经常吃哪些食物对脑梗死的预防和治疗有好处？

脑梗死是很可怕的疾病，首先是因为它的发病率很高，我国脑梗死的发病率位居世界的第一位，发病率是美国等发达国家的2倍！除了发病率高之外，脑梗死的致残率和致死率也很高，也就是说，一旦发生脑梗死，很多情况下就是非死即残，存活下来的病人或多或少都会遗留有一些后遗症。发生脑梗死后这还没完呢，脑梗死的复发几率也很高，第一次脑梗死之后，1年内复发的几率为11%，2年之内复发的几率为15%，5年之内复发率更是高达30%，而且一次比一次严重！既然脑梗死这么可怕，有没有什么预防的好办法？接下来，我们就为大家一一解答。

我们都知道脑梗死是因为大脑的某条动脉发生堵塞，造成某部位的脑组织缺血坏死，最后导致这片脑组织所负责的功能丧失，比如说如果是影响到大脑负责运动的部位，这时候就会表现为半身不遂；如果是影响到负责感觉的部位，这时候会表现为半边身体的感觉异常；如果是影响到负责吞咽的部位，这时候会表现为饮水呛咳；如果是影响到负责脸部表情的部位，这时候会表现为口角歪斜；如果是影响到负责语言的部位，这时候会表现为言语不清等等。所有损害脑血管的因素都是导致脑梗死的高危因素，比如说高血压、糖尿病、高血脂、吸烟、年龄等等。这么多危险因素当中，高血压、糖尿病、高血脂是最主要的3大因素，特别是高血压，收缩压每升高 10mmHg，脑梗死发病的相对危险就增加 49%。我们预防脑梗死，无论是预防是发生还是发生之后预防其再次复发，其实就是在控制这些危险因素，比如说控制血压、控制血糖、控制血脂、避免吸烟等等。

那么，日常生活经常吃哪些食物有助于预防脑梗死？首先我要指出的是，对于预防脑梗死，我个人觉得，其实“少吃”比“多吃”更加重要，比如说如果有高血压，这时候就要注意少吃盐，因为过多摄入钠盐会引起水钠潴留从而导致血压升高；如果有糖尿病则需要少吃主食，因为米饭、面条、面包等主食主要含淀粉，淀粉经人体吸收后主要转化为葡萄糖从而导致血糖升高；如果有高血脂则需要少吃肥腻食物，比如动物内脏、动物油等等，如果摄入过多则会导致血脂升高。

如果非要推荐一种有助于预防脑梗死食物，那么我个人推荐高钾食物。

大家只知道钠盐对我们人体很重要，我们每天炒菜都要放钠盐，其实啊，钾盐对人体的重要性一点都不亚于钠盐，由于我们每天炒菜都会加入食盐，除了极个别不能进食的人之外，人体一般不会缺少钠盐，我们更担心的是钠盐摄入过多，实际上，我们每天摄入的钠盐也确实偏多，特别是口味偏重的北方人，这也是为什么北方人脑梗死比南方人多的原因，就是因为北方人饮食中摄入钠盐过多，从而导致北方人高血压的发生率比南方人要高，高血压所导致的脑梗死也就更多。而钾盐则不一样，我们人体所需要的钾盐主要通过我们摄入的食物来获得，摄入不足就很容易引起血钾水平的偏低，而钾盐的摄入不足又会进一步增加钠盐的潴留，钠盐的潴留又会进一步加重高血压。

所以啊，适当增加钾盐的摄入有助于促进人体钠盐的排出，从而有助于降低血压、预防脑梗死。

那么，哪些食物属于高钾食物呢？含钾量最丰富的食物呢，主要有两种，一种是枣类（比如说冬枣、黑枣、小枣等，每100g的枣含有370-600mg的钾，占到了人体每日所需要钾量的1/4）；另一种是热带水果（比如说香蕉、椰子、菠萝、榴莲等，这些热带水果每100g的钾含量也达到了250-470mg）。这两种食物虽然含钾量都很高，不过呢，它们的含糖量都比较高，有糖尿病的人呢要注意控制摄入量，以免摄入过多影响血糖。

除此之外，各种蔬菜、豆类、坚果、牛奶等食物也都含有丰富的钾离子，大家也可以适当增加摄入量。

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（1）脑梗塞病人的饮食与康复：

首先来讲做到的就是低盐低脂高蛋白性质的饮食到底指的是什么？其实要想去细究的话非常的简单，低盐饮食就是平常人我们一定要少吃一些腌制类的食品，在中国很多人喜欢吃咸菜，尤其是在早晨的时候，甚至有的地区把咸菜当成一种主食，那么这种的情况下多吃盐就很容易使的水钠储留，造成血压增高，最终引起血管疾病，导致脑梗塞。因此对于食盐的摄入一定要注意，一般都是满足于6克，如果不知道6克究竟是一种什么样概念，记住一个原则尽量少吃即可。

低脂饮食也相对比较好理解，就是不要吃大油水的食物，比如说麻辣烫，猪头肉，猪肘子，猪大肠等等这些，因为这些来讲都含有相对比较丰富的油脂，而且有的油脂还不被人体所消化吸收，一旦摄入到体内，很难经过我们正常的排泄排泄出去。所以这种食物一定要少吃，吃是可以的，但是千万不要过量。

高蛋白饮食其实就是我们日常生活当中的瘦肉，鱼肉等等。或者有的时候也可以作为羊肉，牛肉等等。其实这个也都比较好理解，就是相对而言没有油脂类的肉。像绝大多数的鱼肉，再有就是牛肉，羊肉，鸡肉等等，这些都是相对比较好的肉类。而且像鸡蛋也是非常好的高蛋白性质的食物，有的观点说不吃肉就不会长胖，其实这是错误的，可以吃肉，但是不要吃肥肉和不要过量的摄入肉类。

其次就是水果蔬菜这些一定要相对多量的摄入，尤其是当地当季绿叶的蔬菜，这些不用特殊的去举例，非常多，比如白菜，芹菜，韭菜，小白菜等等各种的类型。中国地大物博，很多地方都有一些我们所不知道的蔬菜或者是水果的名称，只要是当地当季的水果蔬菜，大多数人吃了没有问题，那么作为个体来讲就可以摄入，不需要太特殊的在意，除非身体有一些其他的疾病而不能够摄入，只要身体健康，多吃这些是没有问题的。

现在有很多人，会吃一些稀奇古怪的食物，总觉得这样比较与众不同，但是这些食物也仅仅只限于尝一尝而已，千万不要大量的摄入。否则很多人可能会出现一定的过敏，甚至是食物中毒等现象。因此吃当地当季的绿叶蔬菜，这些都是非常好的。

说句真话，其实有的时候并不需要特殊的在意，其实像这些都是贯穿于生活当中的始终，管住嘴迈开腿，这些相互结合起来，才能更好的去预防脑梗死的进一步发生和发展。

祝福大家都能够身体健康！