乙肝患者的饮食

(1)牛奶、奶制品、鸡蛋等富含蛋白质、矿物质、维生素、脂肪的食物，这类食物以营养丰富而见长。



　　(2)鱼、肉、豆制品等食物，这类食物被人体吸收后有助于人体血液、肌肉组织的生长。



　　(3)蔬菜、瓜果、芋类、菌菇类、海带等富含维生素和矿物质的食物，这类食物有助于人体的营养平衡。



　　(4)米饭、谷类等碳水化合物以及糖、油等食物，这类食物可以补充入体热量，提供人体生命活动的基本能量。



　　一般来说，一位体重中等水平的成人，全日应摄入蛋白质75克脂肪60克，糖类240-300克，热量7.53-8.37兆焦(1 800-2000千卡)，折合食物大致为：牛奶5%克，鸡蛋一个，瘦肉或禽、鱼、虾150克，青菜500-750克，豆腐或豆制品50-100克，主食200-250克，水果250克，烹调用油25克以下。

乙肝患者在饮食方面有那些注意的

呵呵，楼上那位同志说的得很详细了
其实乙肝患者最主要的就是要禁酒，酒精也会对肝脏有损害，长期酗酒也会到酒精性肝硬化，同乙肝病毒共同作用，损伤更大。
再就是保证充足的营养，不能光吃青菜，也不能光吃肉类，要适当搭配，合理膳食。
需要注意的是不要过食，过食相应的肝脏负荷也会增大。
另外就是少吃炸，煎，熏，烤的食物。

其实上面几条不光是对乙肝患者，对正常人群同样适用，我们每个人都需要注意合理膳食。