首先必须戒烟戒酒，酒精是引发急性胰腺炎的重要原因也是导致慢性胰腺炎的原因，戒掉喝酒对胰腺炎恢复和病情控制都是很有帮助的。
其次要选择低脂饮食，以全谷物类的食物以及瘦肉蛋白质为主（肉丝面条等），吃蔬菜和水果；多吃蒸煮炖的熟食便于消化吸收（不是大鱼大肉那种烧炖做好；像清蒸鱼），不要吃煎炒类的食物；少吃盐，不要吃辛辣刺激的（花生核桃，油酥这种脂肪含量高的也不适合吃），太酸的食物；注意维生素补充（胡罗卜，西红柿，菠菜等）
另外要注意补水，多喝水，胰腺炎会引起身体脱水，所以一定要补充水分。
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