大家好！我是福爸，执业医师。希望我的回答对您有用。
醋泡花生实在是太有名气了，有许多网文宣称醋泡花生可以软化血管，可以疏通已经狭窄的动脉，可以降血压，还可以降血脂。神啊！面对醋泡花生，人类健康的第一杀手心脑血管病可以一边儿凉快去了。
事实是，心脑血管病仍然稳坐人类健康第一杀手的宝座，所以说，醋泡花生一定没有上面讲的这些作用。为了稳妥起见，我还专门查阅了专业医学文献，果然没有任何关于醋泡花生对心脑血管病有益处的确实证据。
不过醋泡花生还是有营养价值的。花生的脂肪含量虽然高，却是以不饱和脂肪酸为主，在不过量的前提下对心脑血管有保护作用。花生中还有丰富的脂溶性维生素、膳食纤维、蛋白质、矿物质、植物化合物，都是人体必须的营养素。醋则有抑菌开胃的作用。两者结合就成了一道菜，最大的好处就是——好吃！
高脂血症、高血压、动脉粥样硬化等心脑血管病目前还没有能根治的特效药物。很多人不耐烦长期吃药治疗，却去寻求食疗。实际上还没有什么食物能有效的降血压血脂，更不用说疏通软化血管了。但是健康饮食确实有助于减缓甚至停止心脑血管病发展，也有预防的作用。醋泡花生就是一道不错的开胃菜，不过别多吃，毕竟花生热量太多。
我是福爸，执业医生，觉得我说得有道理，就点个赞呗? 关注我，这里有实用好玩的营养健康资讯。
醋泡花生与花生的其它食物方法没有根本区别，而且醋泡花生的色香味远不如老百姓日常用法好。
花生(仁)主要成分是脂肪、蛋白质和多糖。就花生油而言，其不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量比菜油、豆油、葵花籽油等还低，而饱和脂肪酸含量相对很高，冬天气温稍低时即变为固体(类似于猪油等动物油)。
花生的食用方法以多样化为好，应人的喜好为宜。
最好的养肾食物是什么？
肾是先天之本，主宰着我们生命的盛衰，当肾气肾精衰弱时，人就面临着早衰的风险，头发花白、牙齿松动、骨骼退化、记忆力衰退等。
俗话说“十人九虚”，在讲养肾的法子的前，咱们还是要先来判断下自己是否肾精衰弱是否衰弱，不妨先对照下面做个小测试：
1、头发：判断肾虚先看头发！肾其华在发，肾虚看头发，头发生长得好不好，有没有光泽、分叉，若过早出现白发、脱发、头发干枯多有肾虚的倾向。
2、水肿：肾主水，肾亏，水盐代谢出现异常，会有水肿的表现，如肿眼泡、黑眼圈、脚肿。
3、气不足：肾主纳气，肾主纳气的功能失常就会出现慢性的咳喘，很多呼吸衰竭的病人，气不足，也会出现肾损伤。
4、尿频：肾主司二便，所以很多老年人便秘、夜间尿频实际跟肾亏有关。
5、腰酸腰胀：腰为肾之府，肾虚者常会感到腰酸腰胀。
但腰酸背疼并不等于肾虚，有许多人觉得腰酸背疼，可能是因为生活习惯不当，改变不良生活方式、加强运动后疲劳感就会消失。
6、月经紊乱：肾主生殖，肾亏会引起女性月经紊乱、不孕不育。
此外，记忆力减退、骨质疏松等也与肾亏有一定关系。女性肾虚还会出现脸色发暗、黑眼圈、看起来疲劳、睡不醒的样子，总是莫名感觉怕冷，不缺觉还总打哈欠等等。
如果有以上这些症状的朋友就要注意养肾护肾了，很多人误以为养肾是男人的事，其实男女都要注重肾的保养！
如何养肾？中医讲，五脏对五色，人体与自然是密不可分的。
肾藏精，主生殖，肾脏对应黑色，中医讲黑入肾，多吃黑色食物可以养肾、补肾。比如黑豆、黑芝麻、黑枣、黑米、黑木耳、乌鸡等食品，都是补肾的好食材。
除此之外，有空的时候多做做这几个小动作，也能强本固肾！
补肾全在练，常做6个小动作！1、叩齿吞津
