安排好癌症病人的饮食对提高治疗效果，改善生活质量具有重要意义。实践中，大家不妨从以下几个方面考虑，做到饮食巧安排。
1、经常更换菜肴品种，注重菜肴的色香味调配，以增进患者的食欲。
2、保证患者有足够的蛋白质摄入量，经常食用猪肉，牛肉、兔肉或鸡鸭家禽等。
3、避免食用不易消化的食物，多食煮、炖、蒸的食物少食油煎食物。
4、多食富含维生素的疏菜、水果及其他一些有助于抗癌的食物，如芦笋、海带、海藻、洋葱、大蒜、磨菇等。5、合理使用中医药膳治疗。
癌症患者的饮食要求是什么？
癌症患者的饮食要求是什么？
癌症是一种严重危害人类健康的常见疾病，也是人类死亡的主要原因之一，患者随着病情的恶化，常出现食欲减退，身体消瘦。因此，合理调配饮食，努力增加病人的食欲，是增强病人抗病能力与延长生命的重要措施之一。
为了尽量弥补癌肿对身体造成的消耗，在饮食中要注意补充足够的蛋白质。以富含热量和易于消化、吸收的蛋白质食物为好，如鱼类、蛋类、禽类及豆制品等。多吃富含维生素C和A的新鲜蔬菜，水果及动物肝脏也很有益。因为维生素C和A有阻止细胞恶变和扩散，增加上皮细胞稳定性的作用。另外，蔬菜、水果中还含有较多的粗纤维及具有抗癌效能的微量元素。南瓜、离营、豌豆及豆芽中除含有维生素A和维生素C外，还含有一种能分解亚硝胺的酶，因此，对某些癌症患者更有好处。
谷物和海产品中，含有较多的硒元素，可以防止胃肠癌的发生；大头菜和大白菜中、含有丰富的微量元素锡，能预防亚硝胺引起的癌症。此外，海带、海藻、海蜇等海产物，既可消坚化结，又有一定的抗癌功能。所以多吃这些食品有抗癌、防癌的作用。
实验证明，大蒜有较好的抗癌作用，能阻止癌肿扩散并延缓病程的发展。此外，菇类、甜菜、无花果、猕猴桃、罗汉果、乌龙茶等，也具有不同程度的抗癌效能。
当病人在行放射线照射或注射抗癌药物时，宜进凉食冷饮；若病人有寒热之感，则宜进热性食物。癌症患者应忌烟禁酒，不吃发霉的食品，不吃过辣、过成及过热的食品。
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