早上起来两杯绿茶,早饭一个咸鸭蛋和一个水煮蛋,以稀饭为主,小米稀饭,黑米稀饭,南瓜稀饭轮流转,外加蒸山芋,煮玉米,自制煎饼轮流转,一周内早饭一次面条。中饭以米饭为主,荤菜红烧肉,排骨,猪爪,牛肉,鱼轮流转,大荤小荤隔日做,素菜就多了,主要以药芹,菠菜,韮菜,洋葱,土豆,菜椒,莴苣,三叶莱,黄豆芽,黄瓜,葫萝卜等。晚饭以早饭多做的一碗稀饭为主。主要以早饭吃细,中饭吃好,晚饭垫饱原则一日三餐。另外下午3点左右水果必吃,以苹果为主。.
三分靠练、七分靠吃是当前健身行业的流行语。既然被广泛的流行,也就充分说明了“吃”对健身的重要性。那么一份好的健身餐该如何配备呢?这就要围绕减脂与增肌这两个目的,区分营养搭配、健身前后和日常饮食三个方面进行阐述。
一、营养搭配。健身因为目的不同可分增肌和减脂,由此健身餐就有增肌餐和减脂餐区分。增肌餐和减脂餐,就是把人体所需四大营养素(碳水化合物,蛋白质,脂肪,膳食纤维)的比例进行微调。膳食纤维产生的热量相对少,不在配备范围。碳水:蛋白:脂肪的比例一般情况下增肌为5:3:2,减脂则为6:2:2。(具体比例因每个人的体质差异和训练量不同略有差别,碳水比例约占55%,蛋白和脂肪可根据自身调整)。
二、健身前后。不管是增肌或是减脂,运动前均要保持充足体力,可以吃低糖类饮食以及蛋白质,确保高强度运动所需营养。 健身后减脂的饮食应该以水、水果、蔬菜为主,切忌饮用含糖量高的饮料和高脂肪食品,同时也要不能吃的太多;而增肌的以蛋白质为主比如配备一些鸡蛋白、鸡胸肉、鱼、虾等高蛋白的食物,有条件的可以饮蛋白粉、增肌粉等。同时还需要适当补充碳水化合物,比如米饭、面包、土豆等。因为肌肉的增长不仅需要蛋白质,同样也需要碳水化合物来补充能量。
三、日常饮食。减脂的最重要原则是限制每日所有食物的总热量,保证营养素的充足供给。因此一日三餐要定食定量,三餐热量分配要得当,以早餐吃饱,午餐吃好,晚餐吃少的原则较为适宜。增肌的由于需要丰富的营养支撑,日常饮食要摄入足够热量,但毎餐足量还会对胃造成负担,吋间长也会导致体脂增加,从而让增肌变成增肥。最好的原则是少吃多餐,就是把一三日餐均为一日六餐,这样能让肌肉中所需的氨基酸得到更好的吸收,同时对于肌肉纤维的恢复很有帮助。
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