1.植物油：由于花生油、玉米油、菜籽油和豆油中含有很多的不饱和脂肪酸，具有保护绝经前妇人免受乳腺癌侵袭的效果，所以专家们建议妇人平常应有知道地多摄入一些植物油。豆类食物：国外的专家们研讨发现，跟着豆类食物的摄入量的添加，特别是食物中豆类蛋白质在总蛋白质中所占的份额添加时，妇人乳腺癌的发病率显着下降。专家剖析指出，这首要是由于豆类中的植物雌性激素能够在肠道内被胡萝卜素转化成一种新的物质，而这种新的物质能够抑制体内的“激素依赖性致癌物质”对胸部的致癌效果。2.蔬菜：专家研讨发现，菜花、茴香、菠菜、冬瓜、小白菜、胡萝卜和西红柿等蔬菜可以明显地降低绝经前妇人乳腺癌的发病率，这首要是由于这些蔬菜中所富含的许多胡萝卜素具有克制和杀灭癌细胞的作用。牛、羊肉：经过很多临床调查研讨发现，在所有可以添加妇人乳腺癌发病率的许多饮食要素中，牛羊肉与其联系最为亲近，跟着妇人牛羊肉摄人量的添加，绝经前妇人乳腺癌的发病率也呈线性规则添加。
乳腺癌可以吃什么
乳腺癌术后如何安排饮食
乳腺癌患者术后容易有食欲低下、恶心、呕吐、腹泻等症状 。由于疾病对身体已经造成了很大的影响，如果不及时的补充营养，合理调配癌症患者的饮食，病人身体可能会更加虚弱。因此，对于乳腺癌患者术后的饮食调理显得尤为重要。 一、饮食多样化，营养均衡 平衡膳食是癌症患者术后保持正常体重的最好办法。饮食要平衡、多样化、不偏食、不忌食、荤素搭配、粗细搭配。烹调时多用蒸、煮、炖，尽量少吃油炸食物 。可以多供给一些易消化吸收的蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等，提高机体抗癌能力。 二、合理忌口 乳腺癌患者术后饮食要做到合理忌口，要忌食生葱蒜、母猪肉、南瓜、醇酒以及辛温、煎炒、油腻、荤腥厚味、陈腐、发霉等有碍脾运的食物。可多吃一些有抗癌作用的食物，如甲鱼、蘑菇、黑木耳、海藻、芥菜及蜂王浆等食物。 三、 维生素A和C有阻止细胞恶变和扩散、增加上皮细胞稳定性的作用。维生素C还可以防止放射损伤的一般症状，并可使白细胞水平上升;维生素E能促进细胞分裂，延迟细胞衰老;维生素B1可促进患者食欲，减轻放疗引起的症状。因此，应多吃含上述维生素丰富的食物，如新鲜蔬菜、水果、芝麻油、谷类、豆类以及动物内脏等。 四、乳腺癌手术后，可给予益气养血、理气散结的一些食物，巩固疗效，以利康复。如山药粉、菠菜、丝瓜、海带、山楂、玫瑰花等。 乳腺癌患者术后饮食调理对于乳腺癌患者的身体恢复很重要，希望乳腺癌患者术后严格要求，合理膳食，争取早日康复。
1、乳腺癌手术后饮食应坚持低胆固醇、低脂肪和高优质蛋白的饮食原则，要多吃鸡蛋、瘦肉、酸奶，少吃盐腌、烟熏、火烤、烤糊焦化食物；饮食要有规律，最好定时定量；2、不能够暴饮暴食，不要挑食偏食，要有计划地摄入营养和热量；要多吃含维生素的食物，最好戒烟戒酒；要注意多吃一些五谷杂粮，米面之类的不宜过精，如玉米、豆类等杂粮。高纤维的饮食对乳腺癌患者是有利的。
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