你好，养生君以为，不能。
饮食并不是用来降血糖的，而是用来给人体提供能量需求的。我们提倡少食多餐、清淡饮食、合理饮食，只是为了将血糖上升值，控制在合理的范围内波动，而不是说通过饮食把血糖降下来。因为所有的食物都有热量，所有的食物都是升糖的。
如果你的血糖值比较低，譬如血糖值3.9mmol/L的时候还选择不吃食物，也就是饥饿疗法，那么等待你的结果可能就是低血糖昏迷。
所以养生君以为，正确的饮食疗法，应该是将血糖上升值控制在正常范围内波动。
譬如仍然是你的血糖值为3.9mmol/L的时候，正确的做法应该是，立刻进食无糖饼干，或者是少量糖果，把血糖给升上来。如果餐后血糖显示为7.0mmol/L的话，那么你的血糖通过饮食控制是比较好的。
相反，如果餐后血糖值为8.2mmol/L，那么证明餐后血糖轻微偏高，此刻应该通过运动来控制脉降糖。如果餐后血糖达到了14mmol/L的话，那么还是建议用药物把血糖降下来。
综上所述，养生君认为，能降糖的只有运动和药物，所以糖尿病人最佳的控糖方式应该是：饮食+运动+偶尔的血糖监测，这也就是很多糖尿病友所说的“裸奔”。
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合理的饮食在糖尿病的控制过程中是非常重要的，但也不是所有的糖尿病人都可以不吃药，单纯依靠饮食来降血糖，是否吃降糖药，是否需要注射胰岛素，要看糖尿病人的轻重， 轻微的糖尿病人是可以通过饮食控制和运动来控制血糖，通过饮食控制，能够使血糖相对稳定，这样可以不吃药。但是，通过饮食控制和运动疗法，血糖仍不能控制在正常范围内，就得吃药了或注射胰岛素了。现在的糖尿病一般都采用“五套马车”的治疗方案。
即科学饮食、合理运动、科学检测、药物及心理治疗。其中饮食控制是首选的原则：
1．选用G血糖指数低的食物， 首选玉米、荞麦、燕麦、莜麦（青稞）、红薯等，次选米、面 ；其次食用含淀粉较多的根茎类、鲜豆类蔬菜时（马铃薯、藕等）要替代部分主食；一定限制小分子糖（蔗糖、葡萄糖、果糖等）的摄入。不吃含糖高的水果，可以吃猕猴桃、草莓等。
2.增加可溶性膳食纤维的摄入 ，控制脂肪、胆固醇的摄入，预防心脑血管疾病、高血脂等并发症，选用优质蛋白质，如牛奶，蛋清，瘦肉等，尤其是伴有肝、肾疾患时，更要控制脂类物质的摄入。
3. 多吃蔬菜，提供丰富的维生素、矿物质，如南瓜、苦瓜、马齿苋、洋葱等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用,有降低血糖,调节血糖浓度的功能。
4.多吃含钙的食物，如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、豆制品,牛奶等，缺钙能促使病情加重。
5.减少酒和钠盐的摄入，
6.适度的运动，饭后运动半小时，以散步走的形式最好，需要长期坚持，保持合理体重，运动不要超过负荷，达到身上微微出汗为止，经常监测血糖，注意低血糖反应!
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