皮肤烫伤后，需要一个良好的饮食习惯，不但有助于烧伤创面的愈合，还具有对烧伤后瘢痕形成的稳定作用，并能在一定程度上淡化疤痕。 生活中被热的、粥、开水烫伤后，避免刺激食物的摄入。如辣椒，生姜等，这些食物会刺激体内的各种组织，包括疤痕组织，疤痕组织为受轻微刺激将继续扩散，这样会让原伤口或疤痕瘢痕组织中提高异常和瘢痕畸形的形成。事实上，除了辛辣刺激的食物，以及牛肉，羊肉，竹笋，老南瓜这些食品都有相应的刺激，被开水烫伤的朋友不宜多吃。 此外，虽然尚未证实某些食物可引起色素沉着，但仍有这样的观点在人们的潜意识里，所以患者最好少吃含有丰富的色素物质。如酱油，黑木耳等这些色素重的食物最好少吃，以免引起色素异常沉重，不利于正常皮肤的恢复。在戒口的同时照顾好伤口，避免强烈的阳光下曝晒;强烈的阳光会损伤正常皮肤，更何况是比较脆弱受伤的肌肤。 专家介绍，烫伤后对于很多食物都要谨慎食用，这样对于烫伤创面的恢复更有利： 1、物理烫伤后忌辛辣热之物。由于烫伤的患者火毒内盛，最忌辛辣热助火，如辣椒，辣椒酱，葱，花椒粉，否则会助火生热，病人食后有火毒攻心之弊。 2、 烫伤忌油煎油炸食品。油炸，烧烤食品，食后会引起消化不良，而且上火。如炸排骨，烤鸭，薄饼，炸油条等。 3、忌烫伤后发物。烧伤患者对发物非常敏感，食用后可以使伤口不易愈合，并产生水肿。常见的挥发物有猪头肉，狗肉，鹿肉，猪肉，鸡蛋，鲤鱼，香菜，蒜苗和韭菜。 4、 烫伤后要避免粗纤维和胀气之物。毛竹，笋，韭菜，芹菜，菠萝等常见物，这种食物在胃中很难摄取并会胀气而影响消化。
1.饮食是补充营养物质的最主要途径. 2.饮食补充的营养物质较全面,且经济方便. 3.合理的饮食,有利于创面修复,改善全身状况,缩短住院时间. 二,饮食的搭配时间分配： 1.早,中,晚三餐主食由米饭和面食,蔬菜和肉类（包括鱼,鸡,鸭,兔,牛,猪肉等）组成.每餐均应有荤有素,保证人体每日所需大部分营养物质的补充. 2.三餐之间及睡前可加牛奶,豆浆,鸡蛋,藕粉,糕点等. 3.餐前餐后辅以水果,以刺激食欲,帮助消化,补充多种维生素. 4.①伤后1-2天禁食或少进食,第3天开始以少量试餐开始,如米汤,安素等,3-6次/日,每次50-100ml,以后逐步增加牛奶,肉汤等,每日可进3-8餐,以清谈,易消化饮食为宜. ②1周后可将流汁饮食改为半流汁饮食,进食肉末粥,鱼米粥,蒸蛋,面条等.③若病人消化功能良好,饮食可逐步恢复同一般病人. 三,饮食的注意事项 1.多进食,尤其多食鸡蛋,豆类及其制品等易吸收的优质蛋白. 2.少食辛辣刺激性食物,如辣椒,姜,蒜等. 3.如你不能自行进食,我们将给你从鼻腔中下胃管到胃内.下胃管时,希望你做吞咽动作,以便胃管自行下降到胃内.在下胃管过程中,可能有不适,请你多配合. 烧伤伤员早期不宜大量饮用白开水 烧伤伤员伤后早期常常有口渴现象,这通常是血容量不足的表现.烧伤面积越大,体液渗出越严重,口渴也就越明显.此时,伤员常不停地口服大量白开水,糖水或其它甜饮料,这是十分错误的.因为烧伤后渗出的体液不光是水分,还含有电解质,血浆等其它成分.如果单纯饮水,势必造成血晶体渗透压降低,使水分大量涌进细胞内,造成细胞内水肿,发生水中毒.而且烧伤伤员的这种口渴,靠饮水常难于解除,这就容易造成饮水过量而导致急性胃扩张,伤员会出现腹胀,呕吐,造成水分,电解质的大量丢失.所以,对中,小面积烧伤伤员在未获得静脉输液前,可口服适量的盐糖液,即在100毫升凉开水中加0.3克食盐,0.15克小苏打及适量的糖,或含盐的饮料,如加盐的热茶,米汤,豆浆等.原则上,口服补液应少量多次,酌情增减,切不可任意满足伤员口渴的要求. 饮食方面二十天内注意尽量不吃发物：包括海鲜,牛羊鸡肉,韭菜香菜等辛辣食品.多吃豆制品,瘦猪肉,青菜萝卜等较清淡食品,鸡蛋也可多食用一些
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