化疗期间饮食应遵循5个原则:
高蛋白易消化、少食多餐、多饮水、食物种类丰富、多蔬菜水果
高蛋白易消化蛋白质是构建生命的基础,足量优质蛋白质对于提高患者抗病及免疫功能具有积极的意义。由于化疗药物的毒副作用，可以导致患者唾液分泌减少,消化酶减少，味觉较差，常出现胃部不适,恶心、呕吐、腹胀等消化系统症状。所以化疗期间，如果没有食欲改变，建议多吃优质蛋白质食物，如鱼、瘦肉、鸡蛋，牛奶等,如果 已经出现食欲不振，恶心不适等症状,建议患者准备乳清蛋白粉(购买时注意配料表第一项是乳清蛋白)给予补充，其次饮食应以清淡、易消化为主，禁忌油炸 肥腻，含糖量过高的食物如油条、蛋糕、糖，饼干等等。食材加工以炖、蒸，煮等方式做出来的食物营养更健康 。
少食多餐 在使用化疗药物期间，有些患者的消化道反应很严重，要想多进食是十分困难的，饮食多样交替，少食多餐，不要惧怕呕吐，吐后可以喝些碱性水(苏打水)或吃些清凉爽口的果蔬，如果每日摄入的热量不足，可以选择安素代餐粉和乳清蛋白粉补充，保证机体的正常生理需要 。
多饮水 化疗期间由于白细胞被破坏，血中的尿酸浓度增高，积聚在肾小管，易引起尿酸性肾病，另外，多饮水可帮助分解化疗药物的毒性成分，增加毒物的排泄。但多饮水不是比平时多一两杯水，而是至少每天要2000m以上的饮水量。保证有持续的尿液排出就可以。推荐碱性水,如苏打水。
食物种类丰富每天至少12种食物，每周25种食物，打个比方，主食不要单一的小米粥，最好是五谷杂粮,五谷杂粮富含有可溶性膳食纤维，对于控制肿瘤生长及血糖的控制都有好处 。
进食新鲜蔬菜水果 每日可进食新鲜蔬菜水果，新鲜的水果蔬菜中含有大量的膳食纤维素和维生素 C、矿物质,尤其是富含β-胡萝卜素的水果、蔬菜如橙子、番茄、紫甘蓝等抗氧化剂的蔬果对肿瘤生长有抑制作用。同时对习惯性便秘的患者，更应该多补充富含纤维素的食物，每天按时排便，尽可能保持大便通畅,以防止诱发痔疮乃至肛裂，增加局部感染的机会。新鲜水果最好选择应季水果，洗净、削皮后再食用 。
饮食注意事项 尽量不食油炸类食物,如油条、烧烤等
尽量不食粘食等不易消化食物,如粽子、月饼、元宵(汤圆)等
尽量不食熏制食品如香肠、腊肉等
尽量不食腌制品,如豆腐乳、咸鸭蛋、咸菜等
尽量不食甜食:如糖、蛋糕、饼干等
作者：鹍航
从事老年慢病及肿瘤营养及护理
国家注册营养技师
九维健康学院一级讲师
头条号鹍航原创作者
化疗是敌我不分，杀敌一千、自损八百！化疗后免疫力下降、白细胞减少、粘膜充血水肿溃疡、脱发、食欲不振、手脚麻木等等问题，该怎么吃才好呢？
免疫力下降、食欲不振都会造成病人营养问题，化疗后要吃些高蛋白、高营养的食物。肉、蛋、奶都要吃，肉以禽肉、鱼肉为主，少吃、不吃猪、牛、羊等红肉。
化疗会损伤肠道粘膜，吃东西要多嚼，细碎好消化的食物减轻肠道的负担，不吃过辣、过麻、油大的东西，方便的话，少量多餐，不要过饱。
恶心、呕吐常常需要药物处理，单从饮食方面不能解决。食欲不振普遍存在，食材要新鲜、食物应多样，颜色也可以刺激病人食欲，鲜生姜食欲不振有一定作用，可以口含一片。也可以吃点山楂之类帮助消化。
口腔炎、溃疡如同胃肠道损伤一样，粘膜损伤，食物要细，在口腔内停留时间短、不用嚼的流食最好，不吃过热、过辣、过酸的食物以免刺激创面。
化疗后饮食应该给予高营养物质，并且注意病人的毒副反应，避免加重损伤。我是@刘永毅医生 ，感谢您的阅读！
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