乙肝病人饮食要注意那些

供给适量蛋白质，利于肝细胞再生和修复，增进免疫功能，但肝病减弱对蛋白质代谢物的解毒能力，故蛋白质不宜过量，应以每天1~2克/千克体重为宜；应选用蛋白质营养价值高的食物如但类，奶类，瘦肉类，动物内脏，禽类，鱼类，多吃豆制品，最好占蛋白质重量50%以上。饮食不宜用过多糖，特别是肥胖者。糖多影响食欲，且发酵，加重胀气。

多供应富含多种维生素的食物，如新鲜水果和蔬菜。选择易于消化的食品，并注意色，香，味。避免产气性强的食物。严格禁止饮酒和含酒精饮料，忌辛辣及强烈刺激性调味品及产气，油煎，油炸食物。