哪些食物可能有助于降低患痴呆症的风险？

5个饮食原则，预防老年痴呆

注：关于食物对老年痴呆的影响，有过许多研究，也经常看到各种各样的报道，其实，肯定没有哪一种食物多吃就能很有效地预防以及降低发病风险；我们要做的是把握最基本的原则，用这个原则去指导日常的饮食。

以下五个减少AD风险的膳食原则，来自美国医师学会所公布的《预防阿尔茨海默病膳食指南》，并做一些简单说明。

1，减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸摄入：高脂肪食物和/或高胆固醇食物可能有助于大脑中β-淀粉样蛋白斑(AD的标志物)产生，也会因增加肥胖和糖尿病发生，而增加患老年痴呆的风险。

具体食物：饱和脂肪主要存在于奶制品、肉和某些油类(椰子油、棕榈油等)；反式脂肪主要存在于许多零食，如小吃、糕点和油炸食品，留意标签，会看到“氢化油”字样。

2，减少高胆固醇食物摄入减少猪牛羊等红肉以及动物肝脏的摄入。

3，多点维生素b3种B族维生素(叶酸、维生素B6、维生素B12)对认知功能是必不可少的。同时服用这三种维生素，能降低血液中一种叫同型半胱氨酸的物质水平，而这个会影响人的认知功能。并且这3种维生素的补充可以改善记忆和减少大脑萎缩。

具体食物来源

叶酸：来源于绿叶蔬菜(如花椰菜、甘蓝、菠菜)、豌豆、柑橘类水果和香瓜。

维生素B6：存在于绿色蔬菜、豆类、粗粮、香蕉、坚果和红薯。半杯糙米能满足这个推荐摄入量。

维生素B12 ：存在于肉类和奶制品，但吸收有限，可以服用维生素B12补充剂。

4，适当维生素E：维生素E是一种抗氧化剂。

具体食物：存在于许多食物中，特别是坚果和种子类食品中，一小把坚果或种子大约含有维生素E 5 mg，芒果、木瓜、鳄梨、西红柿、红柿子椒、菠菜和强化早餐谷物等也含有维生素E

5，少点有风险的金属铁和铜对健康都很必需，过量的铁和铜摄入可能对认知产生影响。

因此除非是治疗需要，尽量选择服用无铁和铜的复合维生素补充剂和铁补充剂。

铝对老年痴呆的影响还没有定论，但还是建议避免使用增加铝的炊具、抗酸剂、发酵粉或其他产品。

除此，体育锻炼也是预防老年痴呆风险的极重要手段。建议最好每周至少120 min的有氧运动。如跑步、快走或健美操，这能降低脑萎缩，改善记忆和其他认知功能。

题主提问的痴呆症是指老年痴呆症吗？从医学角度来说，痴呆症≠老年痴呆症，前者泛指因多种因素导致认知能功能退化，出现记忆力丧失、语言混乱等症状，而后者也就老年痴呆症属于痴呆症中最为常见的一种，那么今天我们就说说关于老年痴呆症的那些事。

老年痴呆症，又称阿尔茨海默症，截止到2018年止，全世界老年痴呆症患者已达5000多万，而我国老年痴呆症患者已超1000万，面对老年痴呆症患者，我们要尽可能的给予更多的关注和关爱。

顶级医学杂志《柳叶刀》曾刊登过一则报道表明：约35%的痴呆症病例可归因于一些生活因素。

也就是说，生活因素中的饮食、生活方式等与痴呆症关系密切，良好的饮食及生活方式有助于降低罹患痴呆症的风险。

哪些食物有助于降低患老年痴呆症的风险？

单一的某一种食物很难达到预防疾病及痴呆症风险的作用，在合理饮食的基础上，注意以下食物的摄入，对预防老年痴呆症有益处。

1、深绿色蔬菜

别小瞧我们生活中常见的那些绿叶蔬菜，虽然它们并不昂贵，但是对维护机体的健康却有着至关重要的意义。

多项流行病学研究发现，各类蔬菜中，深绿色叶菜最有利于预防认知能力退化。这与它们富含丰富的维生素、矿物质以及天然黄酮类化合物等有关，特别是香菜、芹菜等（也属于绿叶菜）被证实对改善大脑功能、增强脑细胞活性等有积极作用，从而对预防痴呆症起到一定好处。

每天350～500g的蔬菜是我国新版膳食指南中推荐的摄入量，而深绿叶蔬菜应占到蔬菜总量的二分之一为佳。

2、坚果类

坚果类食物中含有的不饱和脂肪酸对促进大脑健康，降低脑血管炎症反应有益处，从而对预防老年痴呆症起到积极作用。

需要注意的是，坚果因其油脂和热量过高，不宜过多摄入，每周50克或每天10克左右是比较理想的摄入量，至于种类选择，根据喜好为主，同时可以搭配着吃。

3、鱼类，特别是深海鱼

鱼类中的欧米伽3不饱和脂肪酸对减缓认知功能衰退以及大脑的衰退有好处，此外其含有的优质蛋白质是脑细胞分裂生长比不可少的物质。

鱼类的摄入量一般要计算到动物肉类总量中去，每周2～3次鱼类，每次2两左右为宜，吃了鱼类当天的肉类就不要再吃了。

除此之外，在饮食中注意少吃甜食、甜饮料、适量增加粗粮的摄入也有利于降低老年痴呆症的风险，因为研究发现，与血糖水平及血糖的控制能力与认知功能有关，也就是对于糖尿病和血糖偏高的人群而言，其发生痴呆症的风险更高。

关于预防老年痴呆症的其他建议：除了饮食，生活方式也与痴呆症的发生风险有关，体重超重、经常熬夜、失眠、孤独情绪等都容易增加痴呆症的风险，相反规律的睡眠和休息、有一两个兴趣爱好来刺激大脑、良好的运动习惯以及好的心情都有助于降低发生痴呆症的风险。

对于老年痴呆症，我们不仅要给予足够的关心爱护，在预防方面也要及时，避免和降低生活因素导致痴呆症的风险，希望每个老人都能拥有幸福健康的晚年。

谢谢阅读、希望对您有所帮助。