姐妹们，食养学院又双叒叕来啦！
你身边一定有这样一类人：
怎么吃都吃不胖，你在这边盯着热量表“克制”，她却在每天大鱼大肉的“放肆”，到头来她还是比你瘦。
这样的体质也太招人羡慕了吧！
相反呢，又有另外一类人：
吃的也不多但是却虚胖，觉得自己喝口水都长胖，很是糟心。
如果你是前者，可能正在暗自窃喜；
如果你是后者，也不用太难过。
其实，这两种截然不同的情况，都有同样的原因：脾胃失调。
李杲在《脾胃论》中指出：百病皆有脾胃衰而生。
张机在《伤寒杂病论》中说，食养就是围绕养脾胃而展开。
可以说，脾胃功能的强弱，也是食养能否有用的关键。
今天，花姐食养学院先和大家聊聊“脾”对我们至关重要的作用，再教大家健脾胃的【16字口诀】。
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脾有什么用？
为什么说“脾”很重要？
因为它承担着身体运化、统血的功能。
(1) 脾主运化
脾脏：我们不生产营养，只是营养的搬运工。
食物经过胃肠道的消化后，成为微小的食物颗粒，脾就负责把这些营养精华，运送到全身，内养五脏六腑，外养皮肤头发。
运化食物
如果脾气健运，就可以完美的运送精华，供应全身所有器官细胞所需。
如果脾虚，运化不好，吃进来的东西无法转化为身体需要的营养，可能就会出现：吃多少拉多少，干吃不胖，腹胀、大便不成形，食欲不振等。
而全身的细胞得不到滋养，就容易缺乏活力、少气懒言。
运化水饮
脾气健运，喝的水，就可以运化成津液，然后滋养全身。
反之，脾虚的人，喝再多的水，也无法生成津液，还是觉得口渴，口干，嘴唇干燥。
而水分无法好好的代谢，就会生出湿气，正所谓“脾生湿”。
所以，一个脾胃虚弱的人，吃再多的山珍海味冬虫夏草，都是浪费的。
(2) 脾主统血
脾也是气血生化之源。
“心主血，肝藏血，脾能统摄于血”。
是不是觉得有点难懂？
帮你翻译一下：简单来说，就是脾可以通过“气”来控制血液在血脉中的正常运行，让人体的气血不流失。
如果脾虚，对血的固摄作用减弱，就会出现气虚，全身倦怠的情况。
脾虚的人，气血生成受到影响，容易出现气血不足。
所以对气血不足的人，我们的首要建议就是健脾胃。
此外，脾主全身肌肉，脾虚的人，肌肉没有滋养，会消瘦，或者虚胖。
所以，无论是胖是瘦，都要健脾胃，来获得理想的、健康的身材。
看完脾的作用，你是不是会好奇：怎么知道自己是不是脾虚？
跟我一起，做一个自测吧~
脾虚的表现
看看你是否有一下情况：
舌苔厚腻，早上可能有口气面色萎黄腹胀、打嗝大便不成形，粘马桶，可能还会有没有消化的菜叶湿疹或者脚癣少气懒言、乏力嗜睡，总是睡不醒，身体沉重 口腔溃疡、口苦口干例假淋漓不尽夜里容易醒，睡眠质量不高
符合的条数越多，脾虚的程度也就越严重。
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健脾16字口诀
那好好的，怎么就脾虚了呢？
害，都是“作”出来的！
比如暴饮暴食、思虑过度，都会导致脾虚。
所以健脾胃，我们要记住16个字：饮食有节、寒热适度、五味调和、食宜淡薄。
下面给大家详细说一说。
(1) 饮食有节
大吃大喝，就是对嘴巴过度宠爱，对脾胃重拳出击。
大量的食物超出了脾胃的工作能力，长此以往，不堪重负，脾胃也不是好惹的，当然会跟你闹脾气。
所以，健脾胃第一步，就是“节制”。
饮食定时
人体的阴阳气血的盛衰随着昼夜变化，白天阳气盛，新陈代谢旺盛，可以多吃；晚上阳衰阴盛，饮食要减少。
简单一句话：三餐定时，少吃宵夜，适应胃肠道的消化规律，才可以更好的健脾养胃。
饮食定量
每餐8分饱，可以让脾胃的工作效率最高哦。
忌大补
对于脾胃虚弱的人，不宜大补，以免“虚不受补”。
忌食难消化的食物
脾胃虚弱，运化功能不好，所以要少吃肥肉、甜食、油炸食品等不容易消化的食物。
忌破气耗气之品
少吃佛手柑、槟榔、芜菁、芥菜、柚子等。
(2) 寒热适度
热知识：人是恒温动物，身体的温度保持在37度左右。
吃的食物也是如此，保持在室温到60度之间，是最佳的入口温度，也是最佳的养脾胃的温度。
过冷过热，都会伤害脾胃！
夏天口渴的时候，不要吨吨吨的喝冰水，会导致胃肠道内的血管剧烈收缩，脾胃的供血减少，从而极大的削弱了脾胃的功能。
而且口渴时，咽喉口腔的津液也是减少的，此时受到冰饮刺激，往往是咽炎的诱因。
同样的，吃火锅不要着急，太烫了对咽喉也非常不友好，调一个好吃的蘸料，在碗里降降温再吃吧。
(3) 五味调和
说人话就是：均衡搭配，不偏食。
五味入口，养五脏：酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入肾、甘入脾。
只有均衡饮食，食入五味，才能滋养五脏。
反之，如果过于偏食，五脏就不能得到很好的滋养。
以下是来自《饮膳正要》中的常用的健脾胃食物：
(4) 食宜淡薄
其实就是“清淡饮食”。
但是，千万不要以为清淡饮食就是不吃盐、不吃油！
正确的清淡饮食，是选择健康的油脂（菜籽油、橄榄油、亚麻籽油等）、适量吃盐，少吃糖，且多吃新鲜食物，少吃加工食品。
烤肠、各类丸子、腌制品都属于加工食物哦~
健脾祛湿
除了这16字口诀，健脾还需祛湿。
脾这个小东西，喜欢干燥，最讨厌湿湿的环境。
毕竟，人家每天为你打工，就是在运化水饮。下班之后你应该也不想开电脑吧？
脾虚之后，湿气不好运化，就会出现舌苔厚腻等表现。
然后，湿气反过来又会遏制脾气的升发，损伤脾的阳气。
所以，【健脾】和【祛湿】是一对孪生兄弟，要健脾，就要祛湿。
花姐食养学院建议：
用丢丢茶/甩甩茶，代替日常茶饮。
丢丢茶和甩甩茶中的十几种药食同源的食材（薏米、橘皮、苦荞、大枣、赤小豆、茯苓、芡实、桂花、山楂、甘草、白扁豆等），经过君臣佐使的搭配，各种体质均可食用。
轻度湿气，推荐食用丢丢茶；
湿气严重、痰湿，推荐食用甩甩茶。
常吃红豆薏米丸和赤小豆薏米山药粉。
红豆薏米丸：添加了10大营养食材（白扁豆、赤小豆、腰果、芡实、花生、薏仁米、核桃、茯苓、红枣、山药），有健脾祛湿，补中益气的作用。
赤小豆薏米山药粉：祛除湿气、健脾养胃、补气血，因为还添加了菊粉、燕麦麸，能让肠道更健康。
小结
健脾胃是饮食养生的核心。养脾胃其实就是在安抚五脏。
养好了脾胃，不仅可以防胃病，促恢复。
而且有了好脾胃，才能有好气血，好皮肤，好身材。
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