由于老年人胃肠黏膜逐渐发生了退行性的变化，体内的各种酶及胃酸的分泌量都慢慢降低，假如经常吃偏冷的食物，就会让胃黏膜血管收缩加快，进一步降低胃液分泌量，从而会出现食欲降落和消化不良现象。而且在低温的状态下，老人心脏冠状动脉会容易痉挛，从而招致心肌缺血缺氧，容易出现心率不齐和心绞痛症状。
老人还应该改善因食欲不好而惹起的偏食习气。中医以为，食有五味，偏食一味就会对身体形成危害，因而饮食应多样化来合理搭配，五味调和才容易满足人体对多种营养物质的需求，有利身体安康。老人舌部的味蕾会慢慢出现局部萎缩、退化的现象，味觉神经也会变得迟钝，所以很多老人喜欢吃些味道比较浓烈的食品，从而达刺激食欲的目的，这对患有慢性疾病的老人是很不好的。
夏季老年人应该注意什么？（包括饮食和日常小事）
首先，了解老人的具体病灶进行照顾。可以上网查，具体问题具体分析。
第二，在日常生活中，要注意关心老人的睡眠，因为很多老人睡觉很轻，注意给老人营造好的睡眠环境，适当药物调理，朱砂安神丸首推。早晨起来可以陪老人适当晨练，制作营养早餐等。
第三，在饮食上，夏季饮食以清淡为主，多食用蔬菜，肉类以鸡肉和鱼肉为主。老人牙口不及年轻人，所有菜系都应该遵循熟透、有营养并且松烂为主。盐要少放 ，过度盐的摄入会引起高血压等疾病。不要吃冷饮，会引发胃肠系统的疾病。
最后，就是关心老人的请趣，多陪他或者支持他去干他们感兴趣的事情。
老年人夏季如何进行预防中暑
老人更容易受到炎热天气环境影响，进而造成头晕、耳鸣、胸闷、心悸、四肢无力等中暑的症状。其原因与肥胖及老人心脏病、或者服用治疗慢性病的药物等有很大的关系。不仅造成身体诸多的不适感，而且还容易导致休克等严重后果，所以老人夏季预防中暑很有必要。结合老人特点和身体情况，在中暑预防方面要注意以下几点：
老人如何预防中暑行为预防
老人防暑预防要尽量减少外出，拉拢窗帘避免阳光直射，早晚打开窗户保持室内空气流通、舒适凉爽地方休息替代酷热环境。电池供电的小电扇随身携带、凉毛巾擦拭身体。同时也可以用毛巾包好冰块在手腕、面部和脖颈等皮肤暴露处摩擦揉搓。
老人如何预防中暑饮食预防
食物方面选择多吃苦味菜、凉性蔬菜、各种瓜类，特备是绿豆汤、西瓜、鲜藕汁、苦瓜汁、冬瓜等食物在消暑方面有着不错的效果。饮食原则上要以食物清淡为主，多喝水，远离高热高脂肪刺激性食物，酒精和咖啡因的饮料也不宜食用，进而不利老人夏季中暑的预防。
通过上面的介绍，想必很多朋友对老人如何预防中暑的问题有所了解。有关方面的专家指出，老人中暑是夏季中暑的高发人群，所以老人朋友应特别注意，由于影响老人中暑效果的因素很多，所以老人中暑预防要从多方面入手，进而确保好的预防效果。
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老人夏天在饮食上应该注意什么
平时大家需要注意自己的身体变化，而且老年人在夏季的时候，要注意合理的进行饮食，因为夏季天气炎热，不注意自己的饮食方式，会造成胃肠功能受到影响。平时大家需要注意少吃一些冷饮，少吃肉食，那么，老年人夏季饮食需注意什么？
老年人夏季饮食学问
1、少吃肉食
很多老年人的食谱之中，肉类或者脂肪类的食物比较多，这并不利于老年人的身体健康。这样不仅会导致身体中出现营养失衡以及新陈代谢紊乱的情况，同时也更加容易患上高血压或者高血脂这些疾病，严重者还会出现心脑血管疾病。
夏天天气热，经常吃肉容易出现上火的情况。所以，老年人夏季养生应该多吃一些具有健脾消暑的食物，常见到的就有苦瓜、豆腐以及绿豆和玉米等等。并且应该尽量少吃那些不容易消化，并且过于油腻或者是辛辣的食材，否则很容易伤害我们的脾胃功能。
2、少吃甜食
很多老年人在夏季会出现吃甜食较多的情况，例如一些冰淇淋或者是降暑的饮品。甜食中含有大量的糖分，这就导致长生的热量比较多，如果中老年人吃了太多的甜食，那么就容易出现上火的情况，并且也会影响脾胃功能，最终出现食欲下降、消化不良的情况。
除此之外，老年人如果吃了太多的甜食，那么糖分并不能够完全被我们的身体所吸收，于是就会储存在我们的身体之中，从而出现肥胖的情况。随之而来的就是血脂上升，导致心肺功能出现下降，严重者还会危害到我们的生命健康。
3、少喝冷饮
中老年人的脾胃消化以及吸收的能力正在逐步的退化，由于夏季酷暑难耐，所以脾胃功能会出现下降。如果多吃一些生冷的食物或者是冷饮，那么对于脾胃的损伤非常的巨大。虽然冷饮能够有效的消暑解热，但是对于消化道的黏膜会产生很不利的刺激，不仅蠕动速度变慢，甚至会出现痉挛、肚子痛的情况。中老年人应该少喝一些冷饮或者是生冷食物，并且也不能够喝太浓的茶水。
4、每天一瓶奶
有人因为夏季天热，怕牛奶“上火”而停奶，其实没有必要。可以根据个人情况选择低脂奶、脱脂奶或酸奶。对牛奶不耐受的老人，可以选择豆浆等替代品。
5、每天一杯茶
每天一杯碧清水蛭肽茶降三高，预防心脑血管疾病。
6、每天一个蛋
因为鸡蛋中的蛋白质和人体所需的蛋白质组成最接近，也是最理想的优质蛋白质来源。鸡蛋的烹制最好选用煮、蒸、炖，避免油煎。有高胆固醇的老人可以吃半个蛋黄或不吃蛋黄。
7、蔬菜量要大
蔬菜可以补充人体需要的多种维生素和矿物质，可以起到一定的降血压、降血脂、降血糖等作用。夏季蔬菜丰富多彩，冬瓜、苦瓜、黄瓜、番茄、空心菜、生菜、菊花叶等应有尽有，老年人应多样化地选用，建议每天1斤左右为宜。
平时大家需要注意老年人夏季饮食方法，应该少吃一些甜食，少吃一些生冷的东西，平时大家需要注意保健事项，并且在日常生活中，也要注意他们的身体调理方法，要注意患者的生活事项，全面的综合进行保健，不要盲目饮食这样很容易导致身体出现疾病。
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