脑出血病人一般吃高蛋白、高维生素、高营养的流食，比较有营养。一般可以把牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、虾肉等打入流食，补充优质的蛋白质，也可以多吃新鲜的蔬菜和水果，可以多吃比如菠菜、西红柿、土豆、香蕉、甜瓜、柚子等新鲜的蔬菜和水果，可以保持电解质平衡，避免电解质紊乱，补充有效的血容量。平时可以多吃洋葱、胡萝卜、南瓜、苹果、草莓等，可以打成流质的食物，通过鼻饲流质饮食。
脑溢血的病人在饮食方面要注意多吃流食，由于脑溢血的病人出现的症状，影响到患者的进食，所以，在饮食方面，大部分患者通常都是选择流食为主，脑溢血的患者，在治疗期间，饮食也是非常的重要，如果饮食的方法不正确，对患者的病情和恢复都有一定的影响，同时脑溢血病人的饮食也要注意多吃对患者有益的食物，才能够让患者的病情和身体得到尽快的恢复，脑溢血病人流食吃什么好？我们来了解一下吧。步骤/方法：1、 脑溢血病人的饮食要以流食为主，要多吃对患者有益消化的食物，低糖低脂，高蛋白性食物，同时要多吃新鲜的蔬菜和水果，因为新鲜的蔬菜，尤其是绿叶蔬菜和水果，不仅可以减少便秘，还含有丰富的维生素c和微量元素。2、 脑溢血的病人饮食的流失主要是有牛奶，新鲜的果汁，营养粥或者是鸡蛋，还可以将捣碎的菜叶和肉沫来进行打他这些流失对于脑溢血的患者有很好的帮助，也是对患者非常适合的流食食物。3、 脑溢血的病人在饮食方面最好是吃易消化的食物，可以多吃牛奶，排骨汤，米汤，豆浆等流质食物，而且脑溢血病人的饮食要以清淡为主，同时要注意调节饮食，每次入量不要过多，少量多餐是最好的。注意事项：脑溢血的患者要加强营养，平时可以吃些肉汤，蛋汤，鸡蛋汤等，都是比较有营养的，而且在饮食方面要以清淡饮食为主，多吃新鲜的蔬菜以及水果，多吃有助于消化的食物，避免脑溢血的患者出现便秘的情况。
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