基本饮食原则我们已反复建议过基本饮食原则是每个健康入应遵守的原则，对于癌症患者，同样也是首先应遵守的饮食原则，除非特殊情况，否则，平衡饮食是每个人应遵守的原则。这样可保证人体营养平衡，不致造成营养素的缺乏。而引发癌症。
少饮酒大量饮酒的危害已经讲过，所以饮酒切不可过量。
少食或不吃致癌食品由于生活习惯，各地居民有吃熏肉、腊肉、腌制食品的习惯，但是熏制品、烧烤食品以及腌制品均含有致癌物质，所以对这些独具风味的食品，还是少吃为好。
发霉食物不可吃黄曲霉菌有很强的致癌性，由于黄曲霉菌的作用，食物会发霉，所以对于发霉的食品是坚决不能吃的，而且对那些容易发霉的食物，在吃的时候一定要清洗干净，加工充分。
不吃过烫食品进食应以温度适中为宜？过烫食品会对食道造成不良刺激。
限制高脂肪、高糖饮食
抗癌食品民以食为天，人们为了生存，不可能不吃东西，而癌症的发生有许多时候又是因吃而起，因此我们为了对抗各种致癌物质，除了尽量避免接触、避免进食外，还应尽量多进食一些与致癌物质相克的食物。经过医学家们的长期探索，还是发现了许多具有一定防癌、抗癌作用的食物，如大豆、大蒜；菌类食品香菇、木耳；海洋生物海带、紫菜等海藻类植物，海参、牡蛎；富含维生素A的食物，如紫菜、番茄、菠菜、胡萝卜等：动物肝也有一定抑癌作用；新鲜蔬菜、绿豆芽；茶尤以乌龙茶最佳；有抗癌作用的食品还有许多，不再――列举，这些食品虽然对癌症没有直接的治疗作用，但长吃、多吃总会对致癌因素有一定的抵抗作用，对癌症的预防和辅助治疗会有很好的帮助。
肺癌患者饮食需要注意以下几点： （一）从西医角度，目前肺炎患者手术以后，治疗的同时能够加强营养，他以前想吃什么，以前习惯吃什么，保持他良好的饮食习惯。但是不要大鱼大肉，还是以清淡 养肺为主体，不管是所说的山楂、橘子，包括一些木瓜，包括一些海参，这些食品，温补也好 调理也好，但我们并不去非鼓励他吃这个食品 那个药品，因为不知道对哪个药过敏，又不喜欢吃，又不喜欢那个味道。 （二）中医的角度，有很好的一些膳食处方，补气润肺。我们更多地强调在肺癌患者的康复过程中，应该中西医结合，既有正规的化疗方案，每二十天一个周期，每六个周期算一个疗程，同时还有我们的中医大夫为化疗保驾护航，为化疗期间减少毒副作用，在休息期间改善营养状况，同时这时候的膳食处方也是非常重要的。
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