有些人迷信滋补，以为多吃些补药或补品，总有好处，至少没有害处，常常希望医生开人参、鹿茸、肉桂、枸杞子、天麻等中药，或开多种维生素、肌苷、辅酶Ａ、细胞色素丙、ＡＴＰ等，以为常吃补药就可以健康无虞了。其实不然，所谓补，即是增添体内不足与缺损的营养成分。如果无缺损和不足，随意滋补，反而会将好端端的一个人“补”出毛病来。这好比衣服破了打上补丁是有用的；但如果非要往新衣服上打补丁，不仅徒劳无益，反而可以损害衣服的整体美感。
对人体来说，由于某种原因造成机体某些物质的不足，利用相应的物质给予补充，那么该物质便叫补药或补品。如海带可以治疗因缺碘所致的甲状腺肿，米糖可以治疗维生素ＢА缺乏引起的脚气病，硫酸亚铁可以治疗缺铁性贫血。米糖、海带、硫酸亚铁虽没有称为补品，但对于这些缺乏维生素ＢА、缺碘及铁的人来说，也无异于补品。
各种补药或补品，都有各自的寒热温凉属性，人的体质也有阴阳虚实之分。正确有益的滋补，要看补物与体质是否相适，补物与病情是否相应，补物与季节、气候是否相当。例如人参，用得恰当，确能补益人体，甚至救人性命。但如果不分青红皂白，不顾病人体质强弱和病情是否需要盲目地服用人参，特别是长期过量服用，不但无益，反而有害。平素体质偏热，又逢炎热的夏季，若服红参，则会助火，不仅会发热、口干、便秘，而且可引起烦躁和失眠，甚至鼻。人参虽能补气健脾，增强消化机能，但如长期过量服用，反而会使食欲减退、腹胀和腹泻。在感冒时，如无气虚而乱投人参，也只会加重病情。美国加利福尼亚大学神经研究所的西格尔医生，对长期服用人参的113人进行了观察，发现他们大多出现一些不良反应。其中14人每日服3－5克，到第24个月，有10人变得欣快、激动、烦躁并长期失眠；而服用大剂量的4人则出现精神错乱。
俗话说：量体裁衣，对症下药；药症相符，大黄也补；药症不符，人参也毒。这是人类在千百年的医学实践中总结出来的一个真理。有一些价格昂贵的补品，如鱼翅、鲍鱼、燕窝、海参等高级滋补食品，虽然含有大量蛋白质，但其中每种仅含几种必需的氨基酸，都是不完全的蛋白质，因此不能满足人体的营养需要。而瘦肉、鸡蛋及黄豆等普通食品，都含有8种人体必需的氨基酸，而且含量丰富。如果只是一味地吃那些所谓的珍贵补品，而不吃普通大众食物的话，那么就可能引起营养不良，生长发育迟缓，甚至可能造成疾病，乃至危及生命。
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