胰腺炎患者饮食要求比较高，一般需要1到3个月才能逐渐恢复。最开始以流食为主，水，米汤，果汁等低油低脂的食物，一周后如果没有症状，可以进食一些粥类，小米粥，烂面条，鸡蛋羹，藕粉等半流食物。第三周可以进食容易消化的面食，馒头，面条，可以适当吃一点牛肉，鸡肉，但必须要炖烂，到第四周，可以逐渐恢复到正常饮食，值得注意的是，不要进食一些辛辣刺激，不易消化的食品，粘的，油腻的，以及产生气多的食物，绝对禁烟忌酒。
以胰腺炎和饮酒，暴饮暴食等不良生活习惯有直接关系，作为胰腺炎患者发作期间，一般是禁止食物的，因为越吃饭胰酶分泌越多，病情也会加重。康复期一定要忌酒和高脂食物。
因第饮酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因。
另外，盐也不宜多吃，调味品不宜太酸，太辣。不要吃辛辣食物和油炸食物，烧烤食物等。
胰腺炎患者一般的主要症状为腹胀，
腹疼，恶心，呕吐等症状，严重患者还会出现休克。
胰腺炎发病原因很多，比如胆道系统疾病，胆管炎症，结石，寄生虫，水肿，痉挛病变使壶腹部发生梗阻。胆汁通过共同通道反流入胰管激活胰酶原，从而引起胰腺炎。
高脂血症及高钙血症
，高脂血症，栓塞胰腺血管造成局部缺血，毛细血管扩张，损害血管壁，导致胰液排泄困难；结石也可阻塞胰管，引起胰腺炎。总的来说引起胰腺炎的原因很多，在这里我就不一一讲述了。
但患者应该多注意营养补充，经常吃点豆腐，鱼等……有利于病情的治疗和和康复。在饮食上，胰腺炎患者应该多吃清淡的食物，不吃生冷油炸，最好是以蒸炖为主，这样就不会增加胰腺的负担，为了病情不再往严重处发展，一定要早发现，早治疗。
一定要到正规的医院去进行检查治疗
，同时在生活和饮食上，一定要严格要求自己。
急性胰腺炎是一种比较严重的疾病，一定要积极的预防和治疗。
下边我介绍两个中药治胰腺炎的药方
，可供大家辩证参考。
郁金12克，厚朴12克，枳实十克，法半夏九克，白芍12克，木香十克，甘草三克，川楝子八克，大黄八克，延胡索八克。以上这些中药煎服可以起到通胰泻火的作用，坚持治疗，能让慢性胰腺炎患者得到有效的治疗。
处方二：龙胆草15克，木香十克，白芍12克，厚朴十克，栀子十克，当归十克，延胡索九克，茵陈九克，黄芩九克，柴胡十克，黄连十克，甘草三克。
胰腺炎患者一般都会有水肿现象，服用以上中药，能让胰腺炎患者的水肿症状得到有效的缓解。
胰腺炎是一种常见的病症，但不能因此耽误了治疗，服用中药一定要正确的服用。最好是到正规的医院，找正规的医生，开正规的药方，可以中西医配合治疗。
俗话说治病不忌嘴，跑断医生腿，可见忌口是很重要的，在服药期间。禁吃生冷酸辣，油腻厚味，以免影响药效。
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