癌症病人吃什么？

癌症患者吃什么好？这3类食物是公认的癌症“克星”，你不妨多吃

民以食为天，身体中的营养主要从食物中获取，但错误的饮食又会刺激癌细胞生长。对于癌症患者来说，经过一系列治疗后，体内缺乏营养或营养不足，除了全面摄入营养外，也可以多吃具有抗癌功效的食物，最大程度降低其复发率。

癌症患者吃哪几类抗癌食物好？

1、菌菇类食物

常见的菌菇类食物有金针菇、黑木耳和白木耳、冬菇及香菇等，其中含有特殊的抗癌物质-多糖类物质，具有抗癌防癌功效。另外含有的钙以及粗纤维，不仅能防癌，而且能提高抵抗力和免疫力，加强抗癌作用。可以把菌菇类食物炒着吃，也可以制作成味道鲜美的菌菇汤。但无论选择哪种烹饪方法，必须要烹饪至软烂，这样才能保证其营养成分全部析出。

2、十字花科蔬菜

常见的十字花科蔬菜有卷心菜、西兰花、白菜以及花菜等，其中含有一种特殊物质被称为萝卜硫素，能杀灭癌细胞，降低患上乳腺癌和食管癌几率。另外十字花科蔬菜中含有的芥子油甙物质，在人们不停咀嚼过程中，会和体内的某种酶发生化学反应，转化成强效的抗癌分子，从而达到抗癌效果，也就是说在吃十字花科蔬菜时必须充分咀嚼。另外烹饪十字花科蔬菜时必须保证食材新鲜，烹饪时间不能太长。因为不新鲜的十字花科蔬菜经过冷冻加工后、长时间烹煮后会使得抗癌物质明显减少。

3、高钙食物

牛奶奶制品、豆类豆制品、海带虾皮及鸡蛋中含有丰富钙。经过研究表明，女性体内钙质越高，患上卵巢癌的风险就越低。身体有足够的钙质能抑制癌细胞生长和扩散，由此可见钙元素有多么的重要。但需要警惕的是，含钙食物不能和含草酸食物一起吃，以免妨碍身体对钙质吸收。众所周知猪骨汤中含有大量钙，但猪骨中的钙质不溶于水，难以被身体所吸收，因此在做成汤之前先把骨头敲碎，然后用小火慢炖，这样才能让营养渗透出。

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