您好！脑卒中病人的饮食，跟时间有密切的联系。在脑卒中刚发病的时候，也就是1-3天以内，不建议经口进食食物，一-般情况下都是通过胃管、静脉改善营养状态。如果患者病情度过3天以后基本平稳，可以进食流质饮食,但是原则不能变，低盐、低脂、高蛋白为其最基本原则。代表性的食物，比如小米稀饭、鸽子汤、猪蹄汤等，但是在饮食之前，一-定要将.上面的一层油脂去除，只喝下面的汤类。如果3天以后，患者大便、胃肠道功能没有受到明显的影响，可以过渡到半流质饮食。半流质饮食代表性的食物，比如鸡蛋羹、面条、疙瘩汤等，这样才能够循序渐进、保护胃肠道的功能。希望对您有所帮助！望采纳，谢谢
脑中风要食用植物油，如花生油、豆油、麻油、菜籽油等。因为植物油主要含有不饱和脂肪酸，可促使血清胆固醇降低。适当多吃些蛋白质，包括动物蛋白质(如蛋清，瘦猪肉、牛肉、羊肉，鱼肉、鸡肉等)和植物蛋白质(如豆腐、豆浆、豆芽等)。各种豆制品可降低胆固醇；牛奶最好是脱脂牛奶
脑中风平时注意哪些事项？
脑中风患者日常注意事项如下：1、控制危险因素：高血压、高血脂、糖尿病、高尿酸血症、高同型半胱氨酸血症，均为诱发脑中风的重要危险因素。为了避免再次发生脑卒中，应进行药物调控，控制血压、血糖、血症等。心房颤动患者启用抗凝治疗，预防脑栓塞的发生；2、生活方式干预：高脂、高糖、高盐饮食，吸烟、喝酒、缺乏运动属于脑中风的危险因素，通过生活方式干预，低脂饮食、适当运动、戒烟限酒、控制体重，可有效预防脑中风发作。
第一、优化饮食结构。多吃蔬菜和水果，少吃肉类、油腻的食物，五谷杂粮均衡营养，优化饮食结构。第二、要严格的控制血压、血糖、血脂。有效的控制血压时血压稳定在正常的范围，可以防止脑部血管硬化，保持血管的弹性，有效的控制血糖、血脂都会使血液粘稠度下降，这也是预防脑梗塞的基础。第三、要戒烟戒酒。抽烟是脑梗塞的危险因素，有多种方面的危害，戒烟要消除危险因素。第四、要进行适量的体育运动。可以增强体质，增强体质是降低脑梗塞再次发作的有效方法之一。第五、要服用抗凝的药物，长期坚持的服用抗凝药物，能够有效地降低脑梗塞猝发率以及再发。
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