肝炎患者在饮食上的宜忌和推荐食谱是怎样的？

少食；全脂牛奶、肥猪牛羊肉、香肠、火腿、咸肉、鸭、鹅、动物脂肪、酒、蛋黄(每周限3个)。

宜食：各种主食、脱脂牛奶、瘦猪牛羊肉、兔肉、鱼、鸡、蛋清、蔬菜、水果、豆制品。

推荐食谱(一日量)

早餐：脱脂牛奶1袋、煮嫩鸡蛋1个，主食(随意)。

午餐：主食(随意)，清蒸鱼200克，豆腐干炒油菜250克。

晚餐：主食(随意)，瘦肉丝炒蒜苗250克；加餐：甜豆浆1碗。

1、少食加工食品：罐装、瓶装的饮料、食品以及常见的零食中往往加入防腐剂，对肝脏或多或少都有毒性。长期食用必然会给肝脏造成负担而加重病情。2、慎用药物补品：是药三分毒，肝脏是人体的解毒器官，吃进去的药物要在肝脏中进行解毒，如今市面上的药物有上百种，或多或少都会对肝肾造成损害，因此，肝病患者一定要在医生的正确指导下，合理用药。3、严禁喝酒：喝酒会给肝脏增加负担，长期饮酒或大量饮酒会对肝脏造成损害，使肝细胞发生变性和坏死。肝病患者本身肝已有病变，再饮酒等于是雪上加霜，会使病情加速向肝硬化、甚至肝癌方向演变。4、性生活要节制：如果房事过后出现疲乏、腰困、头晕等症状，应及时停止性生活。肝病患者在病情稳定期可以适当的性生活，但病情不稳定时一定要禁房事积极治疗。5、保持愉快心情：抑郁会导致肝气郁结，容易引起肝区疼痛，甚至影响内分泌和抵抗力，使病情加重。肝病患者务必保持心胸开阔，情绪饱满，乐观向上，这样才能减轻病痛，促进机体免疫机制的增强，最终战胜疾病。