癌症患者能吃牛肉吗？

癌症病人可以吃牛肉吗

癌症病人可以吃牛肉，但消化功能差的癌症病人不宜进食过多的牛肉。

癌症病人食欲下降、消化吸收功能障碍、消耗增加，容易出现营养不良、恶液质、肌肉减少症，需要加强营养补充。牛肉是百姓家常喜爱的肉类之一。中医认为牛肉味甘，其中水牛肉性偏凉，黄牛肉性偏温，归脾、胃经，具有补脾胃，益气血，强筋骨之效。现代医学研究发现牛肉富含多种营养，能够促进人增长肌肉和增强肌肉的力量，还能促进蛋白质的新陈代谢，增强人体免疫力。因此癌症病人可以吃牛肉补充营养，但消化功能差的癌症病人进食过多的牛肉可能会出现不适症状，建议遵医嘱或少量进食牛肉。

目前医学界尚无专门针对癌症病人的特殊膳食模式推荐，但已有普遍共识：癌症病人要注意膳食平衡，保证能量和蛋白质的摄入足量，以维持体重稳定，保持氮平衡。接受放化疗的癌症病人，要多补充抗氧化营养素，宜多吃富含抗氧化营养素的食物（如深绿叶菜、西红柿、西兰花、蓝莓等），而非服用个别的营养素补充剂，这样可以降低放化疗毒副反应。

本内容由北京中医药大学东直门医院 急诊科 副主任医师 蔡阳平审核

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