作者:唐红浩 (解放军117医院营养科营养师)
审稿:尤祥妹(《中国临床营养网》专家顾问,解放军117医院营养科主任)
人体的骨矿含量随着年龄的增长而逐渐流失,故而骨质疏松好发于老年人。中国营养学会建议 ,老年人每日钙的摄入量为1000mg,而国人的摄入量远低于这个标准。关于补钙,下面几点需要注意。
(1) 调整生活方式: 避免吸烟、酗酒、慎用影响骨代谢的药物,增加光照和户外体育锻炼,每周运动2-3次,每次20-30分钟,如太极、交谊舞、快走、慢跑、游泳、骑自行车等,不建议登山、爬楼梯、足球、篮球等剧烈运动。
(2) 服用补充剂:
a. 钙剂:碳酸钙 、乳酸钙、枸橼酸钙、氨基酸钙等 1000mg/日
b. 维生素 D:10-20ug/日
钙剂与维生素D联合应用效果更好
(3) 食物选择:每100ml牛奶中约含有100mg的钙,且吸收率很高。还强化了维生素D,可提供优质蛋白、维生素和微量元素,有利于钙的吸收,乳糖不耐受者建议摄入酸奶。豆制品含钙量也非常高,且价格便宜,能补充优质蛋白、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素D和铁、大豆异黄酮等,可以防治骨质疏松。一些水产品,比如虾、海带、紫菜、海鱼等,坚果类如榛子、松子、山核桃、花生仁等含钙量也很高。一些深绿色蔬菜,如茴香萝卜缨、苜蓿、荠菜、油菜、雪里蕻、香菜等含钙量也很高。
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