脑梗塞的病人饮食也需要多样化，营养才均衡，可以每天固定主食的量，饮食需要低脂，低胆固醇，避免吃大荤的食物，多吃水果蔬菜，清淡的食物为主。
低盐饮食不要吃太多的腌制类的食品，口味相对要来讲要清淡。指南上说一天不能超过6克，其实6克还不能够填买一个可乐瓶盖。所以总得上来讲清淡饮食还是不错的。
多吃蔬菜、水果、全谷类、低脂乳制品、禽类、鱼类、豆类、橄榄油和坚果，少吃糖、少吃盐！
尽量避免大量摄入高热量，高蛋白的食物建议有脑血管疾病，或者脑梗的人群，尽量避免大量摄入高热量，高蛋白的食物，口味清淡，低脂低钠饮食，少吃腌制品，油炸食品，饮食多样化，蔬菜和水果，肉蛋奶均衡营养，少吃动物内脏，可以吃一些鱼肉，瘦牛羊肉，尽量吃一些凉拌菜，多吃富含维生素，粗纤维食物。
适当吃一些坚果对于脑梗患者来说，可以多吃一些可以营养细胞的食物，用来帮助其他的神经细胞尽力地代偿死去的细胞的功能。比如坚果类，像核桃，瓜子仁。
脑梗病人的日常用油，可以吃一些紫苏油，亚麻籽油等，里面丰富的不饱和脂肪酸和亚麻酸有着很好的营养作用。
多吃各种杂粮，如小米、玉米、豆类等大豆，土豆，马铃薯等富含钾的食物对控制血压有益处。多吃蔬菜，粗纤维，豆制品，高蛋白的瘦肉等。不要吃奶油，动物内脏，肥肉等含高胆固醇，脂肪的食物。
因为控制不了堵塞的部位和程度，但是如果能够第一时间发现脑梗并送医院救治，对于恢复来说是极为重要的。如果条件符合，在3小时内进行融栓，往往恢复的都比较好。
结语总的来讲，在吃方面有很多的注意事项，明白了其中的原理才能更好地进行饮食。对于大多数没有及时得到治疗的脑梗病人，很多哪怕没有死亡，都会留下一些偏瘫等很大的后遗症，甚至有一些出现语言障碍，说不了话，口眼歪斜还流口水；还有一些出现运动障碍，直接导致长期卧床，本来家庭不富裕的，现在还得专门留下一个人来照顾他。所以，大家千万别小看脑梗，非死即残，真不是空话
脑梗塞的病人饮食上面，最好以清淡为主，不要吃过油腻的食物，不要吃动物的内脏，如肝、肺等，可以多吃新鲜蔬菜水果，牛奶等低胆固醇的食物，这些食物有助于脑梗塞病人病情恢复。还可以医生的指导下进行进行身体的康复锻炼，提高自身抵抗力。
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