上海交通大学医学院附属仁济医院血管外科行政副主任、南院血管外科执行主任梁卫表示：
我们都知道，老年人必然是伴随着血管疾病的，因为我们老年人各方面的脏器都是在衰减的过程当中，但是，这个衰减是因人而异，因你的生活习惯、饮食习惯而异的。所以，我们平时饮食其实跟我们血管衰老，跟人的衰老是密切相关的。
在饮食当中，我们如何来预防血管的变老，我觉得特别重要的是，我们前面讲的饮食，营养必须是均衡的，这是第一个。也就是说蛋白质、碳水化合物就是米饭，包括一些脂肪组织必须要平衡，不能过多也不能过少。第二个，在我们平时的饮食当中，特别是年老的人，要清淡一点，少油腻的食物，就是说这个烹饪的习惯必须要改善，我们要多一些煮的、烧的，而少一些煎的、炸的，因为这些煎、炸的东西，油类的东西比较多，所以会影响血脂代谢，血脂的含量。第三个就是在饮食的其他成分当中，蔬菜、水果，维生素之类东西必须要加强。如果说这位老年人没有糖尿病的话，我们建议水果蔬菜可以多服用。但是对于有糖尿病的病人，也要注意，这些水果，甜度很高的水果，是特别禁忌的。所以，糖尿病老年人只能是多服用些蔬菜，水果尽量减少。这是饮食上特别要注意的。
另外一个，我觉得除了饮食，还有生活习惯，前面也讲了，健康的、正常规律性的活动，比如说现在小区里面，我们看到傍晚或者早晨很多的，年老包括年纪轻的，都在进行慢走、慢跑，我觉得这是非常好的习惯，包括一些广场舞的大妈，也是比较好的运动方式，所以运动也是非常重要。因为运动可以改善人的机体功能，消耗我们过多摄入热量。第三个，我觉得要改掉生活的一些不良的习惯，比如说熬夜、抽烟，特别二手烟。有些老年人说，我不抽烟的，但是其实他在抽烟，为什么？因为在棋牌室里面或者在和其他老年人聚集在一起的时候，旁边有人在抽，其实就等于他在抽。所以戒烟，包括一手、二手烟，都是非常重要。
所以，从这几个方面，一个饮食的习惯，一个生活的习惯，一个运动的习惯，三方面进行改善，可以很好地去预防老年人的血管疾病。
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