怎样做花生米糊？ 怎样煎花生米不糊？

一、怎样做花生米糊？

食材

主料

芝麻

20g

花生

70g

大米

25g

辅料

冰糖

10g

步骤

1.准备好所需食材

2.将大米洗净，用清水浸泡2小时

3.将大米倒入豆浆机中

4.将花生仁倒入豆浆机中

5.将黑芝麻倒入豆浆机

6.将冰糖放入

7.加水

8.至上下水位之间

9.按动米糊按键

10.豆浆机提示米糊做好后即可食用

小贴士

胆病患者，血栓患者，体寒湿滞着不宜食用

二、怎样煎花生米不糊？

花生米凉油下锅油要多 不停翻炒 花生米要新鲜 炒制变色即可

三、花生米炸糊了还能吃吗?-----不是太糊？

花生炸胡也可以吃的。油炸花生米主要使用的原料就是花生米，还有食用油，首先要将花生米倒进油锅中，一定要注意掌握火候。当油温升高之后就要注意翻炒花生米，避免因为油温过高，而产生外焦内生的情况。

四、花生米炸糊了还能吃吗？-----不是太糊？

稍微糊点能吃，若是炸成黑色了别吃，营养都流失了，口感很差；吃油炸花生要剥皮吃，皮不易吸收消化，皮吃多了会容易患盲肠炎。

花生米炸糊了是不能吃的哦，糊掉的食物会产生毒素。我想你说的不是太糊，是花生炒的有些过火吧。如果是这样，当然能吃。

五、糊的花生米怎么拌好吃？

花生米用糖醋来办比较好吃

六、怎样判断花生米炒米炒糊？

炒花生的时候由于火力太大或者炒的时间太长，花生竞女行会被炒糊掉，炒糊的花生吃起来微带苦涩。颜色呈红褐色。

炸前，用水将花生米泡涨后，再入油锅炸，油量以没过花生米为宜。炸至快硬时，改用文火，炸脆后捞出放入少量白糖和食盐，喷上适量白酒拌匀。这样不仅可保持咸甜脆香，而且数日不发软，成为餐桌上一道下酒的佳肴。

七、花生米糊咸菜怎么做？

1 胡萝卜洗净，切成小丁备用；

2 花生米和黄豆混合一起先用水泡30分钟，然后再煮，煮的时候放一个大料；

3 芹菜洗净去叶子后，把它从中间劈开，切成小段；

4 花生米和黄豆煮好后，捞出，晾凉；

5 用煮花生米的水继续焯下芹菜和胡萝卜，煮开后2分钟就可以了；

6 然后把芹菜和胡萝卜捞出和花生米黄豆混合，放入盐调味；

7 然后在盆中来回拌匀，就可以装盘了！

八、黑豆薏米芡实花生米糊做法？

第1步、备好食材：黑豆，芡实，薏米，花生，米；泡一晚上

2.加冰糖，将所有食材全部放入破壁机里加入适量的水按米糊键，半小时就可以了。

九、花生米怎样炸才不会糊？

不糊的技巧：

　　油炸花生米之前，首先要把花生米洗一下洗掉花生米上的灰尘。一般来说把花生米放在大碗里用水淘洗2～3遍即可。然后，把湿的花生米放在冷的铁炒菜锅里加上炒菜用的油。油一定要是冷的不要加热，然后点火用小火炸花生米。而且，从一开始冷油的时候就要不停地翻炒。

　　刚开始翻炒时，因为花生米是被水浸湿的，所以用烧了一会儿之后先是把水烧开了。铁锅的温度到100℃水滋滋地响着，有些像“水煎包”的感觉。继续翻炒下去时，会发现炒菜的铲子有些粘锅的感觉。这是因为水快熬干了，被泡出来的花生汁变稠造成的。再翻炒一会儿，铲子粘锅的感觉就会逐渐消失。这时，原来浸泡花生的水分都收干了，铁锅的温度开始上升逐渐上升到油沸腾的温度，大概是300℃。

　　继续不停地翻炒下去，很快就会听到花生米“啪”、“啪”的爆裂声。在爆裂的同时会有花生米的红色种皮从花生米上弹射出来飞到锅外。不过不会是所有的花生米都会爆裂，大概只有十几粒左右的花生米会爆裂其余并不爆裂。单凭这点花生米的爆裂，就足以提醒花生米快炒好了。

　　依然要不停地翻炒下去，逐渐会闻到花生米的香气冒出来了。这时，要特别仔细地观察花生米的颜色。花生米开始由白到黄，这是油炸花生米最关键的时刻。没等花生米炸黄就出锅花生米就不够熟，吃起来只有花生的甜味而没有香味。炸的恰到好处时，花生米又甜又香。炸得过了一点花生米就没有甜味而只有香味，再炸过了花生米就只有糊味了。而这个从只有甜味到只有糊味的过程，其时间大概也就是两分钟。生手炸花生米宁甜勿糊，也就是说哪怕差一点儿火候让它只有甜味，也比火候过了都是糊味要强。

　　当感觉到花生米炸熟了的时候要立即关火，关火之后依然要不停地翻炒同时准备出锅。否则上面的花生米是熟的，下面的花生米就变糊了。出锅的时候，要注意沥掉花生米上的油。可以把炒菜铲子离锅稍有一点缝隙让油沥下去，把花生米留下来。然后把沥过油的花生米盛到碗里，立即撒上一些精盐。这时撒的盐可以挂在花生米上，等花生米凉了就挂不上去了。刚炸好的花生米一点儿也不脆，但是等花生米凉透就会变脆。

十、如何炒花生米不糊锅？

颜色也变深时.炒了一会儿花生米250克

精盐500克

制作步骤

1，花生米外的盐慢慢脱落，花生皮有些裂开时，花生米外沾满了盐

5.当花生米的香味越来越浓，直到没有

6.开小火.用漏勺将盐筛掉

8，炒制时要不停地翻炒

4.倒入精盐，把花生米倒入炒锅

3.花生米清洗一下沥干水分

2，花生米就炒好了

7.开始因为花生米有些水分