心臟病飲食注意事項
一、食鹽的限制：
含鹽份高的食物應盡量避免如：
1.調味品─食鹽、醬油、味精、烏醋、蕃茄醬等。
2.醃製品─泡菜、醬菜、豆腐乳、滷味等。
3.臘味─香腸、火腿、臘肉等。
4.罐頭─蔬菜罐、肉罐等。
5.其他─速食麵、鹹麵包、多量之芹菜汁、胡蘿蔔汁等。
二、一餐之進食量宜少，一天之總熱量應限制。
每餐求七分飽即可，一天之三餐飲食量，應求平均為宜。或少量多餐亦可。熱量之攝取量，應以維持標準體重為準，不宜過量。
三、油脂﹝尤其是動物性脂肪﹞之限制。
肉類儘量用瘦肉部份，勿食肥肉、雞皮、鴨皮等。避免油炸、油煎或油酥之食物。烹調宜採用植物油，勿用動物油。
四、攝取均衡的飲食。
如蔬菜、水果、油脂類﹝植物油﹞、五穀類、魚肉﹝瘦﹞、蛋、奶、豆類。
五、避免攝取過多的醣類及澱粉預防肥胖。
如砂糖、糖果、饅頭、麵包、蕃薯、芋頭、玉米等。
六、多攝取含高纖維的食物以防便秘。
如新鮮水果、蔬菜、含乳酸菌的食物。
七、避免攝取高膽固醇食物。
心血管病老人喝什么汤比较补
冠心病患者的饮食要注意少食多餐，细嚼慢咽，不宜暴饮暴食，低糖低盐低脂，戒烟少酒戒刺激性食物。因此，冠心病患者炖啥汤喝很有讲究，冠心病常常跟患者高血脂和高胆固醇有关系，炖过于滋补的汤可导致血脂和血胆固醇升高，反而不利于冠心病患者的恢复。冠心病患者最合适的炖汤是鱼汤。冠心病患者可多吃鱼，尤其是深海鱼，鱼类含胆固醇少，且鱼油中含有丰富不饱和脂肪酸，有防止动脉粥样硬化的效果。鱼汤含有足够的高质量蛋白质，胆固醇含量又较低，既清淡又营养。最好用食用植物油烹调，食用时记得把最上面的油层去掉后再喝。
适合冠心病患者的一款汤-- 三七红枣鲫鱼汤。
三七为活血化瘀药，可扩张心脏冠状动脉，增加血流量，有利于降低血中胆固醇。红枣、鲫鱼营养丰富，又能养心活血，是一款适合冠心病患者的炖汤。具体做法：三七150克，去核红枣15枚，去内脏鲜鲫鱼一条150克，陈皮5克，加清水2碗煲2小时，之后加食盐少许调味佐餐。 常喝苹果汁会降低心脏病的患病率.这是因为苹果汁中的抗氧化剂有利于心脏的健康运转.
2. 少食 就是限制进食的数量和种类,少食用高脂肪和高胆固醇食物,如油类,肥肉类食品,动物内脏,少盐吃盐过多,会导致钠水潴留,增加血容量,加重心脏负担.
3. 多补充膳食纤维素,纤维素主要存在于蔬菜中,以竹笋,梅干菜,芹菜,韭菜为代表,粮食作物中以黄豆,燕麦含量较多,如每天摄入26克纤维素,就可降低女性患心脏病的危险,同时心肌梗塞的危险也相对降低.多补充维生素,叶蔬菜中富含维生素C；肉类,谷物,花生,酵母中富含维生素PP；油脂,豆类,蔬菜中富含维生素E.多补充微量元素,硒能保护心脏,防止病毒感染,是心脏的守护神.
4. 在对心脏有益的食物中,核桃排在首位.
对心脏有益的食物有：全麦,燕麦,糙米,扁豆,洋葱,蒜头,菇,茄子.水果类： 苹果富含纤维物质,可补充人体足够的纤维质,降低心脏病发病率,还可以减肥. 香蕉,钾元素的含量很高,这对人的心脏和肌肉功能很有好处 .樱桃,能帮助人保护心脏健康.黑莓,同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多,对心脏健康有帮助 .鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油,对心脏有好处,尤其是老人不妨适当多吃点.鸡肉是公认的“蛋白质的最佳来源”,老人,孩子更要及时补充. 吃过肉记得喝鲜汤,最优质的汤非鸡汤莫属,特别是母鸡汤,还有防治感冒,支气管炎的作用,尤其是冬春季,也就是现在喝效果更好.
5. 心脏病患者,不宜吃含水量较多的西瓜等,以免增加心脏负担.宜吃西瓜,柿子,芒果,木瓜,桃子,香蕉,哈密瓜,草莓,奇异果,柠檬,石榴,桔子.这些水果都含有丰富的钾,而钾能防止体内钠的积蓄,从而可以预防高血压等疾病.
6. 适量运动
积极参加适量的体育运动.维持经常性适当的运动,有利于增强心脏功能,促进身体正常的代谢,尤其对促进脂肪代谢,防止动脉粥样硬化的发生有重要作用.对心脏病患者来说,应根据心脏功能及体力情况,从事适当量的体力活动有助于增进血液循环,增强抵抗力,提高全身各脏器机能,防止血栓形成.但也需避免过于剧烈的活动,活动量应逐步增加,以不引起症状为原则.
7. 规律生活
养成健康的生活习惯.生活有规律,心情愉快,避免情绪激动和过度劳累.
含铁过量对心脏不利
高脂早餐易诱发心脏病,应吃酸奶,水果和麦片等低脂肪的食物
心脏病患者不宜过量补钙
一,坚果类：
杏仁,花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸,
能降低患心脏病的风险.
二,薏苡仁：
属于水溶性纤维的薏苡仁,可以加速肝排除胆固醇,保护心脏健康.
三,黑芝麻：
黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂,能维持血管弹性,预防动脉硬化.
四,黄豆：
黄豆含有多种人体必需的氨基酸,且多为不饱和脂肪酸,可促进体内脂肪和胆固醇代谢.
五,玉米：
玉米油含不饱和脂肪酸,高达六成的亚麻油酸,是良好的胆固醇吸收剂；玉米放在中药里则有利尿作用,并有帮助稳定血压的效果.
六,马铃薯：
该食品含有较多的维生素C和钠,钾,铁等,尤其钾含量最为丰富,每100克中含钾502毫克,是少有的高钾蔬菜.心脏病特别是心功能不全的患者,多伴有低钾倾向.常吃马铃薯,既可补钾,又可补糖,蛋白质及矿物质,维生素等.
七,菠菜：
本品丰富的叶酸,能有效预防心血管疾病.此外,菠菜中的铁以及微量元素,还可起到补血之作用.
八,芹菜：
芹菜所含的芹菜碱,可以保护心血管功能.吃芹菜要吃叶子,因为叶子才是营养精华所在.叶子的维生素C比茎高,且富含植物性营养素,营养价值高.芹菜也是富含纤维素的食物.最新研究结果显示,多吃富含纤维素的食物能够降低心脏病发作的危险性.
九,木耳：
食用木耳能刺激肠胃蠕动,加速胆固醇排出体外.此外,黑木耳中含抗血小板凝结物质,对于动脉硬化,冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果.
十,海带：
海带属于可溶性纤维,比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用,因此可以加速有害物质如胆固醇排出体外,防止血栓和血液黏性增加,预防动脉硬化.
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