为什么盲目滋补有害?

有些人迷信滋补,以为多吃些补药或补品,总有好处,至少没有害处,常常希望医生开人参、鹿茸、肉桂、枸杞子、天麻等中药,或开多种维生素、肌苷、辅酶A、细胞色素丙、ATP等,以为常吃补药就可以健康无虞了。其实不然,所谓补,即是增添体内不足与缺损的营养成分。如果无缺损和不足,随意滋补,反而会将好端端的一个人“补”出毛病来。这好比衣服破了打上补丁是有用的;但如果非要往新衣服上打补丁,不仅徒劳无益,反而可以损害衣服的整体美感。

  对人体来说,由于某种原因造成机体某些物质的不足,利用相应的物质给予补充,那么该物质便叫补药或补品。如海带可以治疗因缺碘所致的甲状腺肿,米糖可以治疗维生素BА缺乏引起的脚气病,硫酸亚铁可以治疗缺铁性贫血。米糖、海带、硫酸亚铁虽没有称为补品,但对于这些缺乏维生素BА、缺碘及铁的人来说,也无异于补品。

  各种补药或补品,都有各自的寒热温凉属性,人的体质也有阴阳虚实之分。正确有益的滋补,要看补物与体质是否相适,补物与病情是否相应,补物与季节、气候是否相当。例如人参,用得恰当,确能补益人体,甚至救人性命。但如果不分青红皂白,不顾病人体质强弱和病情是否需要盲目地服用人参,特别是长期过量服用,不但无益,反而有害。平素体质偏热,又逢炎热的夏季,若服红参,则会助火,不仅会发热、口干、便秘,而且可引起烦躁和失眠,甚至鼻。人参虽能补气健脾,增强消化机能,但如长期过量服用,反而会使食欲减退、腹胀和腹泻。在感冒时,如无气虚而乱投人参,也只会加重病情。美国加利福尼亚大学神经研究所的西格尔医生,对长期服用人参的113人进行了观察,发现他们大多出现一些不良反应。其中14人每日服3-5克,到第24个月,有10人变得欣快、激动、烦躁并长期失眠;而服用大剂量的4人则出现精神错乱。

  俗话说:量体裁衣,对症下药;药症相符,大黄也补;药症不符,人参也毒。这是人类在千百年的医学实践中总结出来的一个真理。有一些价格昂贵的补品,如鱼翅、鲍鱼、燕窝、海参等高级滋补食品,虽然含有大量蛋白质,但其中每种仅含几种必需的氨基酸,都是不完全的蛋白质,因此不能满足人体的营养需要。而瘦肉、鸡蛋及黄豆等普通食品,都含有8种人体必需的氨基酸,而且含量丰富。如果只是一味地吃那些所谓的珍贵补品,而不吃普通大众食物的话,那么就可能引起营养不良,生长发育迟缓,甚至可能造成疾病,乃至危及生命。

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