《茶树菇焖鸡》营养好，味道好，滋润你的胃。
《蒜香芥兰》绿色环保，清绿又爽滑去火。多食青菜有益身心。
《红烧茄子》滑滑溜溜，口味不一样，
《醋溜藕尖》开胃爽口，有机食品。
《翥素藕尖》出污泥而不染，清脆可口。
《白芍秋癸》纯天月上柳梢头，自然！
《蒜蓉丝瓜》清凉爽骨，多汁不油腻。
《紫苏煎苦瓜》去火生津，可以唤醒你的味，
《苋菜煮皮蛋》清淡有食欲。简单方便。
你好 我是老徐 。到夏天了，确实很多人有这个问题。给你推荐几个不辣又下饭的菜，去我频道看看，做法简单可以在家试一试。希望能帮到你[呲牙]
药膳和食疗是一个概念吗？
食疗是利用食物自身的性气归经特点，在中医学理论或是营养学理论指导下对人体阴阳气血进行纠偏；药膳是指药物与食物相结合的食疗方案。所以药膳属于食疗范围内，但食疗不等于药膳。
不是一个概念，药膳是滋补药材加普通食材一起煲汤，而食疗是选取药食同源的食物为材料做出来的美食。食疗包括了药膳，粥膳。
鸡汤的营养价值真的高吗？
鸡汤，用鸡肉和水通过加热而成，加热时间短的，比如椰子鸡汤属于清汤类。加热时间久的比如月子鸡汤属老汤类。所以只要有鸡煲汤，都是传统美食。但鸡汤的营养价值在哪呢？首先我们普及一下，人体所需的七大营养素是什么呢？人体必需的七大营养素
1.蛋白质：伤口的自动缝合机！
2.脂类：身体的能源库！
3.碳水化合物：热能最主要的来源！
4.维生素：防止疾病的重要物质！
5.矿物质：营养的活跃分子！
6.水：生命之源！
7.膳食纤维：人体的清道夫！
我们在看鸡汤，因为蛋白质不溶于水，而鸡主要含丰富蛋白质。所以，用鸡煲汤，鸡汤的营养价值就只有水和脂肪了，不要被鸡汤的鲜美迷惑。这样看来，鸡汤的营养价值并不高。如果连鸡一起吃，那鸡汤的营养价值还是不错的，比炸鸡和烤鸡，煮鸡或炒鸡的营养价值都高。但人们不可能天天做鸡汤，总要换换口味，所以既然鸡的营养价值很高，就喝汤吃鸡吧！
个人觉得鸡汤没有鸡肉营养价值高，鸡汤里煮出来的蛋白质非常少，蛋白质主要还是在肉里面，为啥有人喜欢喝鸡汤呢，因为鸡汤味道好，人人喜欢喝。
西红柿拌糖吃是不是很不健康？
在蔬菜当中，西红柿是个与众不同的品种。它既可以当水果，又可以当蔬菜。在夏天的餐桌上，糖拌西红柿是一道常见菜。但有些人吃后出现了一些肠胃不适等症状。是不是西红柿拌糖吃不健康呢？其实，西红柿和白糖二者同食本身并不存在什么禁忌，不会造成什么危害，除非因个体的差异所造成的耐受力不一样。
但如果拌入的白糖被甜食螨污染，情况就不一样了。螨虫是一种肉眼不易看见的微型害虫，喜欢在白糖、片糖、麦芽糖、糖浆中取食，如果不小心让它们进入体内，就会成为人们患病的隐患，会出现腹痛、腹泻等症状，甚至钻入肠粘膜形成溃疡。
那么，西红柿应该生吃还是熟吃呢?
西红柿生吃可以补充大量的维生素C，平均每百克西红柿里含19克的维生素C；生吃还能够增加可溶性膳食纤维的摄入量。对于预防心血管疾病和预防肥胖是有利的。但其中的胡萝卜素和番茄红素不能最大化利用，营养素的吸收率比较低。需要提醒的是，西红柿性凉，微寒，脾胃虚寒及月经期间的女性最好少吃生西红柿。
西红柿熟吃能补充抗氧化剂。在烹调过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来（番茄红素属于脂溶性物质，吸收时需要油脂的帮助），充分发挥抗氧化作用。不过这并不意味着需要大量加入烹调油。烹饪时只需加少量一点植物油，或是与含脂肪的食物一起食用，就能促进其在人体内的吸收利用。但是在烹饪过程中对维生素C有一定的破坏。
所以，生吃熟吃都可以，但对于获取番茄红素来说，熟吃更理想一些。
西红柿拌糖吃确实不是健康的吃法。西红柿是个好东西，既能当菜又能当水果，但拌糖吃，是一种早就该淘汰的方式，说实话，这种吃法含不如拿在手里直接啃呢。
1、拌糖吃容易添加糖摄入过多
过多添加糖的摄入，会增加肥胖、龋齿、糖尿病等慢性病的风险，极易造成儿童营养不良，抵抗力下降！
西红柿拌糖吃的吃法应该是源于多年之前，当时的西红柿还酸得很，不能吃酸的人咬一口得呲牙咧嘴，加点糖中和一下，酸酸甜甜的，反而促进食欲；再加上当时糖还是一种不错的奖赏，所以西红柿拌糖吃，高端、爽口。但现在不行了，一是现在的西红柿育种改良，早就没有那么酸的口感了；二是现代人能量摄入普遍过高，游离糖或者叫添加糖已经不是什么好东西了，现在对于游离糖已经有了限量，最新版《2015美国人膳食指南》建议： 每天来自添加糖的能量：应少于食物总能量的10%（约50g） ，最好能进一步限制在5%以下（约25g），你看再吃这种菜，不小心游离糖摄入就超标了。从这方面来讲，拌糖吃还不如直接生吃来的健康。
2、拌糖吃不利于番茄红素的吸收
番茄红素是一种脂溶性的物质，最好的吃法是用油炒来吃，油脂会把番茄红素溶解出来，利于其在肠道里的吸收；直接拿来拌糖吃或者生吃，反而不利于番茄红素的吸收。
西红柿里的番茄红素是好东西，科学研究有确凿的证据表明，番茄红素作为一种抗氧化剂，能降低男性患前列腺癌的风险。饮食方面，就有著名的“地中海模式”，这是一种比较健康的饮食模式，其实“地中海烧烤”同样别具特色，特点之一就是肉块之间用一个个大大的西红柿隔开，吃烤肉的同时吃烤熟的西红柿，所以当地人身体也很健康。
番茄红素多年之前就已经火过一把了，但早期以炒作概念居多，早些年许多所谓的番茄红素实际上是番茄粉，番茄红素含量很低，现在随着保健品监管力度的增大，情况已经好了很多。番茄红素做不好的原因，是番茄红素的提取以及储藏过程对其活性破坏很大，如果想在加工过程中减轻损伤，成本是很高的。即便是保存过程中，也得隔绝氧气保存，不然很快就氧化失活了。所以我们如果想摄入番茄红素，以西红柿做菜就是一种不错的方式，尤其加油炒熟来吃，既破坏其细胞壁有利于内容物的暴露，又有油脂促进番茄红素的吸收。
赵伟，国家二级公共营养师，欢迎关注。
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