严格地说，“无糖食品”是指糖类（碳水化合物）＜0.5%的食品。目前市面上符合这一定义的只有无糖饮料一类，如零度可乐、极度可乐、雪碧纤维+、雪碧零卡、怡泉、屈臣氏苏打水、名仁苏打水饮料、道地解茶、东方树叶、伊藤园、元气森林的燃茶、三得利乌龙。这些饮料主要用人工甜味剂来提供甜味，不添加糖类，不升高血糖，糖尿病患者可以饮用（人工甜味剂对糖尿病是安全的），但它们也没有任何营养价值，对糖尿病没有任何好处，更别说“治”糖尿病了！
很多人把不添加蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的食品称为“无糖食品”。这些糖类固然对特别患者控制血糖不利，但是精制谷类中天然存在的淀粉、加工过程中添加的果脯糖浆和麦芽糖浆、糊精等也会升高血糖，且升高血糖的速度很快（高GI）。对糖尿病患者而言，此类“无糖食品”也应该加以控制，不能多吃。
一个加工食品是不是添加了糖或人工甜味剂，可以从该食品的标签上“配料”一项中看到；一个加工食品到底含有多少糖类（碳水化合物），可以从该食品的标签上“营养成分表”一项中看到。
无糖食品不能治糖尿病！说无糖食品能治糖尿病的，那都是无良商家的噱头。食品就是食品，不会具备药物的疗效，如果真的有疗效，那它就是药物，要走国药审批的。
无糖食品是近年来被误解得最多的一种食物，很多老年糖尿病人缺乏医学常识，就会误认为无糖食品就是“不含糖”，可以岔着吃！结果呢？血糖飙得老高，老吓人了。
这是因为，无糖食品仅仅是没有添加“蔗糖”，它的甜味往往来源于各种甜味剂，如木糖醇、安赛蜜、阿斯巴甜等。这些甜味剂热量很低或不含热量，对血糖的影响很小。但是，无糖食品如无糖饼干、无糖糕点、无糖麻薯等，它们虽然没有添加糖，但它们本身就是高碳水食物，碳水化合物含量很高，升糖速度也很快。
可以这么说，无糖食品仅仅是比普通食品的升糖速度慢一点而已，它仍然具有较高的热量和升糖速度，糖尿病人不能随意吃，更别指望它能治病。
糖友们在购买食品的时候，不要只盯着包装袋上的“无糖”标签，也要看看它的营养成分表，像小麦粉、糊精、淀粉、人造奶油等成分都是升糖的。看看营养成分中的碳水化合物含量，这个值很高的话，那这种食物的升糖速度就慢不了，切记。
希望小糖的回答能够帮到大家，更多糖尿病饮食问题请留言或发私信咨询！
发表评论