春天吃什么蛋最好？ 春天吃什么蔬菜最好？

一、春天吃什么蛋最好？

春分吃鸡蛋的话，也就是土鸡蛋和草鸡蛋。也没有什么特别的蛋吃法。鸡蛋可以煮着吃，做茶鸡蛋，鸡蛋糕。也可以做五香蛋。也可以用韭菜炒着吃，这些吃法都是很有营养的，对身体都有好处，尤其是早晨煮一个鸡蛋吃。补充一天能量，鸡蛋的营养是很丰富的的，含的元素也多，含的蛋白质对身体是很有好处的，尤其是坐月子必须得吃鸡蛋。所以我们为了健康身体，早晨最好吃一个鸡蛋，对自己的身体健康大有好处。

二、春天吃什么蔬菜最好？

一般春天是流感高发的季节，日常生活中饮食上可以多吃一些绿豆芽，黑木耳、黄豆芽、韭菜、菠菜、绿豆芽、竹笋、蕨菜、莴苣等蔬菜，这些食物中含有丰富的维生素、氨基酸以及多种矿物质等营养物质，多吃有利于提高人体免疫力，并且可以增强体质，提高疾病的防御能力。平时也可以多吃些水果，补充维生素C。另外，春季也需要注意做好防寒保暖的工作，避免出现受凉感冒的现象。

三、春天最好吃什么？

一年四季在于春，春天也是万物生机的时候，这个时候我们要吃一些绿色的食物和有营养的食物，比如说像海带，豆腐，菠菜，猪肝这些食物都是非常不错的

四、春天吃什么粥最好？

荠菜粥：味道甘美能静心

　　荠菜是春天中的一道时令蔬菜，不仅富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养非常丰富，而且味道甘美。在中医上荠菜还有防治春季常见病的作用。因此，春季的早上或者晚上喝一点荠菜粥，实在是一种静心的享受，也是健康的选择。

五、春天吃什么鲤鱼最好？

春天吃野生的鲤鱼最好。他的味道鲜美。

六、春天吃什么饭最好？

豆芽菜，韭菜，春笋，菠菜等。

春天是万物升发之时，适宜吃温补阳气的食物，上述这几种蔬菜最适合春天吃。尤其是豆芽菜和韭菜。韭菜豆芽菜加点木耳鸡蛋炒上一盘，嘿，那叫一个营养又好吃！

七、春天吃什么菜最好？

吃花菜最好。

花菜的味道才是春天的味道。比如西花，攀枝花，苦菜花，棠梨花，核桃花，芭蕉花等。

小炒西花的方法：采摘回来的西花清洗干净，锅里水煮涨，西花过水焯一遍捞出。放进水里泡一天。热锅下油放大蒜碎，辣椒水，再放入捏干水分的西花，加入切段的韭菜，翻炒两下就可以出锅了。

八、春天吃什么鱼最好？

1、桂鱼

桂鱼也叫鳜鱼、季花鱼，历来被认为是“鱼中佳品”，其肉质丰满，肥厚细嫩，味道鲜美，骨刺很少。作为宴席上之佳肴，深受人们的喜爱，而且每到春天最为肥美，因而也被称为“春令时鲜”。

桂鱼的食用方法很多，既可蒸、煮、烩、烧、烤、炸，也可以做成各种造型和花色的菜看，如“乌龙桂鱼”，“叉烧佳鱼”，“醋溜佳鱼”等，都是宴席上的名菜。

2、鮰鱼

三四月份，鮰鱼体硕膘肥，据江阴《澄江志》记载，20世纪50年代初，江阴江海社鮰鱼年捕捞量达4000公斤。现在，野生鮰鱼大概很少见了，市场上十元钱一条的都是养殖鮰鱼，鲜味不佳。

鮰鱼鳔肥厚，晒干后即为名贵河鲜，旧时酒家的“蟹粉鮰肚”是一道名菜。鮰鱼鱼皮有弹性且多胶质，宜红烧，食之，鱼肉肥腴滑润，软糯、鲜而粘嘴，有胶质感。“白汁鮰鱼”鱼嫩汁鲜，亦是老上海名菜之一。鮰鱼要除腥，它背上两边有两条白筋，特别腥气，要把白筋抽掉，还有，烧鮰鱼最好加点胡椒粉，乃解腥之妙法。

