控制饮食对糖尿病的治疗有哪些重要意义?

饮食治疗对于糖尿病病人来说,是治疗的基础,若不进行严格而科学的饮食控制,那其它治疗均不可能奏效。

  1.限制每日摄入总热量。肥胖是糖尿病的病因之一,糖尿病病人每日摄入热量不能过高,以维持理想体重或标准体重为好。标准体重简单计算公式为:身高(厘米)-105=体重(公斤)。一个中等活动量的成年人,每日每公斤需热量约25千卡即可,但劳动强度大的人、处于生长发育期的青少年、孕妇、乳母可适当提高。

  2.放宽对碳水化合物的限制。糖尿病人饮食中的碳水化合物可占总热量的55~60%。

  3.适当限制蛋白质的摄入量。既往都比较强调糖尿病人要多吃蛋白质,少吃碳水化合物;目前的实际情况也是很多患者蛋白质的摄入量都超过了营养需要。研究证明,蛋白质摄入过多对糖尿病人不但无好处,反而有害,易并发糖尿病性肾病。为此,美国糖尿病学会建议每日蛋白质以每公斤体重0.8克为限,换言之,一位体重50公斤的病人,每日摄入蛋白质40克为宜。另外,既往常要病人多吃植物性蛋白如豆浆、豆腐等豆制品,研究认为,植物蛋白生物利用率低,摄入过多反而会加重肾脏的负担。对这一点很多病人乃至医生仍持有错误的认识,应尽快纠正。糖尿病人应视条件许可尽量吃含优质蛋白的食品,如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼类等,但不宜超量。

  4.仍强调低脂饮食。糖尿病病人往往并有脂肪代谢紊乱,病人体内低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白升高,而高密度脂蛋白降低。高脂血症往往是动脉粥硬化和冠心病的危险因子。对于糖尿病人来说,低脂饮食利用改善血脂代谢,对减少血管并发症有益。美国糖尿病学会要求每日脂肪摄入量不超过总热量的30%。每日胆固醇的摄入量不应超过300毫克。

  5.注意摄入高纤维素食品。注意摄入可溶性纤维素食品有利于改善糖、胆固醇代谢,每日应摄入高纤维食物40~50克。高纤维食物来源很广,有绿色蔬菜、玉米、南瓜、麦片等。

  6.低盐。糖尿病人易并发心血管疾病。钠摄入过多,易引起高血压病。为此,美国专家要求钠盐每日摄入不超过3克(氯化钠不超过6克),目前我国国民包括糖尿病人大多吃盐过多,每日超过10克,应尽快降下来,若已并发高血压的糖尿病人,更要严格限制进盐量。[33]

发表评论