古人认为齿健则身健，身健则长寿。古谚语曰:“晨起,叩齿三百响，齿坚固”。唐代名医孙思邈主张“清晨叩齿三百下”。
《黄帝内经》曰：“脾归涎，肾归唾”。唾液与脾、肾二脏密切相关，对人体健康长寿、摄生保健起着不可估量的作用。
叩齿动作要领：
空口咬牙。先把下颌骨往前移动，让上下门牙能够咬合住，之后稍微用力叩击即可。
咽津动作要领：
叩击结束，用舌在口腔内贴着上下牙床、牙面搅动，用力要柔和自然，先上后下，先内后外，搅动36次，唾液渐渐增多后，以舌抵上腭部以聚集唾液，鼓腮用唾液含漱（鼓漱）数次，最后分三次徐徐咽下，古称“赤龙搅天池”。
2、搓耳朵
耳是肾的外部表现，“耳坚者肾强，耳薄不坚者肾脆”，中医认为：肾主藏精，开窍于耳，人体的耳朵，可以称为“肾的开关”。
医治肾脏疾病的穴位，有不少在耳部，肾气足，听力就好。所以冬季经常摩耳，不仅可以通经活络，预防耳部冻疮，还可以起到健肾养身的作用。
【做法】双手搓揉耳廓，手法轻柔有节奏，牵拉的力量以不感疼痛为度，每次3到5分钟即可。
3、抬脚跟
在我们的脚底，有一个非常重要的穴位，肾经的开头穴——涌泉穴。
【方法】站着或者坐着都可以抬脚跟，抬起来—放下去—抬起来—放下去，别看它简单，这一上一下的运动，就能拉伸到脚底的肾经，刺激到涌泉穴。
【我是一名中医人！关注@橘杏缘学社，学习更多中医养生知识与调理方法！用老百姓的话讲透一日三餐里的中医养生智慧】
养肾不仅仅是吃一些有助于养肾的食物就好，更重要的是养成一些不损伤肾的生活习惯和饮食行为，比如：不爱喝水、喝水太少；长期高蛋白、高能量饮食；吃得太咸；常喝含糖饮料等等，这一点是一定要明白的，为什么要这样说呢？就是因为生活中有一些人，为了养肾，大量地吃一些在食疗养生中具有养肾的食物或者是一些保健性食物，结果，不但没有起到作用，反而损伤到肝肾加重肝肾负担。
因为我们都知道，中医中所讲到的肾是比较大的范畴，而现代医学中，肾就是肾脏这个器官，所以养肾食物也只是在疾病还没有出现之前，为了护肾吃一些，一旦肾脏出现了毛病，就需要谨慎。
在食用一些养肾食物之前，您应该明白的：第一、食物就是食物，（还有保健性食物），并不能代替治疗；
第二，不要对食物本身的作用给予太高的希望；
第三、要有正确的食用态度，不是想起来吃一下，想不到就拉倒；
第四、食用方法要得当；
接下来，看看有哪些食物有助于养肾？1、黑桑葚（养肾水果）
桑葚富含糖、膳食纤维、维生素E、硒、芦丁以及花青素以及白藜芦醇。除此之外，还含有蛋白质、氨基酸以及微量元素。对肝肾的滋养有帮助。
2、黑豆（养肾之豆）
黑豆富含蛋白质、大豆低聚糖、大豆卵磷脂、膳食纤维、维生素E、钙、钾、镁、锌、硒等矿物质。除此之外还含有天然酚类色素，花青素。是营养价值高的豆类食品。中医认为：“黑豆乃肾之谷”，有利尿的作用，故此有助于养肾。
3、栗子（养肾之果）
栗子富含碳水化合物、维生素C以及维生素E，《本草纲目》中记载：栗子补肾气，令人耐饥。《千金方》“栗，为肾之果”。
4、黑米
黑米是稻谷中的珍品，富含碳水化合物、磷、钾等矿物质，还含有花青素、硒等抗氧化物质，具有抗氧化的作用，也有很好的补养作用。
5、黑芝麻
黑芝麻种子类食物，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维了、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒等，因黑芝麻各种营养成分含量不仅全面而且含量较高，所以有很好的补益作用。
除此之外，还有像芡实、山药、枸杞等也是不错的养肾食物，经常吃就好！
发表评论