火锅很不健康吗？冬季吃火锅要注意哪些事？

火锅很不健康吗？冬季吃火锅要注意哪些事？其实火锅也可以吃的很健康，那么吃火锅有几个事项需要注意一下，首先是最好点鸳鸯锅，带清汤，因为蔬菜尤其是叶菜较容易吸油，如果在辣汤中涮菜，那么势必会摄入过多的油脂，对于健康来说有很多不利的地方。

第二，吃火锅顺序很重要，建议先从蔬菜吃起，几乎所有人在吃火锅的时候，都是先从肉吃起，吃的差不多在吃一点蔬菜，甚至很多人吃火锅的时候只吃肉，那么能量摄入的就会更多，容易造成肥胖，而肥胖对于健康的影响会非常的大，比如一些慢性心脑血管疾病，肠道疾病等等，如果先吃蔬菜，第一可以减少肉类的摄入降低总能量。第二可以降低胆固醇的吸收。

最后比较重要的是吃火锅的配料，尽量减少配料的摄入，尤其是一些比如麻油／芝麻酱等，虽然会为火锅增加不一样的口味，但是却会是能量摄入的过多，因此建议蘸料一定要控制。

不知道你指的是什么火锅。首先，安地区火锅分为南方火锅与北方火锅，南方火锅主要指重庆火锅，北方火锅指涮羊肉火锅。

其次，火锅种类分为：清汤锅还有滋补养身锅和麻辣红汤锅，牛油火锅

再次，这些火锅都健康，不健康是因为所使用的油是不是地沟油或者说是回收油！还有汤是不是添加了一些国家禁止的添加剂或者过量添加。

最后，火锅不易多吃，吃多了容易上火。还有，火锅就像烧开的白开水，时间久了会有至癌的物质形成。