脑出血病人在饮食上应该注意什么？

饮食应注意：
(1)限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物 脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在300毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄。
(2)控制总热量。如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的。
(3)适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低 血液胆固醇及血液粘滞有利。
(4)限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。
(5)脑血栓的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克 ，可在烹调后再加入盐拌匀即可。
(6)注意烹调用料。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解 ，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。
(7)脑血栓的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间。样可以稀释血液，防止血栓的形成。

脑出血，要忌吃什么？

预防脑出血来说，吃得清淡，低脂肪、低盐，多喝水。
但假如是脑出血以后的饮食，那要看病人的吞咽功能和全身情况、消化功能来综合考虑。
比如吞咽功能暂时完全散失，那需要鼻饲。另外假如吞咽功能不佳，要注意不要太稀的食物，因为容易引起吞咽反射而吸入肺内。
一般来说脑出血病人消化功能均不同程度受影响，故以少食多餐为好。
有什么不明之处，咨询病人的主治医师。