3、甲鱼

春天的甲鱼肉味道最好，因为甲鱼蛰伏了一个冬天还未进食，此时体内脂肪最少，肉质鲜嫩，因此民间有“春天吃甲鱼，一年少生病”的说法。甲鱼中所含蛋白质、钙、磷、铁及维生素A均较丰富，自古被视为滋补佳品。

肝病患者忌食甲鱼；患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病者不宜食用；失眠、孕妇及产后腹泻者不宜食用。甲鱼含高蛋白质和脂肪，特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质，不容易消化吸收，一次不宜吃得太多。

4、鲥鱼

一踏入春天，鲥鱼的肥美季节也就快要到了，一众老饕们等待了一年，终于盼到品尝美味鲥鱼的时刻了。长江流域的江鲜最出名的有三种，食家称之为“三宝”，分别是鲥鱼、河豚和刀鱼，而最具名气的便是鲥鱼，更有“鱼中之王”的美誉。

吃鲥鱼不去鱼鳞，因为鲥鱼鳞富含脂肪，食鱼肉时可以增加口感的鲜滑脂润度。

5、带鱼

在鱼类的选择上，海鱼里首推带鱼。春天的带鱼营养高，富含不饱和脂肪酸和镁，能保护心脏，且带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，具有降低胆固醇、增强皮肤表面细胞活力的作用。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

需要注意的是带鱼本身腥气较重，所以烹调的时候宜用红烧、糖醋的方式。

6、鲈鱼

鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。春天，鲈鱼肥腴可人，肉白如雪，鱼肉细腻，是最好的品鲈鱼季节。

鲈鱼做法较多，随个人口味，清蒸、红烧或炖汤都是很好的吃法。普通人群均可食用，尤其适宜女性妊娠水肿或胎动不安的情况，食用鲈鱼有助安胎。不过，鲈鱼属于发性食物，因此有皮肤病的人群忌食。一般食用鲈鱼肉每天最好别超过100克。

春天吃什么鱼好

7、鲤鱼

春天常见的鱼类多为鲤鱼，而春季气温回升，正是鲤鱼产卵的高峰时期。鲤鱼在河鱼中被列为佳品之一，肉质细嫩、鲜美，以二三月间最为肥美。中医认为它有滋补、健胃、利水、通乳的作用；现代营养学分析其鱼肉味佳，主要是它的十余种游离氨基酸在发挥作用，特别是谷氨酸、甘氨酸和组氨酸最为丰富。

鲤鱼味道鲜美，肉厚刺少，但要注意的是，鲤鱼的鱼腹两侧各有一条细线一样的白筋，俗称“腥线”，在烹调前去掉可以去除腥味。

8、鲫鱼

河鱼里的鲫鱼，也是春季食补的佳品。鲫鱼的特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻。常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。

一般来说，0.5~1斤的鲫鱼肉质最鲜嫩，还略带甘甜。鲫鱼烧、炖、焖均可，但以做汤最为美味，比如鲫鱼豆腐汤、鲫鱼蘑菇肉片汤、鲫鱼猪蹄汤等。鲫鱼虽好，但并不适合所有的人，感冒发热期间则不宜多食鲫鱼，阳虚体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮疡者也应忌食。

九、春天吃什么水果最好？

春天吃平果好，有维生素提高免疫力，

吃橘子好。吃橘子也有维生素。吃完橘子，橘子壳还可以煲汤很香。橘子壳可以泡茶。橘子壳晒干还是陈皮

十、春天吃什么粗粮最好？

玉米：玉米中的纤维素含量很高，经常食用玉米对人体的健康十分有利，尤其是爱美的女士们，由于春季干燥，皮肤容易干燥起皱，玉米中的营养素能购让身体获得足够的营养元素哦。平时可以直接煮玉米，用玉米面制作美食，还有玉米糊，玉米糁熬粥都是不错的吃法。

黄豆：俗称大豆。对于黄豆，民间俗语有言：“每天吃豆三钱，何需服药连年。”可见大众对黄豆的喜爱。黄豆的营养价值很高，在豆类食品中名列前茅，正适合春季敏感的季节食用，可以做成豆浆，炒黄豆，黄豆炖排骨等多种食物。

薏仁：又称薏苡、六谷米等，是我国古老的药食皆佳的粮食之一。薏仁的营养价值很高，不论用于食用还是滋补，作用缓和且效果上佳，深受大众的青睐。平时可以直接熬粥喝，也可以搭配红豆做成红豆薏米粉，口感香醇，营养十分丰富。