才不会过高，影响体重的控制，其实秋天喝哪种粥不是特别的重要，重要的是其中所添加的食材，比如百合，秋天天气比较燥热，而百合能起到润肺，止咳的作用，所以秋天最适合喝的就是百合粥，银耳粥，链子粥等。
秋天天气干燥，天气逐渐的转凉，因此饮食上还是有很多需要注意的地方的，比如要少吃凉的食物，比如冰饮料，冰淇淋，在冰箱放过的食物不要直接拿来吃，以免硬场肠胃健康，另外还要注意的是少吃生鲜瓜果，生鲜瓜果在秋季吃的过多，同样会有损脾胃，容易造成腹泻，上腹疼痛等等疾病，但是可以适量的搭配吃一些如：梨，柚子，苹果，橄榄等等，这些食物不仅能够控制体重，还能缓解季节性带来的健康问题。
另外进入秋天还要注意的是贴秋膘需要注意适度，贴秋膘本身是为了让身体更加健康，但是如果补的太过，会增加心脑血管疾病的风险，秋天要补一定要做到荤素搭配，多吃新鲜蔬菜，这样不会让身体因为贴秋膘有过多的负担。
粥如何煮出来浓稠不反水？
大家好，我是喂食家，我来回答，吃饭喝粥就是我们的家常便饭，但是会有很多人有疑惑，为什么外面熬出来的粥就是那么的粘稠有味，而我们自己在家熬出来的粥就没有那么的好喝呢？下面给大家介绍煮粥小窍门： 煮粥前米泡一下口感会更好 如果是煮大米粥，可以提前浸泡大米半小时~2小时，可以让米粒充分吸饱水分而更容易膨胀，并在煮制过程中释放米浆，不仅让煮出来的粥口感更细腻，而且能减少煮粥时间。沸水锅下米不易糊锅底 很多人煮粥会出现锅底烧糊而上面部分的粥还不够烂的情况，这是因为一般人都习惯用冷水煮粥，其实最适宜煮粥的是沸水。因为冷水煮粥会煳锅底，而沸水煮就不会出现这种现象，并且沸水中氯挥发较多。开水煮粥还会增加香味。适当的米水比例让粥口感更怡人 喜欢煮稠粥或稀粥需要控制米水比例，一般来说稠粥的米水比例是1:15，稀粥的米水比例是1:20；用米饭煮粥则用1碗饭+4碗水；如果是薏米、大麦米、高粱米等，用水量还要多些；如果用高压锅或沙锅煮粥，水可以少一些。不断的搅拌可让粥粘稠美味 相比起清汤寡水样的粥，相信很多人更喜欢米和水融合得更恰当粘稠的粥，如何煮粥可以让粥黏稠呢？秘诀就在于粥煮沸后，小火煮粥过程中沿着顺时针或逆时针方向不断搅拌。这样熬出的粥就可以充分融合变粘稠了。
因为我也是个喜欢喝稠糊糊粥的人，不喜欢煮出来的粥，水是水、米是米的，所以这边有几个小技巧可以分享给大家。
首先，第一步，煮粥的食材一定要用水浸泡，特别是豆类这些比较难煮的，侵泡还可以缩短煮粥的时间。
第二步，热水煮粥，有的时候不方便等水开在下食材，我就会先烧壶开水，用开水下食材，就可以直接电饭锅或者开火煮了。
第三步，掌握好火候，电饭锅就不说了直接放到熬粥模式，如果是在火上熬粥的话，因为是开水下锅，所以刚开始大火很快就会煮开，稍微煮5分钟左右，就可以转中小火慢慢熬煮了，时间的长短也对粥的粘稠起到关键作用。
其次，还需要掌握一些小技巧，比如刚加水开始煮的时候，需要用勺子稍微搅一下就可以，但是转中小火之后每熬制5-10分钟，最好就要用勺子时不时的顺时针搅拌一下，防止糊底还更容易粘稠。
最后，就是根据食材合理搭配，因为有的食材不易煮出浓稠感，可以适当的加一下容易粘稠的糯米、银耳之类的，把食材搭配一下，不仅更容易粘稠，营养也更全面。
希望这些方法对大家有帮助。
发表评论