一、益智健脑的几种食物
1.胡萝卜 可刺激大脑物质交换，增强记忆。不妨试着在背诵前吃一盘炒胡萝卜丝。
2.白菜 可调节神经。考试前多吃用白菜做的菜，能保持平静的心态进行考前准备。
3.洋葱 有助于缓解大脑疲劳过度，促进血液循环，改善大脑供氧。每天最好吃半个洋葱。
4.姜 能让大脑产生灵感。它含有一种化学成分类似阿司匹林的天然物质和香精油，可稀释血液改善大脑供氧。建议在创作前吃半号匙姜粉。
5.柠檬 可活跃思路，饱满精神，增强记忆。在学习外语前喝一杯柠檬汗效果不错。
6.香蕉 含有血清素，它可使大脑产生平安和幸福感。此外，还含有丰富的维生素和钙。
7.菠萝 是演员和歌手最喜爱吃的水果。为了记住大段的文字或乐谱，需要大量的维生素C，而菠萝刚好含有丰富的维生素C。
8.油梨 含有大量油酸，是增强短期记忆的佳果。每天只要半个油梨就够了。
9.虾 是利于大脑的美味食品。吃虾有助于集中注意力，强健神经系统。每天100克就够了。但要注意：虾要煮熟或炸熟后再放盐。
二、健脑食疗法
1.猪脑枸髓汤
配料：猪脑1具、猪脊髓15克、枸杞子10克、调料适量。
制法：将猪脑猪髓洗净，放碗中，纳入枸杞子、食盐、味精、料酒、酱油等， 上笼蒸熟服食。
功用：补肾健脑。
2.双耳炖猪脑
配料：白木耳、黑木耳各10克、猪脑1具、调料适量。
制法：将黑木耳白木耳发开洗净，猪脑洗净同置锅中，加鸡清汤适量，文火炖 至烂熟后，加入食盐、味精、料酒、椒粉等调味，再煮一二沸服食。
功用：补虚健脑。
3.胡桃龙眼鸡丁
配料：胡桃仁元肉各10克、鸡肉250克、调料适量。
制法：将鸡肉洗净切丁，用料酒、淀粉、酱油拌匀，锅中热油将姜葱爆香后，下鸡丁煸炒变色，而后下胡桃仁及元肉、葱、姜、椒等，炒至熟时，加食盐、味精 调服。
功用：补肾健脾，养心安神。
4.桂圆猪髓鱼头汤
配料：桂圆10克、猪脊髓100克、鱼头1个、调料适量。
制法：将猪脊髓、鱼头洗净，同置锅中加清水适量煮沸后，下桂圆及葱、姜、 椒、蒜、料酒、米醋等，文火炖至烂熟后，加食盐、味精调味，下苏叶、香菜、再煮一二沸 即成。
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