脑梗病人饮食方面一定要注意，多清淡，少油腻，千万不要吃辣椒，不要吃葱姜蒜，不要吃牛羊肉，也不要吃海鲜，一定要保持饮食卫生。一定要低盐低脂饮食，最好少吃一些比较咸的食品。日常生活中也要多吃一些新鲜水果，绿色蔬菜，最好在医生的指导下口服一些活血化瘀营养神经药物来进行控制病情，一定要做好预防措施。
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回答
其实对于存在脑梗死的患者来说，在饮食上一定要清淡，要多吃新鲜的蔬菜和水果。只要患者没有糖尿病，没有消化系统的疾病，像胃溃疡出血、食管胃底静脉的曲张，这些患者可以多吃苹果、梨子、橘子、橙子、柚子、火龙果、哈密瓜、榴莲等水果。
患者一定要保持大便的通畅，所以要多吃一些富含纤维素的食物，比如芹菜、白菜、油麦菜、卷心菜等，患者要多吃一些容易消化的食物，像大米、饭稀、面条、花卷、馒头等。患者还需要多吃一些富含优质蛋白的食物，像脱脂牛奶、瘦肉、牛肉、羊肉、驴肉等。对于一些煎炸类的食物，像油条、麻圆、炸糕，患者尽量不要吃，对于一些含盐比较高的食物，像熏肉、咸菜，患者尽量不要吃。
脑梗死病人如何饮食？
脑梗死的病人要给予低盐、低脂饮食。伴有糖尿病的病人要给予糖尿病饮食，多食绿色蔬菜及富含纤维素的食物，以预防便秘。吞咽困难、呛咳的病人可留置胃管行鼻饲饮食，平时每日食盐量三克左右，适量的增加蛋白质，如瘦肉、去皮的禽肉、鱼类、豆制品，限制精制盐和甜品，包括点心、糖果、饮料等，控制总热量有利于血脂的下降。用植物油烹调食物，可以煮、蒸、凉拌等方式加工食物；不宜煎、炸、爆炒，三餐要定时定量。
脑梗死初期尽量以流质饮食或者禁食，一定防误吸。病情比较重时以插胃管为主流质饮食，或者禁食从外周静脉给予营养液补充。脑梗死后期以流质和软食为主，辅助部分粗纤维饮食，促进患者消化。
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