中风的原因有很，导致中风的最主要原因有以下几种因素：
血液流变学紊乱：特别是全血黏度增加时，脑血流量下降，其中红细胞比积增高、纤维蛋白原水平增高，是血液流变学紊乱，缺血性中风的主要危险因素。
肥胖：肥胖与超重，均为缺血性中风的危险因素，与出血性中风无关。
血脂代谢紊乱：血脂症也是导致脑中风的原因。高血脂症是动脉粥样硬化性心、脑血管病发生的主要因素之一：有高血脂症者患，缺血性中风要比一般人难治。
心脏疾病：如风湿性心脏病、冠心病。尤其防止心房颤动，引起栓子脱落造成脑栓塞。这是导致脑中风的主要原因之一。
糖尿病：中风是糖尿病引起的一种并发症，这也是不容忽视的。
高血压病：中风患者发病前，有高血压病史的占65%左右 。无论是出血性中风，还是缺血性中风，高血压是最主要的独立危险因素。通过降压药、低盐饮食等，将血压逐渐降至140/90mmHg以下。这是导致脑中风最主要的原因。
颈椎病：患颈椎病时，可造成椎间孔狭窄。推动脉受压从而影响椎-基底动脉的血液供应，以致发生中风。
衰老：衰老也是引起脑中风的主要原因，随着年龄的增长，人体血管壁发生退行性改变，特别是动脉粥样硬比，则是发生脑中风的潜在病理基础。
有关中风病人的饮食问题
中风有缺血型和出血型俩种，饮食上都应该是低盐低脂饮食，限盐在7克左右，防止因高盐引起水钠储留，导致血压升高。低脂饮食可以防治因血脂过高引发血液粘稠度增高，血管弹性降低，加重中风，饮食多以清淡为好，如苦菜，魔芋，和新鲜蔬菜，另外鱼类可以少吃，苦菜和魔芋可以起到降血脂，增加血管弹性功效。尽量少吃含动物脂肪高的食物，如猪，牛，羊肉和油炸食品。
中风病人适宜吃什么？
饮食禁忌辛辣油腻生冷食物，平时要,选用含磷脂高的食物以健脑,如蛋黄,鱼,虾,核桃,花生等。经常吃海带、河鱼，鱼油可减低脑细胞死亡速度。保证心情的舒畅，保证良好的睡眠。
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