忌辛热助火之物。烧伤病人火毒内盛，最忌辛热助火之物，如辣椒、辣酱、洋葱、胡椒粉等，否则会助火生热，病人食后有火毒攻心之弊。忌油炸煎烤食物。凡用油炸、烧烤的食物，食后会引起消化不良，并能生火。如炸猪排、烧鸡、烤鸭、煎饼、油条等。忌发物。烧伤病人对发物非常敏感，食入后可使创面不易愈合，并产生水肿。常见的发物有猪头肉、老母猪肉、狗肉、鹿肉、雀蛋、鲤鱼、香菜、蒜苗及韭菜等。忌粗纤维和胀气之物。常见有竹笋、毛笋、韭菜、芹菜、菠萝等，这类食物在烧伤者肠胃功能低下时，食入后会胀气而影响消化。忌烟、酒、茶。香烟中的尼古丁使血管收缩，不利于皮肤创面的愈合。酒会扩张血管，并会促进血液循环。当有感染时，应忌酒，早期蛋白大量渗出更应忌之。饮茶虽然补充液体，但在机体需要营养时，大量饮用茶水会冲淡胃液，影响机体对蛋白质的吸收。此外，烧伤病人在发烧时不宜饮用茶水，因为茶水中的茶碱能升高体温，而降低解热药的作用。
烧伤患者一般需要高营养、高蛋白饮食，不过一般手脚烧伤面积不大，可以正常饮食，没有特殊禁忌的食物。建议:尽量不要吃辛辣刺激性食物。
烫伤不能吃什么蔬菜 这些饮食禁忌务必要
竹笋、毛笋、韭菜、芹菜、菠萝等，这类食物在烧伤者肠胃功能低下时，食入后会胀气而影响消化。
其它禁忌：
1、忌油炸煎烤食物：凡用油炸、烧烤的食物，食后会引起消化不良，并能生火。如炸猪排、烧鸡、烤鸭、煎饼、油条等。
2、忌发物：烧伤病人对发物非常敏感，食入后可使创面不易愈合，并产生水肿。常见的发物有猪头肉、老母猪肉、狗肉、鹿肉、雀蛋、鲤鱼、香菜、蒜苗及韭菜等。
3、忌烟、酒、茶：香烟中的尼古丁使血管收缩，不利于皮肤创面的愈合。酒会扩张血管，并会促进血液循环。当有感染时，应忌酒，早期蛋白大量渗出更应忌之。饮茶虽然补充液体，但在机体需要营养时，大量饮用茶水会冲淡胃液，影响机体对蛋白质的吸收。
扩展资料
适宜饮食：
1、火毒伤津者：宜食清热解毒之品，如荷叶、番茄、百合、莲心、苦瓜、丝瓜、黄瓜、茄子等。
食疗方：莲子百合粥、皮蛋瘦肉粥。
2、阴伤阳脱者：宜食益气护阴之品，如扁豆、山药、木耳、百合、鸭、鹅、藕等。
食疗方：山药玉米粥、山药扁豆饭（鲜山药、扁豆、陈皮、大枣）。
3、火毒内陷者：宜食清营凉血之品，如香蕉、西瓜、芹菜、白菜、茭白、苦瓜等。
食疗方：芦薏绿豆汤（芦根、薏苡仁、绿豆）。
4、气血两虚者：宜食补气养血之品，如黄芪、阿胶、红糖、大枣、糯米、老鸡、乌梅、胡萝卜、龙眼肉、菠菜等。
食疗方：银耳红枣汤。
5、脾虚伤阴者：宜食益气健脾之品，如马铃薯、香菇、山药、栗子、鸡肉、芝麻等。
食疗方：黄芪炖鸡、鲫鱼参汤（太子参、玉米、煎好的鲫鱼和姜片）。
参考资料来源：人民网-烧伤患者如何进行饮食调理 需注意四大忌
烫伤后的饮食禁忌 烫伤不能吃哪些蔬菜 不能吃的蔬菜如竹笋、毛笋、韭菜、芹菜、花椰菜、玉米、红薯等，烫伤者不宜食用，因为烫伤的患者肠胃功能相对较为低下，此时应吃些易消化的食物，粗纤维和胀气食物难以被人体所消化吸收，烫伤患者吃了也容易胀气。 烫伤不能吃辛辣燥热食物 烫伤的患者体内火毒较旺，此时，不能吃辛热刺激性食物，如辣椒、花椒、洋葱、大蒜、生姜、芥末等，否则会助火生热，并会刺激伤口发生感染，引发皮下纤维组织的增生，留下烫伤疤痕。 烫伤不能吃含色素的食物和佐
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