－死者逝世後，每七天為一次祭拜的重要日期，負責祭拜者的身分也不同，俗稱「作七」，共有七個日期，分別是「頭七」，由孤哀子負責準備祭品；「二七」由媳婦負責；「三七」由出嫁的女兒負責；「四七」由姪女負責；「五七」由出嫁的孫女們負責；「六七」由出嫁的侄孫女或曾孫女負責；「七七」或稱「滿七」由孤哀子負責!
【時間】－每逢作七的凌晨子時開始作七，到中午才拜菜。一般作頭七、三七、五七、七七時供品會較為隆重。
【供品】－作七拜菜時先準備一份三牲拜土地公，如豬肉、公雞、魚、酒。拜死者時有五味碗或十二道碗，如米飯、米粉、春乾（象徵有餘）、韭菜（天長地久）、豆乾（做大官）、芹菜（勤勞）、魚丸、肉丸（中狀元、當議員），肉片、菜頭（好彩頭）、豬腸（生男孩）、雞翅前膀（易謀生）等；以及其他果品、紅圓、發粿（象徵子孫團圓興旺）、麵頭山（又稱子孫山或女兒山）。
【金銀紙】－拜土地公，用福金。拜死者，用銀紙。
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有的地方讲究
头七馍馍，二七糕，三七通来吃火烧，四七桌儿，五七角儿（即饺子），六七饼子，到了七七不用等。烧的有“五七花”、“百日斗”，谁家烧上谁家有（“五七花”是按故者的年龄，每岁一枝，外加一对。如故者活至60岁，则烧62枝花，以此类推。用白纸、绿纸剪做花样插为两树。“百日斗”是一黄一白，用花纸糊成，并成一对）。
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