老年痴呆，相信大家并不陌生，这是一种神经退行性疾病，很多人在上了年纪之后，都或多或少会出现老年痴呆，所以我们今天要说的就是老年痴呆的那些事！人到中年后，3种食物最好少吃，晚年也许大大降低老年痴呆几率！
老年痴呆是“吃”出来的，若不想拖累子女，3种食物最好少吃1、含重金属的食物
皮鸭蛋，含铅很多，经常吃就容易导致人的智商下降。另外，为了口感添加过多的食品添加剂，会造成食物重金属含量超标，所以我们要减少食用油条，粉丝等食物。
2、臭豆腐
臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢。有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌，常会随臭豆腐的制作而繁衍其中，而肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素，是毒性最强的蛋白质之一。人们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏，出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状。
3、味精
每人每日摄入味精量不应超过6克，摄入过多会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人体利用钙和镁，可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体的生殖系统也有不良影响。
老年痴呆需要提前预防，多吃这6种食物，到老头脑依然灵活！1、大豆
豆中富含油脂、磷脂及二十多种维生素和微量元素。特别是大豆中所含的卵磷脂进入人的大脑后能释放乙酰胆碱。而乙酰胆碱能促进神经细胞间的信息传递，从而能改善老年痴呆病人的症状。
2、花生
花生在我们的生活中是比较常见的，之所以说吃花生可以预防老年痴呆，是因为花生中含有丰富的维生素并含有钙、铁等多种营养素，矿物质含量也很丰富，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。所以，多吃花生可预防老年痴呆。
3、腐竹
腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的二到五倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。
4、核桃
众所周知，核桃具有补脑健脑的功效，因为它含有的营养物质可以促进大脑发育以及骨骼增长。动物学家研究发现：在用富含核桃的饲料喂养老鼠之后，它们的学习能力和记忆能力得到了提高，焦虑感减轻，运动神经得到了更好的发育。这个数量相当于人类每天食用约28~43克的核桃。研究者认为，核桃中含有的大量抗氧化剂(欧米伽-3脂肪酸)，对防止大脑功能退化起到了关键性的作用。
5、深海鱼
深海鱼中含有丰富的欧米伽3脂肪酸，它能够增加神经细胞细胞膜的流动性，抗击体内的炎症反应，减少异常蛋白的沉积，降低早老性痴呆的发生概率。所以经常吃深海鱼可以预防老年痴呆。
6、ps
ps，是磷脂酰丝氨酸的简称，又称复合神经酸。其功能主要是改善神经细胞功能，调节神经脉冲的传导，增进大脑记忆功能，是维持大脑正常记忆力、反应和健康情绪的重要营养元素。研究证实，补充ps可以提高长期记忆、长期认知以及自由谈吐和逻辑性发言能力。对于老年痴呆症造成的记忆力低下等有良好的改善作用。日常补充ps可以多吃一些黄豆，动物肝脏以及鱼类等，但是一般摄入量远远不足，因此可以选择ps压片糖果来食用，不仅纯度高，而且食用方便，吸收更好。
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